讓飯團越滾越大，越滾越好吃
原創(chuàng)：不小可 | 癡飯團1號小團子
轉(zhuǎn)載請注明：癡飯團（chigefantuan）
住在上海這么多年，你知道外灘從1號到32號都有啥歷史保護建筑嗎？
來上海玩，到外灘走馬觀花，別只顧著和郵筒合影呀，你知道從1號到32號有哪些建筑好看還好吃嗎？
癡飯團這一篇，讓你全知道。
注意：這一篇的正確打開方式是，轉(zhuǎn)發(fā)到朋友圈，提醒家屬、閨蜜、友達:我不挑食，紀(jì)念日的時候，隨便挑一家請我吃就行！”
名詞解釋：外灘N號都是怎么來的？
其實很簡單，外灘N號原本都是外灘沿線的中山東一路N號，但隨著一些號碼變得時髦、單飛，（3號18號說的就是你們?。銓崯o華的中山東一路N號就慢慢都變成了“外灘N號”。當(dāng)然，外灘N號并不是每個號都有，也不是每個號都好吃，好吃的號就集中在那么幾個——3、5、6、18、22、27。
太平洋保險
1916年建成，樓高7層，是當(dāng)時外灘最高的建筑，人稱“外灘第一高樓”。底段與上段都是巴洛克風(fēng)格，中段為現(xiàn)代主義建筑風(fēng)格。曾是“亞細(xì)亞火油公司”所在地，因此也被稱為“亞細(xì)亞大樓”。解放后，這里又曾是上海冶金設(shè)計院的所在地。外灘1號同時也是上海高層建筑中最年長的，今年已足足100歲高齡。
華爾道夫酒店
1864年建成，又名“上?？倳髽恰?/span>，19世紀(jì)，這里的“上?？倳痹巧虾Ｗ詈廊A的俱樂部，擁有遠(yuǎn)東最長的110多英尺吧臺，也是英國在滬僑民的重要社交場所。解放后，這里曾是著名的國營“東風(fēng)飯店”。
（人均300元）
五星級的華爾道夫酒店當(dāng)然有不少美食：地下1層的“百味園”、1樓的Salon de Ville、Pelham's法餐廳、5樓的“蔚景閣”、新塔樓的酒吧“羿庭”……但印象最深（唯一吃過）的還是酒店廊吧的下午茶，300多元一位，有粉紅香檳和三層西點提籃，味道很不錯。也是上海頂級酒店下午茶的TOP5之一。其他四大分別是半島、麗思卡爾頓、柏悅和新天地朗廷。
BUND3
和外灘1號同樣建成于1916年，是上海市第一幢鋼結(jié)構(gòu)建筑，鋼材全部來自德國。巴洛克風(fēng)格。曾名“有利大樓”，為美國有利銀行所有。值得一提的是，外灘3號其實位于中山東一路4號，之所以叫“3號”，是因為它是從延安東路口的亞細(xì)亞大樓開始數(shù)起的第三棟建筑。
（人均400元）
拉丁風(fēng)情的雞尾酒吧和Tapas餐廳。裝修帶有拉丁式熱情色彩，活力四射。餐廳主要菜肴均來自南美，由阿根廷米其林大廚Mauro Colagreco經(jīng)營。所謂Tapas，就是西班牙小食。傳說很久以前，西班牙的國王病了，只想吃些輕便小食，于是大廚做了幾道拿手小點，讓國王吃得非常開心，下令酒吧Happy Hour時間也要上這樣的小食，全民同享。
安格斯牛肉
腌海鱸魚
牛軋?zhí)潜苛?/strong>
（人均400元）
著名米其林三星大廚Jean Georges……老婆開的高級韓式餐廳，主廚是位韓國美女。餐前有6道非常具有韓國特色的泡菜，烤肉和海鮮拼盤也同樣不辜負(fù)高級韓料的名聲。值得一提的是，頂級調(diào)酒師也是這家的標(biāo)配，所以來此記得要嘗一嘗雞尾酒。
皇帝魚刺身
烤海鮮
生牛肉脆米塔塔
鵝肝煎餃
（人均1200元）
沒錯，就是2樓老板娘的老公開的。Jean Georges牛逼到啥程度呢？有句裝逼的話叫“人們在描述一個人地位時，不說他有多少錢，只說一句：他在Jean Georges用餐?！蔽挥诩~約曼哈頓的Jean Georges餐廳總是人滿為患，讓人等位等到小腿抽筋。《欲望都市》女主Samantha用來證明她某任男友身份地位的方法，就是：“那個家伙到Jean Georges餐廳不用預(yù)約”。
鵝肝
核桃面包好評無數(shù)
（人均400元）
主打中式創(chuàng)意菜。出門玄關(guān)的地方有個做糖畫的廚師，只要你唱歌或者講笑話給他聽，就可以得到一個糖畫。
冰鎮(zhèn)黃酒雞
糖畫
（人均500元）
也是2樓老板娘的老公開的。整個外灘3號都快被Jean Georges承包了。6樓的Mercato主打意大利菜，價格更親民一些。特辟比薩吧和Mercato 酒吧，匹薩全部使用木質(zhì)烤爐，招牌的輕薄匹薩焦脆度恰到好處。
黑松露匹薩
（人均280元）
主打西式簡餐的POP，特點是有兩個大露臺：一個用來就餐，一個用來喝酒飲茶。兩個露臺看到的風(fēng)景也完全不同：餐廳露臺望出去是外灘百年建筑，喝酒飲茶的露臺則可以一覽陸家嘴風(fēng)光。
POP金箔鵝肝
椰子芒果塔
香扒混合牛肉排
華夏銀行
1925年建成，舊稱“日清大樓”，由著名的日資航運企業(yè)日清汽船株式會社和一個猶太商人合資建造，是日本近代西洋建筑與古典建筑風(fēng)格相結(jié)合的產(chǎn)物。
（人均400元）
主打意大利菜，老板兼主廚Gianluca Serafin 2009年來到上海，在麗思卡爾頓酒店著名的意大利餐廳Palladio（帕蘭朵）擔(dān)任過五年行政總廚。他的名言是：“我們只吃當(dāng)季的食物，只吃我們?yōu)橹骱沟氖澄?。?strong>Atto Primo從菜單到做法都很正宗意大利風(fēng)情，滬上不少意大利人都會來此用餐就是最好的證明。
生蠔
地中海海鮮沙拉
意大利菜不能少了匹薩
牛骨髓藏紅花燴飯
（人均300元）
就餐需要提前兩周預(yù)訂的火爆餐廳，主打日料，卻又在前菜和甜品中融入了法餐元素。曾連續(xù)2年榮獲中國餐廳周“最佳日本料理”。餐廳環(huán)境也由香港設(shè)計師陳幼堅與日本國立博物館燈光設(shè)計師川村和広聯(lián)手打造。
店內(nèi)的食器值得一提，都是日本藝術(shù)家獨一無二的作品。
自制軟糖冰糕
（人均800元）
滬上有名的牛排店，也是茹絲葵牛排館在亞洲市場開設(shè)的第八家餐廳。這家在美國同樣著名的高級餐廳，最初由魯思·弗特爾（Ruth Fertel）在新奧爾良建立——他專利研發(fā)的982攝氏度大烤爐，每份牛排都會以加熱至260攝氏度的保溫陶瓷盤向顧客呈上，從而確保牛排能夠一直保持“滋滋作響”的熱度。頂級客制化熟成的澳洲和牛，優(yōu)異的肉質(zhì)，卓越的油花，也使其蜚聲滬上。
新奧爾良蟹肉糕
菲力牛排：放在500度高溫的瓷盤上
建議平時點五分熟的可以改到三分熟
茹絲葵沙拉
（人均400元）
主打藝術(shù)與美食的融合。特推“混血系”Mezzanine菜單、甜品，以獨特的烤箱烹飪方法，將食物放于來自西班牙的JosperCharcoal炭燒烤箱，高溫鎖住食物的原味及碳烤香味。
畢加索藍(lán)調(diào)（其實是很嫩的炸蝦）
荔枝茶
（人均600元）
在臺灣經(jīng)營了20 年的太和殿精致火鍋，又將“無醬料火鍋”的概念帶到上海。太和殿精致麻辣火鍋最講究的是麻辣湯頭和湯中的鴨血豆腐。松阪級牛肉、秘制鮮蝦漿、干貝花枝丸、香菇貢丸和太和殿秘制酸梅汁也是招牌。
麻辣鍋底和招牌鴨血豆腐
太和三重奏
甜不辣發(fā)財樹
（人均400元）
1999年開業(yè)的西餐廳，在外灘算得上歷史悠久，露天座位風(fēng)景一流。荷蘭女皇、泰國皇后、丹麥總理、張國榮、梁朝偉、鞏俐等都曾光顧。米氏西餐廳曾被國際烹飪雜志Conde Nast列為全世界最好的100家飯店之一。餐廳總經(jīng)理MichelleGarmaut曾是和平飯店特聘廚師，由她開創(chuàng)的奶油蛋白餅是米氏的招牌甜點。
米氏蛋白餅
BUND6
1897年建成，英國哥特式建筑風(fēng)格。原本是一家拍賣行，1906年改建后成為中國通商銀行大樓——這也是中國人創(chuàng)辦的第一家銀行，1956年它被劃入中國人民銀行，外灘6號也交由長江輪船公司使用。
（人均300元）
菜肴幾乎全按日本傳統(tǒng)方式烹制，原材料也十分新鮮。中午的定食性價比不要太高——100到250之間，有生魚片系列、壽司系列、火鍋系列、天婦羅系列、鐵鍋拌飯系列、蓋碗系列與鐵板系列可選，顏值和分量都是杠杠的。
東京小便當(dāng)
toro刺身
安康魚肝
（人均300元）
外灘一帶少有的純正中餐廳，主打創(chuàng)意蘇滬菜，但求“好看、好吃”。在江蘇擁有生態(tài)有機原材料養(yǎng)殖基地，招牌菜“白切生態(tài)大公雞”（名字真豪放有沒有）就取自葡萄園中散養(yǎng)公雞，平時喂食麥子菜葉，養(yǎng)足240天上市，肉緊皮脆、鮮嫩爽口。午市有半價性價比就更高了。
白切生態(tài)大公雞
金恐龍蛋（很大的麻球）
（人均500元）
店名諧音“約咯”，官方介紹是“嫵媚而不做作，躁動而不狂放”。更實在的介紹是：每天空運新鮮生蠔，選搭各國葡萄酒——嗯，正是滬上生蠔新店。喜歡“蠔放而不豪放”的可以來試試，周二有特價，生蠔198一打。
扇貝
鵝肝棒棒糖
（人均1000元）
最特別的是360度全息投影，打造如夢如幻的就餐空間。不過，只有包間才有360度，大廳效果略小。但是啊，10人包房最低消費2萬……其實呢，仍然是午間套餐價廉物美，十多道菜式，人均只是晚餐的一半，卻能吃出放題的效果。
招牌醉蟹
泡沫四重奏
盤谷銀行
1908年建成，文藝復(fù)興風(fēng)格。原是旗昌洋行的產(chǎn)業(yè)，后被輪船招商局買下。抗戰(zhàn)勝利后，又為中國通商銀行所有，稱“新通商銀行大樓”。解放后，由長江航運管理局使用。
上海市檔案館
1901年建成，盛宣懷投資白銀220萬兩。曾為“輪船招商總局大樓”。
浦發(fā)銀行
1923年建成，標(biāo)志性的三扇青銅大門和兩旁的銅獅子，由英國專門鑄造，據(jù)說鑄成后立刻將銅模毀掉，獅子成為絕版珍品。此樓更耗資800萬兩白銀，被譽為“從蘇伊士運河到白令海峽最考究的建筑”。門廳頂部有8幅彩色馬賽克鑲拼成的壁畫，分別描繪了20世紀(jì)初上海、香港、倫敦、巴黎、紐約、東京、曼谷、加爾各答等8大城市的建筑風(fēng)貌。解放后，上海市政府曾在此辦公。
上海海關(guān)大樓
1927年建成，仿照英國議會大廈的大鐘（大本鐘）而建，在英國造好后到上海組裝而成。如今，此樓外立面的大鐘是亞洲第一大鐘，也是世界著名的大鐘之一，每逢整點會奏響“東方紅”旋律。
上海市總工會
1948年由陶馥記營造廠承建，是上海解放前外灘建筑群中最后建成的一幢樓。1951上海市總工會進駐外灘14號至今。
外匯交易中心
1902年建成，由華俄道勝銀行出資。意大利文藝復(fù)興風(fēng)格。1928年，這里成為中央銀行的所在地。隨即，國民黨中央銀行、上海航天局、中國外匯交易中心都先后在此辦公。
招商銀行
1924年建成，是臺灣淪為日本之后，日本在臺北開設(shè)的日商銀行在上海的分行。日本近代西洋風(fēng)格。
友邦大廈
1924年建成，由《字林西報》投資，結(jié)合了近現(xiàn)代主義風(fēng)格和新古典主義風(fēng)格。《字林西報》創(chuàng)刊于1850年，是英國人主辦的英文日報，也是上海當(dāng)時最大的新聞出版機構(gòu)。1951年3月31日，《字林西報》?？髽潜唤庸?。1996年，友邦人壽保險公司入駐，定名為“友邦大廈”。
BUND18
1923年建成，由老牌英資麥加利銀行（又名渣打銀行）建造，曾是渣打銀行駐中國總部。1955年遷出后，曾改名為“春江大樓”。2002年，意大利威尼斯的Kokaistudios建筑公司將其整修改建為“Bund18”，進門四根古希臘式大理石柱來自200年前的意大利教堂，24K金馬賽克壁畫是全手工制作。2006年，“Bund18”榮獲聯(lián)合國教科文組織亞太文化遺產(chǎn)保護獎。
（人均150元）
JR開的面包房，各種創(chuàng)意甜點、馬卡龍、三明治法棍美不勝收，價錢在面包房里也絕對算辣手了，不過，比起3樓的JR餐廳L'ATELIER de Jo?l Robuchon還是顯得比較親民。
馬卡龍
牛肉培根牛油果三明治
櫻桃慕斯蛋糕
（人均1500元）
又是一位米其林三星大廚的上海分店，Jo?l Robuchon曾被《高勒米羅美食指南》評為“世紀(jì)名廚”，他開在全球的餐廳一共收獲了28顆米其林星星！位于拉斯維加斯的JR就是當(dāng)?shù)匚ㄒ坏拿灼淞秩遣蛷d。
上海的JR不同于LV的紫色調(diào)，以紅黑調(diào)為主。
咸黃油香烤龍蝦
和牛煮雙份鵝肝
（人均2500元）
上海又一家高端日料店，主廚在吧臺內(nèi)現(xiàn)場制作壽司，采用的是江戶前的流派，一招一式充滿了儀式感。在這里還能吃到高級日料店少見的鮭魚，馬糞海膽的鮮甜更是讓人難忘。
別看裝修簡潔，其實所有的木頭都是全實木整塊料，光吧臺用木加起來就價值60萬。而壽司盤也都是經(jīng)大師之手制作，每個價值2000元。
當(dāng)日食盒。魚肉都經(jīng)過了不同時間長短的腌漬。
（人均600元）
在西餐林立外灘一帶很少見的高級粵菜餐廳。Hakkasan的意思其實是“客家人”，由丘德威2001年創(chuàng)建于倫敦，被公認(rèn)為全球最有影響力的中式餐廳之一。外灘分店是全球第12家“客家人”，以現(xiàn)代烹飪方式演繹純正粵式菜肴。
和牛腹排
紅燒極品牛肉
雞肝凍
魚子醬片皮鴨
（人均900元）
每年都高居各種海內(nèi)外最佳餐廳榜單的Top50，應(yīng)該是上海最老牌的口味好的法餐廳了。
餐前面包很有特點
蒸巨虎蝦
（人均6000元）
其實用餐地點并不在外灘18號6樓，這里只是個集合點。主打法餐的Ultraviolet每晚只供應(yīng)一頓10人晚餐，所有顧客必須提前通過官網(wǎng)預(yù)約，集合后再坐上大巴前往目的地——誰都不知道在哪個角落，一同用餐的還都是陌生人，也不知道吃什么，整個過程都充滿了——什么鬼，啊不是——神秘感。
但吃過的人這么說：“吃之前覺得是華而不實的一餐，或者是噱頭吧。然而，事實并非如此。UV用實力證明，什么是物超所值?！?/p>
沒吃過的人，如我，想說：“誰能帶我去見見世面？”
和平飯店
藝術(shù)中心
1854年建成，曾是上海最豪華的外資旅館“中央飯店”。1903年，中央飯店改組為“匯中飯店”，1906年翻新時，安裝了舊中國的第一部電梯，1952年停業(yè)。1965年改建為“和平飯店”南樓。
和平飯店
1929年建成，由英籍猶太商人沙遜斥資創(chuàng)建，所以這里更廣為人知的名字是“沙遜大廈”。ART DECO風(fēng)格。19米高的墨綠色金字塔形銅頂，是外灘著名標(biāo)志之一。底層西大廳和4-9層原為“華懋飯店”，是當(dāng)時上海頂級的豪華飯店。1965年改建為“和平飯店”北樓。
（人均250元）
和平飯店里有不少酒吧，但最值得推薦的還是1樓的爵士酒吧。自1929年華懋飯店開業(yè)以來，爵士吧就是這個城市炙手可熱的娛樂場所。酒吧內(nèi)的老年爵士樂隊組建于1980年，由6位從事演奏生涯半個多世紀(jì)的老樂手組成。30多年來，樂隊在和平飯店內(nèi)接待過數(shù)百萬來自世界各國的嘉賓及游客，美國前總統(tǒng)就有3位：卡特、里根、克林頓，克林頓還饒有興致與老人們同臺表演。
2013年，一部名為《上海老爵士》的紀(jì)錄片，講述了他們對爵士音樂的畢生奉獻，這部紀(jì)錄片還參加了加拿大多倫多國際紀(jì)錄片電影節(jié)和上海國際電影節(jié)。
（人均400元）
Shook! 融匯了中國、日本、東南亞和現(xiàn)代西方等多種風(fēng)格，開放式廚房讓一切毫無隱藏。值得一提的是世界級的酒窖，最久遠(yuǎn)的年份可以追溯到 1945 年。
白雪生汁炒蝦球
三文魚塔塔
中國銀行
1937年建成，外灘眾多建筑中唯一一幢由中國人自己設(shè)計和建造的大樓。1941年，這里成為汪精衛(wèi)偽儲備銀行的營業(yè)場所，抗日戰(zhàn)爭勝利后又歸中央銀行使用，直到1946年元旦，中國銀行才遷入辦公。
工商銀行
1924年建成，日本近代西洋風(fēng)格，橫濱正金銀行所建分行大樓。1945年改作中央銀行，大樓也易名為“中央大樓”。解放后，成為中國人民銀行華東區(qū)行辦公樓。
農(nóng)業(yè)銀行
1920年建成，原為“揚子水火保險公司”大樓。
羅斯福公館
1922年由英商怡和洋行出資翻建，復(fù)古主義派建筑風(fēng)格。1955年劃為上海市外貿(mào)局。現(xiàn)在外灘27號是羅斯福公館，是美國羅斯?？偨y(tǒng)家族旗下的高級公館，主席德爾·羅斯福是美國第26屆總統(tǒng)西奧多·羅斯福的曾孫，也是美國第32屆總統(tǒng)富蘭克林·羅斯福的侄子。
（人均200元）
被羅斯福家承包了的外灘27號，在美食上也盡顯“承包”特色——1樓是日料店“羅斯福一番”。
壽司拼盤
三文魚刺身
豚骨拉面
（人均800元）
西班牙火腿配美酒一流
（人均800元）
起名“色戒”比電影更早。
牛排
（人均200元）
9樓是羅斯福色戒酒吧，名為色戒，雞尾酒卻有一味“Sex on the bund”。戒，還是不戒，這是個問題。
“Sex on the bund”
上海清算所
1922年建成，由英資怡泰公司斥資。1951年上海人民廣播電臺曾遷入該樓。
光大銀行
1914年，法資東方匯理銀行在中國上海建造的分行大樓，大樓為法國典型的古典主義。1956年，大樓被房管局接管，改名為東方大樓，曾由上海市公安局交通處使用。
半島酒店
2009年由香港上海大酒店有限公司出資建成“半島酒店”，是外灘70年來第一座新建大樓。不過，20世紀(jì)初上海最有名的三家酒店，也都屬于這家公司——如今，半島酒店內(nèi)的三個主題套間就以這三家傳奇酒店為名：大華套間、匯中套間和禮查套間。
（人均800元）
半島酒店有名的還不止是下午茶，13樓的頂層餐廳和14樓的屋頂酒吧不僅視野極佳，餐品也不愧對半島名聲。
半島龍蝦
半島生蠔
BUND22
地址：中山東二路22號
為什么把外灘22號排在32號后面，而不是20號和23號中間呢？呵呵，因為人家本來就不在20號和23號中間，而是在遠(yuǎn)開八只腳的中山東二路22號！
作為外灘N號里的后起之秀，相對來說，這棟樓里的美食，價格就要比1—32號親民一點點啦。
（人均400元）
擁有著全上海酒藏最豐富的酒窖之一，精選了來自全世界頂級酒莊超過400多種優(yōu)質(zhì)葡萄酒釀。
菜肴也夠創(chuàng)新：西班牙火腿邊上配著一管“牙膏”，其實是鴨肝醬。
番茄湯看起來樸素，其實也講究，分別是原味小番茄、羅勒小番茄和塞著奶酪的小番茄。
鱈魚餃子
（人均250元）
也算是滬上知名的中等日料店，空運原料，講究的就是一個新鮮。
（人均300元）
又一家中檔日料店。不過，大團子吃過他家在環(huán)球港的分店，用餐經(jīng)歷相當(dāng)不愉快，對食材也提出了很大意見，就不推薦了。
（人均300元）
顧名思義法餐廳，大海龜魚缸給餐廳增添了一絲靈氣。法國大廚的招牌菜三味鵝肝、三文魚杯、覆盆子牛油果提拉米蘇都值得一嘗。
法廬龍蝦
普羅旺斯田雞腿
（人均250元）
主打素食的餐廳，在上海有多家分店，材料新鮮，高湯都用鮮蔬熬制，不計工本的精細(xì)做法是最大特色。春季推出的“春膳”值得一嘗。
猴頭菇做的獅子頭很有嚼勁
（人均400元）
神秘的紋身圖騰與糖果裝飾的椅子，讓你捉摸不透的貳千金。別看裝飾現(xiàn)代，這里卻還有來自歐洲具有500度年歷史的長桌，和地下酒窖。80多個酒洞讓這里酒香沉浮，“千金醉”據(jù)說很烈，真的會喝醉。而“上海早安”則提醒了你千金的出身地：親切的麻油撒子看到了嗎？
宋嫂魚羹
早安上海
看完了，想唱歌：
喔哦哦中山東一路走9遍anan
腳底下踏著你我吃不起的店店
我從日走到夜心從灰跳到黑
我多想跳上車子離開傷心的外灘……
別急呀，忘了告訴你，這些辣手的店店，中午大都有特價的呀！一道拔草去伐啦？
