肝，人體將軍也！
肝臟是我們最大的排毒器官，因此，肝不好，就會給我們的身體帶來極大的危害，
有很多的人們在平時的生活當(dāng)中，不知道怎樣養(yǎng)肝，應(yīng)該吃什么，今天小編就來說一下，養(yǎng)肝，都需要補(bǔ)充什么食物！
肝喜“四果”，多吃4種蔬菜，補(bǔ)充4種營養(yǎng)素，肝臟會越來越好！
肝喜“四果”
一、獼猴桃
獼猴桃可以夠幫助肝臟排毒，其保肝的作用特別強(qiáng)！
我們都知道，喝酒的時候吃點獼猴桃可以醒酒。獼猴桃不但能解酒，還能夠幫助肝臟排除酒毒，也能夠迅速緩解喝酒時的腸胃不適，如惡心，嘔吐，頭痛等。
此外，獼猴桃素有“超級水果”之稱！含有豐富的鈣、維生素C、維生素E、必須氨基酸、礦物質(zhì)等有效成分，經(jīng)常食用具有調(diào)免、護(hù)肝、防癌、養(yǎng)顏的功效。
二、荔枝
經(jīng)常食用荔枝具有很好的強(qiáng)肝、健胰的功效！
肝臟功能不全，或者患有肝部疾病的人可以多吃些荔枝，有滋補(bǔ)的作用，以此來增強(qiáng)肝臟功能。
三、葡萄
葡萄性平、味甘酸，能補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、益肝陰、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除煩解渴。
并且葡萄中所含的多酚類物質(zhì)是天然的自由基清除劑，具有很強(qiáng)的抗氧化活性，可以有效地調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能，抵御或減少自由基對它們的傷害！
此外，葡萄還具有抗炎作用，能與細(xì)菌、病毒中的蛋白質(zhì)結(jié)合，使它們失去致病能力。
四、香蕉
有的人說，香蕉是最好的養(yǎng)肝水果。其中含有豐富的維生素C和纖維素及多種酶類物質(zhì)和微量元素，可以促進(jìn)肝臟細(xì)胞和組織的修復(fù)、再生。
多吃4種蔬菜
一、蒲公英
蒲公英根作用影響最大的就是保肝，清肝毒，預(yù)防肝損傷。最常用在需要去肝毒的病患身上，是在許多預(yù)防C型肝炎中最重要的天然營養(yǎng)品，甚至被制成保肝藥品，可見其保肝效果之強(qiáng)大！
用蒲公英根泡水喝，對于排肝毒，預(yù)防酒精性肝損傷效果顯著。需要注意的是，蒲公英性寒，最好將蒲公英根經(jīng)過紅茶工藝發(fā)酵，制成蒲公英根紅茶，養(yǎng)肝效果更好！
二、西紅柿
西紅柿是一種常見到被忽略的蔬菜，然而它也有很大的養(yǎng)肝效果！
西紅柿里有豐富的VC、胡蘿卜素、維生素B族，對保護(hù)肝臟有良好的功效。
此外，肝臟功能不太好的人，往往也容易出現(xiàn)高血壓等情況，西紅柿里還含有豐富的蘆丁，可以控制血壓，預(yù)防高血壓并發(fā)癥！
三、韭菜
《山家清供》載，六朝的周颙，清貧寡欲，終年常蔬食。文惠太子問他蔬食何味最勝？他答曰：“春初早韭 秋末晚菘?！敝傅木褪浅醮簳r節(jié)的韭菜，味道最為鮮美。
韭菜不但養(yǎng)肝，被稱之為“肝之菜”，對腎臟健康也是極好的！
韭菜有獨特的香味，是因為韭菜含有揮發(fā)性精油和硫化物等成分，有助于疏調(diào)肝氣，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化的功效！
四、菠菜
菠菜是很多人都喜歡吃的蔬菜，菠菜中還含有大量的鐵，而肝臟中也含有鐵。
此外，菠菜中的蛋白質(zhì)含量也是比較高的，菠菜中還含有葉綠素，維生素K等，有助補(bǔ)血，增強(qiáng)細(xì)胞增殖，并且菠菜中含有的粗纖維還能促進(jìn)腸道蠕動，助消化，對腸胃有很好效果，還有滋養(yǎng)肝臟的功效。
補(bǔ)充4種營養(yǎng)素
一、α-亞麻酸
α-亞麻酸是細(xì)胞膜構(gòu)成的主要組成部分，有益于肝細(xì)胞的再生，并提高了肝細(xì)胞膜的抗病毒性，防護(hù)肝細(xì)胞免除病毒的損害！
α-亞麻酸具有抑制血管緊張素合成及其它物質(zhì)轉(zhuǎn)化成血管緊張素的作用，降低血管張力和疏通血管，擴(kuò)張血管，改善肝臟的供血，改善肝細(xì)胞的營養(yǎng)，代謝和排泄?fàn)顟B(tài)，有利于肝細(xì)胞的形態(tài)與功能恢復(fù)。
富含α-亞麻酸的食物有紫葉蘇子油、麻條籽油，其中紫葉蘇子油的含量很高，可達(dá)67%，每日可將5ml紫葉蘇子油拌入100ml無糖暖奶食用！
二、各種維生素
1、維生素A
維生素A能保護(hù)肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細(xì)胞的增生。使正常組織恢復(fù)功能，幫助化療病人降低癌癥的復(fù)發(fā)率。
2、維生素B族
B族維生素就像體內(nèi)的油庫，它能加速物質(zhì)代謝，讓它們轉(zhuǎn)化成能量，不僅能給肝臟加油，還能修復(fù)肝功能、防止肝脂肪變性，進(jìn)而起到預(yù)防脂肪肝的作用。
3、維生素E
維生素E能起到阻止肝組織老化的作用，即將是治療非酒精性脂肪肝的新武器！麥芽、大豆、植物油、堅果類、綠葉蔬菜中，都富含維生素E。
三、蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)就像肝臟的“維修工”,能起到修復(fù)肝細(xì)胞、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用。
對于肝功能減弱的人，適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，可以促進(jìn)肝臟恢復(fù)避免繼續(xù)惡化。
如急性肝炎、肝硬化患者等均應(yīng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入量，如牛奶、雞蛋、魚肉、豆腐等都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)！
四、糖
糖是保護(hù)肝臟的重要物質(zhì)。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處于缺乏能量的狀態(tài)，就會影響肝臟功能。
此外，糖還能合成一種叫肝糖原的物質(zhì)，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內(nèi)的毒素對肝細(xì)胞的損害。
需要注意的是，補(bǔ)充糖類時，要注意適量，不要補(bǔ)充過多！
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