估計(jì)有老茶客，要丟過來一個(gè)白眼兒，失眠？那是你喝得少！且得練呢！愛茶的人，跟愛飲料、愛奶茶的人一樣，逮著機(jī)會(huì)就想喝上一杯。可苦于日間忙碌，又不似飲料、奶茶方便快捷。于是，晚飯后、高臥前，便成為優(yōu)選的“茶時(shí)間”。取出心愛的茶葉茶具，悠悠哉剛想喝上幾杯，突然一個(gè)激靈：不能喝，失眠就慘了！茶有提神的作用。大家常說的“喝茶導(dǎo)致失眠”，原因是茶葉里含有咖啡堿，它有提神醒腦的作用，能使人精神振奮。但是，茶葉中的咖啡堿含量要取決于很多因素。如茶葉品種、生長(zhǎng)條件、采摘季節(jié)、采摘標(biāo)準(zhǔn)、加工等，包括沖泡方法等，都會(huì)對(duì)茶效有影響。同時(shí)，每個(gè)人因體質(zhì)、生活習(xí)慣等方面的原因，對(duì)茶葉咖啡堿的耐受程度也有所不同。所以，實(shí)際中會(huì)出現(xiàn)——有人在睡前只喝了一小杯茶就輾轉(zhuǎn)反側(cè)夜不能寐，而一些愛喝茶、常喝茶的人，睡前喝照樣跟沒事人兒一樣。從這個(gè)意義上說，來自老茶客的“白眼兒”還是蠻有道理的哦！可羅馬不是一天建成的，眼巴前兒就饞這一口茶，難道就喝不得嗎？咖啡堿極易溶于熱水，熱水沖泡2分鐘，大約70%—80%的咖啡堿就已溶解到水中。晚上喝茶，可以棄去咖啡堿含量相對(duì)較高的前一、二道茶湯，對(duì)避免喝茶失眠有一定作用。不過這個(gè)方法看茶——如果是清靈鮮爽的名優(yōu)綠茶，或者毫香、花香盈鼻的銀針、牡丹，棄之不喝？反正我是舍不得滴！一般來說，人體對(duì)咖啡堿具有一定的耐受度，其需要達(dá)到一定的量才能發(fā)揮作用。淡茶中的咖啡堿更有限，可以減弱對(duì)睡眠的影響。① 投茶量，或者說茶水比。相對(duì)于“濃茶”的“淡茶”。尤其晚上喝濃茶，失眠風(fēng)險(xiǎn)極大。費(fèi)茶葉也就罷了，休息不好，直接于身體健康不利。② 茶味本身的“淡”，相對(duì)于“刺激”而言。比如清雅的白茶，相對(duì)于霸道的普洱生茶，就屬于“淡茶”。再比如綠茶中的安吉白茶，氨基酸含量更高，茶湯更偏鮮偏“淡”。發(fā)酵輕的茶，咖啡堿和茶多酚含量較為豐富，對(duì)神經(jīng)刺激作用明顯。發(fā)酵度高，更利于茶中的茶多酚轉(zhuǎn)化為茶黃素、茶紅素等多酚類氧化產(chǎn)物，降低對(duì)腸胃的刺激性。同時(shí)，這類多酚類氧化產(chǎn)物極易與咖啡堿作用，降低直接攝入的咖啡堿含量，減少失眠。熟茶、老茶，有了時(shí)間的轉(zhuǎn)化，茶性平和，醇厚順滑，刺激性弱。好品質(zhì)的老白茶、老熟普之類，不僅不會(huì)讓你失眠，反而有助眠的功用呢。網(wǎng)絡(luò)醫(yī)學(xué)界流傳一句“名言”—— 拋開用量談功效，都是耍流氓。《紅樓夢(mèng)》中，品茶達(dá)人妙玉有云：“豈不聞一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了?！?/span>常喝茶、飲淡茶、不過量，才是對(duì)身體最好的滋養(yǎng)。有可能的話，盡量不要晚于睡前3-5小時(shí)。因?yàn)閷?duì)于健康成人來說，咖啡堿在不到一個(gè)小時(shí)的時(shí)間內(nèi)就會(huì)開始在身體里發(fā)揮作用。而攝取劑量溫和的話，3、4小時(shí)內(nèi)，其作用就差不多消散完了，一般對(duì)睡眠不會(huì)有明顯影響。
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