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主料
棉花糖180g、黃油50g、奶粉55g、抹茶粉5g、蔓越莓60g、核桃肉55g、餅干205g、奶粉10g、雪花粉&抹茶粉適量
步驟
? 先準(zhǔn)備好所有的材料
? 用10個(gè)核桃，把核桃放保鮮袋里，刀背拍碎，挑出肉來，再把核桃肉掰小塊，一個(gè)核桃肉掰成兩半就可以了。
? 用餅干也掰小塊，但不要太碎了。
? 烤盤墊油紙，再撕一張與烤盤大小的油紙，在一旁備用。
? 不粘鍋熱鍋，下黃油。
? 黃油融化了下棉花糖。
? 炒棉花糖時(shí)開中小火，不停翻炒，以防糊了。
? 棉花糖融化之后下奶粉跟抹茶粉。
? 攪拌至顏色均勻。
?然后下餅干，核桃，蔓越莓干。
? 將所有材料混合均勻。
? 趁熱迅速出鍋倒在墊好油紙的烤盤上，鋪上另一張油紙，用手按壓或刮板刮平整形。
? 等待糖餅涼卻。把雪花粉（奶粉+抹茶粉）混合均勻備用。
? 糖餅冷卻后，雪花粉過篩灑到糖餅上。
? 糖餅翻面，也灑一遍雪花粉。
? 接下來切塊。左手用鋪面的油紙按壓墊手，右手用鋸齒刀來回慢慢鋸割。用鋸齒刀切出的刀口比用菜刀切的平整漂亮。
? 整塊糖餅切成長條。
? 再切成自己喜歡的大小。
? 邊切邊嘗……嘿嘿
? 美麗的綠色
溫馨提示
? 選用自己喜歡的堅(jiān)果跟水果干隨意搭配，總用量不更改就可以了。
? 選用自己喜歡的餅干，建議用硬點(diǎn)脆點(diǎn)的餅干，像消化餅干之類太酥的，容易變成粉末狀，若你喜歡此類口感也是可以的。
? 喜歡吃軟點(diǎn)的牛軋?zhí)?，在棉花糖融化之后就加入粉狀材料；喜歡吃硬點(diǎn)的，在棉花糖融化之后，再多炒一會(huì)，半分鐘到一分鐘吧，之后再加粉類。
? 注意不停翻炒噢，棉花糖容易炒焦了，全程注意中小火或小火比較好控制。
? 混合物趁熱放烤盤里好塑型。
? 除了抹茶口味，還有其他口味的，做法都是大同小異的，可以試試哦。
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