它是天然“鈣品”，比鈣片強(qiáng)，比牛奶好吃，孩子長(zhǎng)高長(zhǎng)壯，不感冒
為了孩子能不缺鈣，所以很多家長(zhǎng)每天都會(huì)給孩子喝牛奶，雖說(shuō)是沒(méi)錯(cuò)，但是牛奶的鈣含量并不是最高的，而且也不夠全面。相反今天這個(gè)天然鈣品-白蘿卜蝦皮餅就是一個(gè)很不錯(cuò)的補(bǔ)鈣食物。蝦皮是食物鈣含量排行榜中排名數(shù)一數(shù)二的食物，鈣的含量比牛奶要高上好幾倍，而且也十分好吃，所以是很多媽媽的第一選擇。
并且白蘿卜蝦皮餅也是一個(gè)口感好，比鈣片要強(qiáng)，比牛奶要好吃的食物。白蘿卜蝦皮餅吃起來(lái)很有嚼勁，一口咬下去，餡比餅還要多，口感非常好，一點(diǎn)也不會(huì)膩，反而十分清爽好吃。所以孩子也是十分喜歡吃，而孩子常吃也能長(zhǎng)高長(zhǎng)壯，不感冒。并且白蘿卜蝦皮餅的做法也很簡(jiǎn)單，只要簡(jiǎn)單的做好餅皮，做好餡料，包好煎一下就成。那下面就給大家說(shuō)說(shuō)詳細(xì)的做法，大家可以跟著一起做。
【白蘿卜蝦皮餅】
我們只需要準(zhǔn)備白蘿卜、蝦皮、雞蛋、面粉、蔥。白蘿卜買(mǎi)米白色或者黃白色的，個(gè)頭大，形狀規(guī)則的方便去皮，并且要買(mǎi)拿起來(lái)重一點(diǎn)的，太輕的就是空心的。蝦皮要買(mǎi)整體是完整的，握在手中散開(kāi)后是能松開(kāi)就是好的，反之不好，并且要買(mǎi)聞起來(lái)沒(méi)有異味的。買(mǎi)完所有食材之后就開(kāi)始動(dòng)手做餅了。
【詳細(xì)過(guò)程】
步驟1：盆內(nèi)倒入250g的面粉，然后在面粉中的倒入100g沸水，然后用筷子攪拌，攪拌到?jīng)]有干粉，變成棉絮狀之后就慢慢倒入50g冷水，然后繼續(xù)攪拌，攪拌好之后，就開(kāi)始揉，揉要揉起來(lái)不要只摔。直到揉到很光滑之后就蓋上濕布，將它們靜置上半小時(shí)。
步驟2：然后就開(kāi)始動(dòng)手做餡，將白蘿卜皮削掉之后，然后刨成絲。起鍋，水燒開(kāi)之后，白蘿卜下鍋焯水，接著剁碎并且擠掉多余水分。準(zhǔn)備一個(gè)碗，在碗中打入2個(gè)雞蛋，快速的攪散之后，加上一些鹽，然后放在鍋中煎成碎蛋。2根香蔥洗干凈之后切成末，蝦皮燙上一遍剁碎。然后將白蘿卜絲、蝦皮、雞蛋碎、香蔥放倒入一個(gè)碗中。
步驟3：接著加入少許鹽，2勺香油，醬油1滴，攪拌均勻。然后將面團(tuán)再次揉勻，變得很光滑之后搓成長(zhǎng)條，切成若干份。接著將劑子按壓成圓形，用搟面杖搟成中間厚，邊緣薄的皮，然后放上餡料，包好收口，剩下的也是如此就成。起鍋放油，將餡餅下鍋，用中小火煎，一面金黃之后再煎另一面，等到全部熟透就出鍋開(kāi)吃。
一份香甜有嚼勁的白蘿卜蝦皮餡餅就做好了。白蘿卜最好用刨絲的弄，這樣更省事。這份餅的做法還是很簡(jiǎn)單的，而且用到的餡料也是比較足，豐富。同時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高，是天然鈣品，比鈣片強(qiáng)，比牛奶好喝，所以大家不妨可以選擇多吃吃看。孩子多吃長(zhǎng)高長(zhǎng)壯，不感冒。但是注意給孩子吃的時(shí)候吸下油會(huì)比較好。
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