細(xì)鱗鮭（Brachymystax lenok）是鮭科魚類中數(shù)量較少的陸封種類之一，生活在水質(zhì)清澈、水流喘急的山澗溪流，一般個(gè)體在1kg～2kg，最大可達(dá)8kg。在中國(guó)主要分布在北方地區(qū)的黑龍江流域、鴨綠江、圖們江、遼河上游，在陜西的秦嶺和河北北部（白河上游和灤河上游）也發(fā)現(xiàn)了細(xì)鱗鮭，距離北京最近的產(chǎn)卵場(chǎng)是在白河上游。由于多種原因，細(xì)鱗鮭在全國(guó)各地的資源已處于瀕危狀態(tài)，被列為國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，也是北京地區(qū)分布的唯一一種鮭科魚類。在北京地區(qū)已多年未見，具有重要的保護(hù)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，特別適合開展大水面增養(yǎng)殖和山區(qū)流水養(yǎng)殖、休閑垂釣。被農(nóng)業(yè)部確定為珍稀水生動(dòng)物，并在東北和西北地區(qū)放流。北京市鱘魚鮭鱒魚創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)成立后，計(jì)劃將細(xì)鱗鮭開發(fā)成北京地區(qū)人工養(yǎng)殖品種，進(jìn)行自然水域生態(tài)修復(fù)工作。同時(shí)與吉林洄游性魚類放流基地合作，開展了人工繁殖和養(yǎng)殖試驗(yàn)研究并取得成功，在北京3個(gè)區(qū)縣進(jìn)行了示范養(yǎng)殖和增殖放流?，F(xiàn)將通過3年的試驗(yàn)，總結(jié)出的細(xì)鱗鮭人工繁殖關(guān)鍵技術(shù)歸納如下。
一、養(yǎng)殖環(huán)境
在自然條件下，細(xì)鱗鮭生活在水溫不超過20℃的山澗溪流中，對(duì)水溫、水質(zhì)要求較高。因此養(yǎng)殖細(xì)鱗鮭以水溫較低的山泉水最好。無污染的河水、地下水、水庫底排水也可以，但要注意水質(zhì)和泥沙含量。水溫周年變化范圍5℃～23℃，日常飼養(yǎng)水溫不超過22℃，O2≥5mg/L，pH值為7～8.5。
二、親魚培育
野生細(xì)鱗鮭最小性成熟年齡雄性4齡，雌性5齡。人工養(yǎng)殖條件下，5齡以下的細(xì)鱗鮭沒有產(chǎn)卵行為。采捕的野生親魚，至少要在池塘馴化培育1年以上，完全適應(yīng)人工環(huán)境才能進(jìn)行催產(chǎn)繁殖。體重800g～2500g為好，雌性大于雄性。長(zhǎng)期飼養(yǎng)在適宜溫度條件下，沒有經(jīng)過越冬期，即使親魚年齡和體重達(dá)到要求，當(dāng)年也不能進(jìn)行催產(chǎn)。
親魚培育池采用水泥池、土池均可。培育密度每10m2土池2對(duì)～3對(duì)，流水水泥池4對(duì)～5對(duì)。催產(chǎn)前期培育必須在流水環(huán)境下進(jìn)行。親魚培育是細(xì)鱗鮭人工繁殖成敗的關(guān)鍵，要定期投喂一定量的鮮活魚類，尤其在越冬期。人工配合飼料采用國(guó)產(chǎn)鮭鱒魚飼料，脂肪含量≥10%，蛋白含量≥40%。6月份以后，挑選出第二年繁殖用的親魚就要進(jìn)行重點(diǎn)培育。6月～11月，水溫控制在15℃～17℃，溶解氧不低于6mg/L，日投餌率1.5%，每間隔10天～15天投喂一次活魚，投喂量約7%。翌年3月越冬期，水溫2℃～4℃，溶解氧不低于8mg/L，日投餌率0.3%，每間隔10天～20天投喂一次活魚，投喂量約5%。4月，水溫一般在5℃～6℃，溶解氧不低于8mg/L，日投餌率0.5%，每天投喂一次活魚，投喂量約3%。越冬期結(jié)束后強(qiáng)化培育15天～20天即可進(jìn)行催產(chǎn)。催產(chǎn)前1天～2天停止喂食。
三、親魚成熟度檢查
進(jìn)入4月下旬，水溫超過5℃進(jìn)行一次親魚成熟度檢查，根據(jù)親魚成熟度不同分池培育。成熟較好的以后每周檢查一次，臨近產(chǎn)卵期每隔3天檢查一次。對(duì)于成熟度不好的親魚要延長(zhǎng)檢查間隔，盡量減少檢查次數(shù)。接近產(chǎn)卵的親魚保留在用隔篩隔成的較小范圍內(nèi)進(jìn)行暫養(yǎng)。檢查方法是用格篩將魚驅(qū)趕至魚池一端，用大抄網(wǎng)撈取后，觀察腹部形狀，檢查腹部柔軟度，輕輕擠壓腹部。雌性腹部柔軟膨大，生殖孔紅腫外凸，能擠出卵粒且完全分離無血絲，卵粒圓而大小均勻，表明成熟度良好，可進(jìn)行采卵。擠壓雄魚腹部，精液乳白粘稠，表明成熟度良好。一般情況下，會(huì)有一部分達(dá)到性成熟年齡的雄魚性腺發(fā)育遲緩，精液少而且精子成活率低，親魚檢查時(shí)要將這種魚淘汰。繁殖期親魚體色發(fā)生明顯變化，雌魚腹部發(fā)白而膨大，雄魚腹部及下頜發(fā)黑，身體消瘦。
四、藥物催產(chǎn)
自然環(huán)境中細(xì)鱗鮭在水質(zhì)清澈，有石礫底質(zhì)的河流淺灘產(chǎn)卵，有埋卵習(xí)性，人工養(yǎng)殖環(huán)境中目前尚未找到使它自然產(chǎn)卵的生態(tài)條件，必需進(jìn)行人工催產(chǎn)才能產(chǎn)卵。水溫高于6℃方可進(jìn)行催產(chǎn)藥物注射。由于親魚個(gè)體間成熟度差異較大，為便于集中采卵，對(duì)于成熟度一般的親魚采用人工激素早期催熟的辦法。激素采用LRHA-Ⅱ，按照不同發(fā)育程度分別采用1μg/kg～2μg/kg劑量催熟。成熟較好的魚直接注射激素一次性催產(chǎn)，激素采用LRHA-Ⅱ+DOM組合，劑量分別為 2.5μg/kg、2.5mg/kg。生理鹽水配制，每尾 2mL，胸鰭基部注射。個(gè)體之間效應(yīng)期有一定差異，根據(jù)成熟情況每2天～3天檢查一次。雄魚一般不催產(chǎn)。為避免親魚受傷，催產(chǎn)和采卵都要對(duì)親魚進(jìn)行麻醉，麻醉方法是將親魚置于0.03%的乙二醇苯醚液中5秒～10秒。采卵后立即放入微流水中。
五、采卵
檢查發(fā)現(xiàn)有排卵的親魚立即進(jìn)行采卵，一手握住尾柄，魚頭部向上，背部朝向操作者，腹部朝下，生殖孔對(duì)準(zhǔn)采卵盆，一手從腹部順著生殖孔方向，由上往下擠壓，如此重復(fù)數(shù)次。整個(gè)采卵過程要?jiǎng)幼骶_，避免將魚的糞便、血液混入卵中。力度要適中，不能用力過猛，防止魚受傷。采取干法受精，擦干魚體和盛卵盆，用擠壓法將雌魚卵粒擠入盆中，再將雄魚精液直接擠于卵上，按照1∶2雌雄配比受精，雄魚可多次利用，每次擠出少量精液。精液也可以提前采集，一般在4℃～6℃溫度中可以保存24小時(shí)，在1萬粒卵中加入5mL～10mL精液。用羽毛快速而均勻攪拌，加入少量清水激活精子，再繼續(xù)攪拌1分鐘～2分鐘，用清水沖洗受精卵2次～3次，除去過量的精液和卵皮，直到水清澈透明為止，靜置30分鐘～40分鐘，待卵吸水膨脹后檢出白卵和血塊，用體積法計(jì)數(shù)后放入孵化器中。擠卵時(shí)動(dòng)作要快、穩(wěn)、輕，避免傷魚。室外采卵要支遮陽傘避免陽光直射。
六、人工孵化
孵化要在室內(nèi)進(jìn)行，避免光照。前期孵化采用桶式流水孵化，孵化水溫穩(wěn)定在7℃～10℃，避免溫差過大。受精卵放入孵化桶后至發(fā)眼期前不得對(duì)卵有任何操作。為了避免對(duì)卵的震動(dòng)，受精率在發(fā)眼后以發(fā)眼率代替。當(dāng)積溫達(dá)到150度日時(shí)出現(xiàn)眼點(diǎn)。發(fā)眼后15天左右，當(dāng)積溫達(dá)到200度日時(shí)孵化出仔魚。孵化期與水溫有關(guān)，水溫低，孵化積溫高。孵化期水流量要達(dá)到3L/分鐘～5L/分鐘。每天早晚測(cè)量水溫，計(jì)算平均溫度和積溫。每批受精卵從開始破膜到苗出完要3天～5天時(shí)間。孵化期要定期消毒受精卵，用2%氯化鈉溶液或0.5%甲醛液每周消毒一次，每次進(jìn)行30分鐘，避免產(chǎn)生震動(dòng)。
發(fā)眼后將受精卵移入平列槽內(nèi)，立即清除長(zhǎng)水霉的卵塊，定期檢查受精卵，每天撿出死卵并記錄，操作要輕、快，避免刺激震動(dòng)臨近的好卵。排水口安裝好過濾網(wǎng)。此期要加強(qiáng)管理，在仔魚大量破膜時(shí)人工用小抄網(wǎng)及時(shí)撈出卵膜，防止卵膜堵塞出水口濾網(wǎng)。平列槽在使用前用聚維酮碘液消毒，濃度是10mL/m3～15mL/m3。
剛孵化出來的仔魚體質(zhì)嫩弱，體色很淡，腹下有一個(gè)較大的卵黃囊，此時(shí)不攝食，伏臥于平列槽底，全長(zhǎng)15mm左右，靠吸收卵黃囊的營(yíng)養(yǎng)繼續(xù)發(fā)育，經(jīng)16天～20天后，卵黃囊逐漸吸收，體表黑色素增多，游動(dòng)能力增強(qiáng)。如果仔魚聚集成堆，水流不暢時(shí)，易造成缺氧死亡，這一階段要調(diào)整好水流量。20天后仔魚卵黃囊縮小，開始上浮開口攝食，進(jìn)入稚魚培育階段。
七、親魚產(chǎn)后處理
親魚產(chǎn)卵過程中，嘴部、腹部和生殖孔等部位都易擦傷，使用紅藥水在受傷部位涂抹，暫放 2分鐘～3分鐘后，放入水中，產(chǎn)后親魚應(yīng)放人水流穩(wěn)定的緩流環(huán)境，恢復(fù)1天～2天后開始投喂鮮活餌料。
在細(xì)鱗鮭人工繁殖過程中，應(yīng)消除池養(yǎng)細(xì)鱗鮭排卵機(jī)制障礙。主要解決水流、水溫、頻繁檢查產(chǎn)生的應(yīng)激反應(yīng)、以及飼料營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)細(xì)鱗鮭產(chǎn)卵的影響。加強(qiáng)親魚培育，采卵時(shí)適當(dāng)麻醉減少親魚受傷。孵化期間水溫要穩(wěn)定，避光，減少震動(dòng)。破膜期及時(shí)清除卵皮防止堵塞排水口。仔魚開口馴化最好選擇進(jìn)口鮭鱒魚飼料。
(北京市鱘魚、鮭鱒魚創(chuàng)新團(tuán)隊(duì))
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