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可是……烤箱除了烘焙別無他用了嗎？

NO~NO~NO~ 那是你還沒完全摸透它的脾性。

今天就帶來了拓寬烤箱生命廣度的快手烤箱菜，讓你享受一把零油煙就能樂享美味的快感！

而且絕對(duì)簡(jiǎn)單零失敗呦~

進(jìn)擊的烤箱菜，總有一款你最愛

━ 蒜蓉孜然烤雞翅 ━

雞翅已事先充分腌制入味，簡(jiǎn)單且快速地烘烤出令你食指大動(dòng)的香滑嫩肉

by 燒焦的Apple

用料

雞翅中6個(gè)

蒜蓉?zé)踞u1大匙

孜然粉1湯匙

蔥2根

蒜2瓣

姜1小塊

生抽1湯匙

料酒1湯匙

鹽1調(diào)味匙

香油1小匙

糖半匙

做法

1.翅中沖洗干凈，用廚房紙擦拭后在表面刺出小孔，以更好的腌制入味

2.蔥，蒜，姜切碎放入碗中，加入生抽，料酒，鹽，香油，糖拌勻

3.將翅中放入調(diào)味料中，腌制1小時(shí)以上，最好是冷藏過夜，時(shí)間長(zhǎng)些更能使雞翅充分入味

4.烤盤擺入錫紙，烤盤上放烤架，在烤架上擺入腌制過的翅中，兩面均勻刷上一層蒜蓉?zé)踞u，或辣椒醬

5.再在雞翅中表面撒上孜然粉，烤箱調(diào)至雞翅檔，210度18分鐘左右

小貼士

烤架下面放一個(gè)鋪錫紙的烤盤，烘烤的時(shí)候汁料會(huì)滴在錫紙上，避免直接滴落在烤箱中，難以清洗。

━ 烤箱版雞米花 ━

用烤箱做雞米花，少油健康，咬一口酥脆，嚼一口嫩滑。

by 燒焦的Apple

用料

雞腿肉一大塊（去骨去皮）

雞蛋1個(gè)（小）

面包糠5~6匙

蒜頭2瓣（壓成蒜蓉）

現(xiàn)磨黑胡椒1/2匙

孜然粉1調(diào)味匙

生粉2調(diào)味匙

鹽1/2小匙

植物油1匙

做法

1.雞腿肉去皮去骨，洗凈擦干水份，切成小塊狀

2.加入蒜蓉，黑胡椒，孜然粉，生粉，鹽，油一起抓勻，讓調(diào)料全部裹在雞肉上

3.雞蛋打散加入到雞肉中，抓勻腌制30分鐘

4.腌制好的雞肉取每一小塊均勻裹上面包糠

5.全部裹好面包糠的雞肉塊擺入鋪有錫紙的烤盤中

6.烤箱預(yù)熱190度，中層烘烤15-18分鐘左右，取出趁熱食用

小貼士

雞腿肉肉質(zhì)較嫩口，一般我都建議用雞腿肉來制作，也可以用雞胸肉，但口感沒有雞腿好

━ 香烤串串蝦 ━

蝦怎么做都喜歡吃，更不用說烤的香香的串串蝦~~

by 緣豆兒

用料

鮮蝦24只

亨氏番茄醬3湯匙

亨氏番茄辣椒醬1湯匙

蒜2瓣

姜1小塊

青檸檬半個(gè)

橄欖油1湯匙

醬油1湯匙

竹簽4根

做法

1.鮮蝦去殼去蝦線蝦腸，留尾；

2.用竹簽把蝦仁串起來；

3.番茄醬、辣椒醬、橄欖油、醬油一起放小碗里，加入蒜末、姜末，擠上檸檬汁拌勻；

4.醬汁分兩半；一半待用作蘸汁，一半刷在蝦仁串上，放入冰箱冷藏30分鐘；

5.然后放入預(yù)熱烤箱，200度上下火，烤30分鐘即可。（烤10分鐘后將串翻一次）

━ 肉醬烤茄子 ━

by 哈尼22

用料

長(zhǎng)茄子2個(gè)

里脊肉1小塊

蒜3瓣

香蔥適量

烤肉醬4勺

鹽1茶匙

色拉油5勺

辣椒油1茶匙

花椒油少許

生抽1茶匙

料酒1茶匙

做法

1.備好材料。做這道烤茄子最好是選用長(zhǎng)茄子，因?yàn)楹貌僮鳌?/span>

2.里脊肉切成顆粒，用1勺烤肉醬，1茶匙料酒，腌制10分鐘，剩余的烤肉醬加蒜末，鹽1茶匙，色拉油5勺，辣椒油1茶匙，花椒油少許，生抽1茶匙混合均勻成為蘸料汁。

3.茄子切成段，然后再切成2瓣，用手撕平整，刷上一層蘸料汁，(茄子這樣處理烤的時(shí)候才能全面的烤透。)

4.先入烤箱180度烤10分鐘，(目的是為了讓茄子的水分烤干些。)取出再刷些蘸料汁。

5.加入肉粒，再烤15分鐘。(表面再次刷少許的蘸料汁，是為了防止烤焦)

6.最后撒些蔥花。

━ 黑椒醬烤排骨 ━

零廚藝也能烤出超美味

by 空心菜

用料

豬肋排500克

大喜大黑胡椒汁100克

蒜適量

蜂蜜選用

做法

1.絕對(duì)放了一種調(diào)料，但是好吃到?jīng)]天理，懶人、零廚藝統(tǒng)統(tǒng)不要怕，一看就會(huì)~~

2.肋排斬大塊，清水反復(fù)沖洗干凈。

3.撈出瀝水，加入適量拍碎的蒜片。

4.大喜大黑胡椒汁。

5.拆開拌入排骨中，抓勻，蓋上蓋子，放冰箱冷藏腌制一晚上。

6.把排骨碼在墊了錫紙的烤盤上。

7.先包起來，放入預(yù)熱好的烤箱中，中層，180度，上下火35分鐘（如有熱風(fēng)功能就開熱風(fēng)）。

8.烤至20分鐘以后，拆開錫紙，將汁水潷出，如果喜歡可以在排骨表面刷些蜂蜜，接著再把排骨送入烤箱，結(jié)束后取出食用。

小貼士

先包錫紙?jiān)俨痖_，是為了避免排骨過干，這樣處理能形成先脆里多汁的口感。

━ 如何秘制酥嫩多汁的紅酒烤羊排 ━

加了紅酒的羊排色澤更加艷麗誘人

by 蘇蘇愛美食WH

用料

羊排800克

洋蔥250克

蒜30克

紅酒30克

料酒10克

草莓果醬20克

蜂蜜適量

檸檬半個(gè)

蠔油15克

醬油15克

香菜10克

姜15克

鹽適量

孜然粒適量

辣椒粉適量

做法

1.將羊排用清水浸泡2小時(shí)，取出瀝干水分切成大小合適的段備用。同時(shí)，將洋蔥、大蒜、姜剁成細(xì)末。

2.蔥姜蒜末里倒醬油、蠔油。

3.加入鹽和自己煮的草莓醬。

4.擠入檸檬汁，倒入料酒。

5.倒入干紅葡萄酒和香菜碎拌勻。

6.羊排浸泡在醬料置冰箱冷藏過夜，把入味的羊排放在錫紙上，再撒上孜然粒。

7.澆上腌制羊排的醬汁，再把四周上卷，包成一個(gè)小包，防止汁流出來，在烤盤中擺放好?？鞠漕A(yù)熱220度，烤30分鐘。

8.去掉每塊羊排外的錫紙直接放在鋪了錫紙的烤盤中，表面刷上蜂蜜水，撒上辣椒粉，220度再烤20分鐘表面酥香即可，中間要翻面一次刷一次蜂蜜水，撒一次辣椒粉。

小貼士

羊排浸滿醬汁，先用錫紙包著烤30分鐘，這是烤出鮮嫩多汁羊排的關(guān)鍵。