經(jīng)過炎熱的夏天，人的身體消耗大，體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)相對缺乏，因此金秋季節(jié)是進補調(diào)養(yǎng)的好時節(jié)。古人進補調(diào)養(yǎng)，從中秋開始，藥酒不可少。藥酒有治病保健之功效，在秋冬季節(jié)更為合適。那么，藥酒是怎樣“煉”成的？服用藥酒有哪些注意事項？
泡藥酒要用原漿酒
養(yǎng)生藥酒配方常用植物類的藥材，而少用動物類藥材，侯江紅教授認(rèn)為，動物類藥材一般燉煮食用較合適。浸泡藥酒常用的中草藥主要包括補氣藥、助陽藥、養(yǎng)陰藥、安神藥、養(yǎng)血藥、活血化淤藥、祛風(fēng)寒濕藥和一些芳香化濁、芳香開竅、理氣消食等類藥物。要選擇適合自己的藥材，應(yīng)找醫(yī)生開方抓藥。否則，不但可能不適應(yīng)自己的體質(zhì)，還有可能遇到川烏、附子等有毒的藥材，對健康造成極大危害。侯江紅教授透露，道地藥材中的有效成分含量高，出酒率高，但其成本也高。因此，有的工業(yè)化生產(chǎn)的藥酒，為了降低成本，就用藥材熬制出的藥水與酒勾兌成所謂的藥酒。
藥酒雖好莫貪杯
藥酒雖好，不對癥、不適量也會有害。專家說，中藥的化學(xué)成分和藥理作用十分復(fù)雜，藥酒的制作應(yīng)有專業(yè)中藥師指導(dǎo)，飲用時也不能一次喝得太多。因為每個人的體質(zhì)不同，對藥酒的適應(yīng)性也不同，所以自制藥酒及飲用藥酒必須講科學(xué)，避免走入誤區(qū)。
專家告訴記者，藥酒的服用應(yīng)根據(jù)個人體質(zhì)，一般來說服用時應(yīng)有針對性，如氣血雙虧、脾臟虛弱、肝腎陰虛、神經(jīng)衰弱者，宜選用滋補類藥酒，如五味子酒、十全大補酒、人參酒等；風(fēng)寒者應(yīng)飲活血化淤類藥酒；月經(jīng)不調(diào)的人，宜飲用調(diào)經(jīng)酒等。
藥酒的一般飲用方法是每次飲用10~30毫升，每天飲用2～3次(即飯前1小時內(nèi)、飯后30分鐘內(nèi)、睡前30分鐘內(nèi))，或者依病情及所用藥酒的性質(zhì)、濃度而調(diào)整。應(yīng)辨證選擇適于自己飲用的藥酒。不善飲酒者可只在睡前飲少許。嗜酒者，飲藥酒也不宜過量。如遇感冒、發(fā)熱、咽喉痛及氣管炎等，均應(yīng)停服。婦女月經(jīng)多時，活血類藥酒要慎用。另外，高血壓、心臟病、肝臟病、嚴(yán)重胃病患者也應(yīng)慎用。
專家說，藥酒療效顯現(xiàn)只能是慢過程，但療效作用持久。市場上一些壯陽補腎的藥酒短期效果明顯，里面加的就有化學(xué)藥物，長期飲用這樣的酒對健康有害。
