2013-11-26 16:09:00 中國食品科技網(wǎng)
維生素E, 英文全稱Vitamin E, 英文簡稱VE, 港臺翻譯為維他命E, 又名生育酚, 或產(chǎn)妊酚，在水果、蔬菜、食油及糧食中均存在，于1988年人工合成成功，現(xiàn)有片劑、注射劑、栓劑等劑型。
維生素E的作用
維生素E有很強(qiáng)的抗氧化作用，可防止脂肪化合物、維生素A、硒（Se）、兩種硫氨基酸和維生素C的氧化作用。
1、提高維生素A的作用；
2、維生素E是一種很重要的血管擴(kuò)張劑和抗凝血劑；
3、供給體內(nèi)氧氣，使您更有耐久力；
4、和維生素A一起作用，抵御大氣污染，保護(hù)肺臟；
5、延緩細(xì)胞因氧化而老化，保持青春的容姿；
6、是局部性外傷的外用藥（可透過皮膚被吸收）和內(nèi)服藥，皆可防止留下疤痕；
7、減輕疲勞；
8、加速灼傷的康復(fù)；
9、防止流產(chǎn)；
10、以利尿劑的作用來降低血壓；
11、降低患缺血性心臟病的機(jī)會。
12、有助于減輕腿抽筋和手足僵硬的狀況。
近年來，維生素E又被廣泛用于抗衰老方面，認(rèn)為它可消除脂褐素在細(xì)胞中的沉積，改善細(xì)胞的正常功能，減慢組織細(xì)胞的衰老過程。
鑒于維生素E有如此多的功能，有些傳媒便大“妙”該品，甚至片面夸大大劑量維生素E在體內(nèi)可能發(fā)揮的有利作用，致使市面上出現(xiàn)了維生素E熱，濫服維生素E的現(xiàn)象時有發(fā)生。
維生素E的美膚作用
清除自由基的肌膚自然就健康。維生素E最厲害的本領(lǐng)，就是中和自由基，將因日曬、污染、壓力產(chǎn)生的自由基消除，保護(hù)肌膚組織。它可以照顧肌膚的根本，讓肌膚不會早早出現(xiàn)細(xì)紋、松弛的狀況。還能促進(jìn)皮膚微血管循環(huán)，讓皮膚中的血液永遠(yuǎn)明亮干凈，臉色看起來自然紅潤有活力。
1) 維護(hù)青春維護(hù)美，通過補(bǔ)充適宜的維生素來達(dá)到養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、延緩衰老的目的，是近年來美容潮流中一股清新、自然的時尚風(fēng)氣。
2）保持身體健康的必需營養(yǎng)素，維生素E是一種脂溶性維生素，又稱生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。
3）保護(hù)肌膚，令肌膚有彈性，維生素E能穩(wěn)定細(xì)胞膜的蛋白活性結(jié)構(gòu)，促進(jìn)肌肉的正常發(fā)育及保持肌膚的彈性，令肌膚和身體保持活力。
維生素E人體需要量
醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，維生素E常用口服量應(yīng)為每次數(shù)10至于100毫克，每日1至3次。
維生素E和其他脂溶性維生素不一樣，在人體內(nèi)貯存的時間比較短，這和維生素B、C一樣。一天攝取量的60％～70％將隨著排泄物排出體外。一般飲食中所含維生素E，完全可以滿足人體的需要。大劑量服用指每日400毫克以上，長期服用指連續(xù)服用6個月以上。
缺乏維生素E會怎樣
缺乏維生素E，會產(chǎn)生皮膚發(fā)干、粗糙、過度老化等不良后果。更嚴(yán)重的會導(dǎo)致動脈粥樣硬化，血濃性貧血，癌癥，白內(nèi)障等其他老年腿行性病變疾病 ；形成疤痕；會使牙齒發(fā)黃；引發(fā)近視；引起殘障、弱智兒；引起男性性功能低下；前列腺肥大等等。
富含維生素E的食物
菠菜、植物油、芽甘藍(lán)、麥芽、大豆、綠葉蔬菜、堅果類、有添加營養(yǎng)素的面粉、全麥、未精制的谷類制品、蛋等。
