面食在日常生活中特別的受到大家的歡迎，特別是北方地區(qū)的人，幾乎每天都離不開面食。就拿做饅頭來說，如果發(fā)面不好的話，做出來的饅頭不香軟也不好吃。很多人在做饅頭的時(shí)候都喜歡用酵母來發(fā)酵，但是這樣的話，發(fā)酵的太慢，有時(shí)候發(fā)教不好會(huì)白白浪費(fèi)了很多食材。
大圖模式 所以今天小編跟大家分享的是發(fā)面的一些小技巧。發(fā)面的時(shí)候，別只知道加酵母和白糖，這樣做，10分鐘發(fā)滿盆。喜歡的朋友可以收藏起來，下次制作的時(shí)候有一個(gè)參考。
準(zhǔn)備食材：面粉，酵母，溫水，白糖，食用油，白醋。
制作步驟：01、首先我們把酵母放到溫水里面沖開，但是水溫不要超過40°，水溫太高的話會(huì)把酵母里面的活菌給殺死了。這個(gè)時(shí)候我們可以加入適量的白糖進(jìn)去，攪拌均勻，放到一旁靜候五分鐘左右。
大圖模式 02、我們把面粉倒入一個(gè)干凈的大盤子里面，然后把攪拌均勻的酵母水慢慢的倒入面粉里面，一邊到一邊攪拌均勻，然后等它變成面絮狀的時(shí)候，加入適量的白醋和食用油進(jìn)去，攪拌均勻，油層光滑的面團(tuán)。這個(gè)時(shí)候我們可以蓋上保鮮膜，然后把他放到一個(gè)溫暖的地方發(fā)酵。
大圖模式 如果有條件的話，我們可以把它放到烤箱或者是溫水里面發(fā)酵，這樣大概十分鐘之后，面團(tuán)就發(fā)酵好了。所以我們在發(fā)酵面團(tuán)的時(shí)候，一定可以加入適量的白醋進(jìn)去，因?yàn)榭梢约涌烀鎴F(tuán)的發(fā)酵速度，而且還能夠激發(fā)面粉的香味，使面食口感更加的香甜松軟。
發(fā)面的時(shí)候，別只知道加酵母和白糖，這樣做，10分鐘發(fā)滿盆。對此你們怎么看呢？歡迎大家在評論區(qū)留言討論，喜歡的朋友可以收藏或者是添加關(guān)注。
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