生活處處有妙招，生活處處有點子，大家好，我是人見人愛，花見花開的美麗小編安然，接下來跟安然一起來看看今天的生活小技巧吧。
說起來餃子可是我們中華民族的傳統(tǒng)美食了，但是我們在調(diào)餃子餡的時候一定要加這三樣?xùn)|西了，我們調(diào)出來餃子餡鮮嫩多汁，非常好吃，一起來看一下。
首先我們需要將肉放在案板上剁碎，記得要剁的越碎越好，這樣我們的肉餡才會吃起來更加的勁道，非常的好吃，之后將它放到一個容器里面，現(xiàn)在我們在肉餡中加入蔥末和姜末，加入蔥姜之后，接下來的這三個調(diào)味料是必不可少。
第一步就是我們的白砂糖，加入白砂糖它具有提鮮的作用，可以使我們的肉餡更加的軟糯，第二步加入生抽，在這里著重的提醒大家一下，我們用生抽代替食鹽，不僅能夠讓肉餡有咸味，而且能夠使我們的肉上更加的鮮美多汁。
第三步加入蛋清，蛋清可以使我們的肉向更加的緊致，這樣我們在煮餃子的過程中就不會產(chǎn)生破損和流水的現(xiàn)象，而且使我們包出來的水餃更加的立體，材料放好之后我們進(jìn)行快速的順時針攪拌，這樣做的目的很簡單，這樣餃子餡就可以快速的抱團(tuán)，而且不會出現(xiàn)變形的現(xiàn)象。
攪拌好之后我們就進(jìn)行最后一步了，這一步也是非常關(guān)鍵的，用保鮮膜覆蓋住我們的餃子餡，然后進(jìn)行冰箱冷藏20分鐘，經(jīng)過冰箱冷藏的這一個步驟可以使我們的餃子陷更加的鮮美，您學(xué)會了嗎？
