冬天宅在家，要是能吃上一口熱騰騰的烤紅薯，或者剛出爐的面包胚···那真是太幸福了，不用出門不用烤箱，只用電飯鍋就能做出來，這樣的好法子花花已經(jīng)研究出來啦，今天就統(tǒng)統(tǒng)教給你！
電飯鍋烤紅薯，不用一滴水，又甜又香
蒸的紅薯沒有烤紅薯那種香甜、焦糖的感覺，冬天還是吃烤紅薯帶勁兒，花花已經(jīng)用電飯鍋“烤”了好幾次了，方法非常簡單喲~
烤紅薯方法：
1、把紅薯洗干凈，表面的沙土可以用刷子刷一下，不用削皮，帶著皮烤最香了！
2、比較“胖”的紅薯，最好還是切成5厘米高的小段，小紅薯可以用牙簽戳些小孔，這樣烤的更快更香。
3、如果是有“煲仔飯”功能的智能鍋，可以在鍋底刷一層油，放好紅薯后按煲仔飯鍵；如果只有煮飯和保溫功能，就直接放上紅薯，按煮飯鍵。
4、這一步很關(guān)鍵，煲仔飯功能完成后，打開用筷子戳戳紅薯，能戳透說明熟了，戳不透繼續(xù)按煲仔飯功能哦~同理，如果煮飯功能完成，紅薯沒戳透，就要繼續(xù)按煮飯功能。
5、記住一點(diǎn)，紅薯越“胖”越大，越難烤透，買紅薯的時(shí)候注意別買“大老粗”，正常的紅薯30分鐘就熟透了！
6、電飯鍋“烤”出來的紅薯也能出糖漿，吃起來香香甜甜，一點(diǎn)不比外面買的差！
電飯鍋烤蛋糕，香噴噴出爐啦
剛出爐熱烘烘、香噴噴的蒸蛋糕，好吃不上火~小孩大人都愛吃，做法也很簡單，如果你嘗試過但沒成功，就跟著花花再做一遍吧~
蒸蛋糕方法：
準(zhǔn)備材料：雞蛋4-6個；白糖50g；低筋面粉100g；純牛奶或者酸奶50g（半盒）；玉米油或者橄欖油少許；白醋。
1、先把蛋清和蛋黃分離，有個笨方法：把雞蛋打進(jìn)碗里，找個大勺子對準(zhǔn)蛋黃一舀就出來了。
2、蛋清里面加一點(diǎn)點(diǎn)白醋，有檸檬也可以擠一點(diǎn)檸檬進(jìn)去，為了減少雞蛋的腥味兒，還能穩(wěn)定蛋清，后面打發(fā)的時(shí)候不容易消泡。
3、開始打發(fā)了，先打蛋黃，最好用電動打蛋器，打差不多了加白糖，繼續(xù)打勻。
4、加純牛奶，半盒就夠了，也可以用酸奶代替哈，加完后再加一勺玉米油或者橄欖油，繼續(xù)打勻。
5、最后加上面粉，對了面粉最好用篩子篩一下，這樣做出來的蛋糕比較細(xì)膩哦~加好繼續(xù)打勻。
6、最重要的一步，打發(fā)蛋清，真的要用電動打蛋器才行，不然手打要累壞了，效果還不行，網(wǎng)上的打蛋器才幾十塊錢，一直打到能拉出一個小尖尖出來為止。
7、把剛才打好的蛋黃，混合到打好的蛋清里，用干凈的鏟子快速翻動拌勻。
8、抽空先把電飯鍋加熱，隨便熱點(diǎn)什么都行，加熱后再蒸蛋糕，效果好還能自帶焦糖色哦！把拌好的蛋糕漿放進(jìn)干燥的電飯鍋里，也可以刷上一層玉米油或者橄欖油，這樣做好后可以輕松取出。
9、蛋糕漿倒進(jìn)去后往下“震”一下，把多余的氣孔震出來，然后放進(jìn)電飯煲里蓋上蓋子，用濕抹布蓋住出氣口，悶15分鐘后按蛋糕鍵或煮飯鍵，煮飯鍵跳到保溫后要再按一遍才行。
10、蛋糕鍵一鍵就行，煮飯鍵要按2遍，跳轉(zhuǎn)到保溫后可以悶15-20分鐘，然后開蓋檢查，熱騰騰的蛋糕就出爐啦！鍋底就是這種焦糖色哦~
中途還可以加上葡萄干，風(fēng)味更佳！
看完這些你是不是都餓啦
趕緊收藏起來明天做做看吧
手藝不好不要緊，也可以轉(zhuǎn)給身邊的人
這個冬天一定要吃到吖~
