我有個(gè)愛(ài)做菜的朋友，很多時(shí)候他都能做出看起來(lái)很厲害并且超好吃的菜，不熟悉的都以為他廚藝高超，而實(shí)際上，很多菜他也是第一次做。用他的話說(shuō)，他沒(méi)有高超的廚藝，也沒(méi)有特殊天分，就是愛(ài)好加用心。所以，即便是廚房小白，只要用心，你也可以做出猶如出自大師之手的菜來(lái)。
家常菜
難度：★★☆☆☆
蒜蓉粉絲蒸蝦
食材
蝦，粉絲，蔥姜蒜，紅椒，料酒，生抽，耗油，白糖，油鹽等
烹飪步驟1/14
準(zhǔn)備所需食材
烹飪步驟2/14
粉絲提前泡好
烹飪步驟3/14
切好蔥姜蒜紅椒
烹飪步驟4/14
將蝦去掉蝦頭和蝦線
烹飪步驟5/14
然后將蝦從背部切開(kāi)，洗凈泥沙
烹飪步驟6/14
蝦處理好后，加入姜末、料酒、蠔油和少許鹽腌制片刻
烹飪步驟7/14
熱油鍋，下入蒜末炒香
烹飪步驟8/14
粉絲泡好后撈起，加入蠔油、鮮醬油、雞精和白糖拌勻
烹飪步驟9/14
再加入一點(diǎn)炒香的蒜末拌勻
烹飪步驟10/14
粉絲拌好后鋪在盤(pán)底
烹飪步驟11/14
然后擺上蝦
烹飪步驟12/14
再將蒜末均勻鋪上，然后上鍋蒸八分鐘左右
烹飪步驟13/14
蒸好后撒上蔥花和紅椒，然后淋上熱油
烹飪步驟14/14
味道鮮美
水煮肉片
食材
里脊肉，豆芽，豆腐絲，生菜，淀粉，生抽，料酒，醋，辣椒油，干紅辣椒，花椒，蒜，熟白芝麻，油鹽等
烹飪步驟1/13
將里脊肉洗凈切成薄片，然后加入醋、料酒、生抽、淀粉抓勻腌制一小時(shí)左右
烹飪步驟2/13
干紅椒切絲
烹飪步驟3/13
蒜壓成泥
烹飪步驟4/13
鍋中加適量油，加入辣椒絲和花椒小火炒香，然后將辣椒和花椒撈起
烹飪步驟5/13
轉(zhuǎn)中火，下入豆芽和豆腐絲翻炒
烹飪步驟6/13
調(diào)入鹽和辣椒油繼續(xù)炒
烹飪步驟7/13
然后加入適量水煮沸
烹飪步驟8/13
將生菜燙一燙
烹飪步驟9/13
然后將生菜鋪在碗底，再撈起豆芽和豆腐絲
烹飪步驟10/13
再下入腌制好的肉片焯熟
烹飪步驟11/13
肉片焯熟后撈起都碗中，加入超過(guò)的辣椒和花椒，加入蒜泥和白芝麻
烹飪步驟12/13
然后淋上熱油，倒入湯汁
烹飪步驟13/13
肉片嫩滑開(kāi)胃
糖醋排骨
食材
排骨，姜片，蔥結(jié)，料酒，生抽，老抽，醋，糖，油鹽等
烹飪步驟1/7
鍋中加適量油，下入姜片和蔥結(jié)炒香
烹飪步驟2/7
再下入排骨，調(diào)入料酒、生抽、老抽翻炒均勻上色
烹飪步驟3/7
再加入適量水
烹飪步驟4/7
調(diào)入醋，煮沸后轉(zhuǎn)小火，蓋蓋燜煮20分鐘左右
烹飪步驟5/7
然后調(diào)入糖，繼續(xù)煮40分鐘左右
烹飪步驟6/7
再加點(diǎn)醋，翻炒均勻，大火收汁
烹飪步驟7/7
香，非常美味
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