2018-04-20 10:04:40 來源：
腌菜少吃，但是偶爾吃一次，味道也是不錯的，尤其是自己做的腌蘿卜干，脆嫩開胃，香香的辣椒味，能刺激你的味蕾，保你吃的過癮。
【開胃小菜韓式腌蘿卜干】
主料：白蘿卜800g 、
輔料：糯米粉1大匙、清水150g、食鹽2大匙、冰糖20g、辣椒面80g、梨汁1大匙、生姜10克、白米醋1大匙、蝦醬2小匙、魚露2小匙、芝麻碎1大匙、小蔥60g、蒜末2大匙、
步驟：
韓式腌蘿卜干的做法步驟1.蘿卜切成粗條，加入2大匙鹽和20克冰糖，腌制1天。中間翻拌幾次。
韓式腌蘿卜干的做法步驟2.腌好的蘿卜會出好多水。用漏勺撈出蘿卜瀝水。剩下的蘿卜汁不要全部倒掉，留一點備用。
韓式腌蘿卜干的做法步驟3.糯米粉加入清水150克，放入鍋中小火加熱成糯米糊，放涼。
韓式腌蘿卜干的做法步驟4.小蔥切段，蒜切細(xì)末，姜壓成泥。準(zhǔn)備其他原料。
開胃小菜韓式腌蘿卜干
韓式腌蘿卜干的做法步驟5.辣椒面放入盆中，加入糯米糊、梨汁、姜蓉、蝦醬、魚露、白米醋、芝麻碎。
韓式腌蘿卜干的做法步驟6.再加入1大匙腌蘿卜濾出的汁，拌成糊。
韓式腌蘿卜干的做法步驟7.放入蘿卜中，帶上一次性手套拌勻。
韓式腌蘿卜干的做法步驟8.加入小蔥拌勻。
韓式腌蘿卜干的做法步驟9.最后加入蒜末拌勻。
開胃小菜韓式腌蘿卜干
白蘿卜的食用效果
1.促進消化
蘿卜被稱為 “自然消化劑” 根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
2.保護腸胃
促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。
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3.預(yù)防富貴病
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
4.增強機體免疫力
抑制癌細(xì)胞的生長，對預(yù)防癌，抗癌有重要意義。
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