洋蔥和土豆都是我們生活中常見的兩種食材，不僅可以與多種肉食蔬菜做成食物，還對我們的身體健康有很大好處。比如洋蔥可用于降低我們血壓、還有助于提神醒腦、緩解壓力和預防感冒。而土豆富含維生素和蛋白質和其他人體所需的微量元素。而食用土豆比米飯更具有飽腹感，同時還能幫助我們人體腸道帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。洋蔥炒土豆不僅做法簡單還美味可口。下面來詳細教教大家如何做洋蔥炒土豆。
做法一
食材 ：土豆2只、洋蔥半個、辣椒2個、五花肉若干、料酒1勺、鹽若干、雞精若干、老抽若干、生抽若干。
步驟：
1、土豆去皮，切片，洋蔥洗凈去掉外皮，切片備用，五花肉切片。
2、炒鍋燒熱倒油，油熱以后先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油后放入土豆炒，等顏色變黃以后放入洋，繼續(xù)炒，炒出香味后放辣椒。
3、放入一小勺老抽，料酒，等土豆著色后放入一小勺生抽，加水沒過土豆加鍋蓋煮，水快燒干時，用鏟子銼銼看，熟了沒有？熟了以后加鹽，雞精，盛起裝盤。
小貼士
怕辣的朋友，可以不放辣椒。但是稍微放點的話，可以促進味蕾。
做法二
食材：土豆1個、洋蔥1個、辣椒兩個、生姜1小塊、小蔥適量、蒜瓣適量、油適量、米白醋適量、鹽適量
步驟：
1、土豆洋蔥切絲，辣椒斜切，小蔥切成蔥花，生姜切絲，蒜瓣壓扁切成蒜蓉
2、土豆絲用清水淘洗一遍
3、鍋里倒油燒熱把姜蒜放進去爆香
4、放進土豆絲翻炒
5、土豆絲翻炒變色快熟的時候加入米白醋翻炒
6、把洋蔥辣椒放進去，這時候也該放鹽了，放一勺鹽翻炒至熟
7、菜熟以后關火把小蔥放進鍋里翻炒均勻出鍋
8、裝盤，看起來不錯吧，很好吃的
做法三
食材：土豆2個、洋蔥1個、橄欖油10ml、蔥姜適量、十三香2克、香醋半勺、耗油1勺、精鹽3克、青椒1個、面粉3克、葡萄酒1勺
步驟：
1、土豆去皮洗凈，洋蔥去老皮。
2、洋蔥切斜切（上尖下寬）條，拌勻面粉；土豆用專用擦板擦片，切好后放在水中浸泡；蔥切段，蒜切片。
3、坐鍋加油7成熱后，下蔥蒜爆香，加十三香。
4、放入土豆片翻炒，加耗油炒至斷生。
5、放入洋蔥，淋葡萄酒，加鹽快速翻炒均勻。
6、加入青椒，淋香醋，炒均勻后關火。
7、出鍋裝盤。
