平常吃的涼粉都是條狀、塊狀，今天分享的涼粉確像小魚的形狀。嫩滑Q彈，做法簡單，非常好吃。
涼粉魚魚
食材：紅薯粉、蘿卜榨菜、蒜、醋、生抽、糖 、麻油、鹽、辣椒油、蔥花
做法：
1、紅薯粉與清水1:5混合，攪拌均勻。
2、然后將攪拌好的紅薯粉放入鍋中，大火煮至冒泡，然后轉(zhuǎn)中火不斷攪拌至透明狀態(tài)關(guān)火。
3、準(zhǔn)備一個蒸籠屜或者有孔的容器，放到裝有涼開水的盆上，將粉漿倒入蒸籠里，慢慢漏入冷開水中凝固成形。
4、用漏勺撈出粉漿，加入蒜末、榨菜、醋、醬油、糖、辣椒油、麻油，蔥花攪拌均勻就可以吃了。
