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文章目錄

一、血糖高敢吃什么水果

二、血糖高的食療方法

三、血糖高的人不能吃什么

1、血糖高敢吃山楂

山楂是傳統(tǒng)的保健藥膳,也是中藥,里面含有維生素C、B和胡蘿卜素。它酸酸甜甜的味道能夠有著降血糖的功效,還能散瘀、消積、化痰、解毒、活血、提神、醒腦、清胃。

2、血糖高敢吃橙子

橙子能夠幫助人體清除對(duì)體內(nèi)健康有害的自由基,橙子皮還含有果膠,還能夠促進(jìn)食物通過(guò)胃腸道,讓膽固醇能夠隨著糞便排出體外,以此來(lái)減少膽固醇的吸收。

3、血糖高敢吃西紅柿

西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑,除了維生素C外,還含有番茄紅素。維生素C大家都非常熟悉,它可以預(yù)防感冒、治療壞血病。番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素,它在人體內(nèi)的作用類(lèi)似胡蘿卜素,是一種很強(qiáng)的抗氧化劑,所以可以適量食用。

4、血糖高敢吃石榴

石榴味甘酸澀,性溫,歸肺、大腸經(jīng),具有生津止渴、殺蟲(chóng)之功效,用于咽燥口渴顯著之高血糖兼有蟲(chóng)積之患。石榴中含有鉻元素,鉻在糖和脂肪的新陳代謝中起著重要作用,是葡萄糖耐量因子的組成成分,有益于糖尿病患者。吃完石榴后,將石榴皮洗凈、曬干,自制成石榴茶。對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō),石榴茶是一種非常理想的飲品。吃完石榴后,將石榴皮洗凈、曬干,自制成石榴茶。對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō),石榴茶是一種非常理想的飲品。

5、血糖高敢吃獼猴桃

獼猴桃具有較低的含糖量,同時(shí)含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和果膠等其他營(yíng)養(yǎng)素,在日常生活中適量食用可以起到平衡飲食的作用。

獼猴桃中的肌醇是天然糖醇類(lèi)物質(zhì),對(duì)調(diào)節(jié)糖代謝很有好處。獼猴桃含有維生素C等多種維生素,營(yíng)養(yǎng)全面,屬于膳食纖維豐富的低脂肪食品,是糖尿病患者較為理想的水果。同時(shí)獼猴桃富含的微量元素也可以改善人體內(nèi)的胰島素的活性,對(duì)平衡血糖大有裨益。

1、鯽魚(yú)白扁豆粥

材料:鯽魚(yú)肉200g,白扁豆25g,小米30g,鹽、蔥花適量。

做法:將小米、白扁豆洗凈,加水適量,大火煮5分鐘,改文火煮至八成熟后,將鯽魚(yú)肉放入,煮至爛熟,撒少許蔥花、精鹽即可。

功效:此粥益氣滋陰,可輔助治療高血糖患者。

2、枸杞肉絲

材料:枸杞100克、豬瘦肉500克、青筍100克;植物油、食鹽、白糖、味精、料酒、醬油、香油各適量。

做法:將肉洗凈,切成約5厘米長(zhǎng)的絲;青筍也切成同樣長(zhǎng)的絲;枸杞洗凈待用。將炒鍋加油燒熱,再將肉絲、筍絲同時(shí)下鍋,加入料酒烹一小會(huì)兒,再加入糖、醬油、食鹽、味精攪勻,放入枸杞,翻炒幾下,淋入香油,炒熟即可。

功效:枸杞子含有胡蘿卜素,維生素B1、B2、C,鈣、鐵等,有補(bǔ)腎養(yǎng)肝,補(bǔ)血明目,促進(jìn)肝細(xì)胞新生,降膽固醇、降血糖的作用。

1、忌促使血糖水平迅速升高的食品

攝入食用糖(白糖、紅糖、葡萄糖、麥芽糖、水果糖、奶糖、巧克力)、糖類(lèi)制品(蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點(diǎn)、果醬)等,會(huì)導(dǎo)致血糖水平迅速上升,直接影響糖尿病病情發(fā)展,干擾糖尿病的有效治療。因此,以上的含糖量高的食品均在血糖高的人的禁食之列。

2、限制脂類(lèi)物質(zhì)

糖尿病患者脂質(zhì)代謝紊亂,嚴(yán)重者會(huì)產(chǎn)生高膽固醇血癥和高脂蛋白血癥。而動(dòng)脈硬化和心腦血管疾病為糖尿病主要合并癥,因而必須限制過(guò)多脂類(lèi)和高膽固醇物質(zhì)的攝入,如各類(lèi)動(dòng)物油脂、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚(yú)子、蝦和蟹黃等。

3、避免盲目攝入蛋白質(zhì)物質(zhì)

對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō),蛋白質(zhì)攝入并非多多益善。過(guò)量蛋白質(zhì)攝入會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān),容易導(dǎo)致糖尿病腎病,糖尿病患者每日蛋白質(zhì)攝入限制在每干克體重1克。