食品安全尤為嚴(yán)重的現(xiàn)今社會(huì)，很多人談癌色變。
實(shí)際上，某些癌癥的發(fā)生與日常飲食息息相關(guān)，例如一些維生素的缺乏就會(huì)增大癌癥風(fēng)險(xiǎn)。
缺乏維生素A：可能誘發(fā)胃腸道癌、前列腺癌
維生素Ａ對(duì)上皮細(xì)胞的正常分化起重要作用，還會(huì)改變致癌物的代謝，促進(jìn)癌細(xì)胞的退化，如胃腸道癌和前列腺癌。
缺乏維生素A的人皮膚粗糙干燥，呼吸道易受感染，眼睛有干燥感。
推薦雞羊牛豬肝臟、蛋黃、魚肝油、胡蘿卜、豆角類等。
缺乏B族維生素：可能誘發(fā)食管癌、肝癌
維生素B2缺乏可導(dǎo)致亞硝胺的代謝改變，促進(jìn)食管上皮增生，導(dǎo)致食管癌發(fā)生。
口臭、失眠、手心腳心有燒熱感都可能是維生素B2缺乏的表現(xiàn)。
推薦動(dòng)物肝和心、雞肉、牛奶、大豆、黑木耳等。
缺乏維生素C：可能導(dǎo)致消化道腫瘤
維生素Ｃ能鞏固機(jī)體的防御能力，使癌細(xì)胞喪失活力。
缺乏維生素C的人易患感冒，眼膜、皮膚易出血，傷口不易愈合。
推薦鮮棗、山楂、西紅柿等食物。
缺乏維生素D：可能誘發(fā)乳腺癌
乳腺癌患者體內(nèi)的維生素D含量往往較低。
推薦魚肉、牛肉、豬肝、雞蛋黃等，經(jīng)常曬太陽也能促使身體合成更多的維生素D。
維生素E缺乏：可能誘發(fā)結(jié)腸癌和肝癌
維生素E是天然的抗氧化劑，缺維生素E的癥狀表現(xiàn)為肌肉萎縮、頭皮發(fā)干、頭發(fā)分叉。
推薦核桃、花生、瓜子、瘦肉、牛奶、蛋類、麥芽、深綠色蔬菜。
缺乏維生素竟然這么可怕！
那么問題來了！缺乏維生素，能夠預(yù)防嗎？
看完了上面的介紹，很多粉絲兒們肯定會(huì)吐槽：那么多種維生素，對(duì)應(yīng)那么多種食物，全都要吃這還不得撐死？說的沒錯(cuò)！如果不知道當(dāng)前的身體狀況，胡亂的食補(bǔ)只會(huì)適得其反……補(bǔ)充維生素，我們通常會(huì)有三種方式，但三種方式各有利弊。
個(gè)人預(yù)防：成本最低 精準(zhǔn)度差 滯后性最重
按照上面的“維生素——疾病”對(duì)照表，在家進(jìn)行食物療法無疑是最省心最省錢的方法！但它的重要問題就是精準(zhǔn)性差，由于不能精確的知道“病從何來”，容易補(bǔ)錯(cuò)方向……
此外，由于缺乏醫(yī)生等專業(yè)人士指導(dǎo)，即使身體患病也可能不自知，等到最后發(fā)現(xiàn)時(shí)已是重疾晚期，后悔莫及。
普通預(yù)防：成本較高 精準(zhǔn)度高 滯后性較重
所謂普通預(yù)防，就是定期到醫(yī)院參加體檢，通過生化檢查，體內(nèi)微量元素檢查等確認(rèn)維生素缺乏的狀況。雖然檢查費(fèi)用本身并不高，但由于醫(yī)院排隊(duì)等候，以及多次往返醫(yī)院，造成時(shí)間和精力成本大量浪費(fèi)，綜合成本較高。
醫(yī)院體檢的精確度較高，但不可忽視的一個(gè)問題是，當(dāng)體檢檢查出疾病時(shí)，很多已經(jīng)是中晚期了，也就是說滯后性較為嚴(yán)重，通常錯(cuò)過了治療的最佳時(shí)機(jī)。
基因預(yù)防：成本中等 精準(zhǔn)度高 滯后性輕微
所謂基因體檢，是一種世界上領(lǐng)先的“綜合性健康管理方式”！通常來說，每提前一步發(fā)現(xiàn)疾病，治療手段就更加豐富，治愈率也會(huì)大大提高！“基因體檢”能夠查出癌癥“苗頭”，甚至不用藥品，僅靠改變生活習(xí)慣就可將癌癥“扼殺”！
基因體檢檢查費(fèi)用不算低，單次成本通常在四五千元左右（高端達(dá)到萬元以上），但其綜合準(zhǔn)確率高達(dá)90%以上，并且僅需抽點(diǎn)血就能化驗(yàn)多種癌癥，省去了奔波排隊(duì)苦惱，綜合成本并不算高。
堵不如疏，針對(duì)預(yù)防最重要！
它的目的就是形成一種癌癥的“追根溯源、倒查機(jī)制”！通過早期發(fā)現(xiàn)基因?qū)用娴母淖?，將重疾惡疾扼殺在“萌芽”中。一旦發(fā)現(xiàn)炎癥，感染等重疾“苗頭”，通過改變生活習(xí)慣，有針對(duì)性的調(diào)整飲食等，做到有效預(yù)防。
DNA甲基化精準(zhǔn)基因體檢則是查缺補(bǔ)漏，提前發(fā)現(xiàn)大壩哪有漏洞，未漏水之前就進(jìn)行加固，自然事半功倍。nuts針對(duì)型食療很有效
通過基因體檢
醫(yī)生會(huì)給你建立一份“健康手冊(cè)”，
該補(bǔ)什么不該補(bǔ)什么一目了然，
不再發(fā)愁啦！
（下面就是一組例子哦）核桃
核桃堪稱抗氧化之王，所含亞油酸、亞麻酸、磷脂以及維生素E、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分對(duì)保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等大有裨益，老年人可以選擇每天吃1-2個(gè)，但核桃火氣大、含油脂多，正在上火、腹瀉的人不宜吃。
腰果
對(duì)于經(jīng)常加班飲食無規(guī)律的女性，建議選擇腰果作為零食。腰果含有豐富的油脂，不僅可以潤腸通便還有助于潤膚美容，腰果中維生素B1的含量僅次于芝麻和花生，有補(bǔ)充體力、消除疲勞的效果，但腰果不適合膽功能嚴(yán)重不良者、腸炎腹瀉患者，肥胖及過敏者也要慎用。
扁桃仁
每100克扁桃仁中VE含量高達(dá)27.12克，在堅(jiān)果中含量最高，VE有抗衰老的作用，扁桃仁所含的鞣花酸也具有抗氧化，抗炎的功能，VE、鞣花酸以及其他的營養(yǎng)物質(zhì)共同作用可抵御很多的慢性病和癌癥，是食療佳果。
扁桃仁有活血祛瘀、潤腸通便、止咳平喘的功效，桃仁主治經(jīng)閉、熱病蓄血、風(fēng)痹、瘧疾、跌打損傷、瘀血腫痛、血燥便秘。
黑加侖干
黑加侖中維生素C的含量非常豐富，更重要的是黑加侖中還含有大量的抗氧化成分，這樣也就確保了維生素C的作用及功效。對(duì)于保護(hù)牙齒健康有著非常好的效果。
黑加侖中含有多種抗氧化生物活性物質(zhì)，如花青素、黃酮、酚酸類物質(zhì)等等，這些營養(yǎng)元素可以為人體補(bǔ)充抗氧化劑從而保護(hù)視功能。
蔓越莓干
蔓越莓含有豐富的維生素C及抗氧化能力很強(qiáng)的花青素（OPC）植化素。另外，蔓越莓含有高生體可用率的維他命C，臨床實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，食用蔓越莓可以使人體血液中的維他命C濃度快速有效的上升。
研究表明，蔓越莓可能對(duì)於預(yù)防心血管老化病變，癌癥的發(fā)生與進(jìn)展，老年癡呆，皮膚老化等具有很好的效果。
六類人可適當(dāng)補(bǔ)充維生素
【飲食不規(guī)律的人】
長期飲食不規(guī)律或每頓吃得太少，很容易造成維生素的缺乏，適量服用復(fù)合維生素可填補(bǔ)缺失。
【嚴(yán)格的素食者】
長期吃素的人容易缺少維生素D、維生素B12等，長期如此可能造成惡性貧血、損害神經(jīng)系統(tǒng)。
【不經(jīng)常吃魚的人】
吃魚過少，可能會(huì)造成維生素A和維生素E的缺乏。
【經(jīng)期出血多的女性】
適當(dāng)補(bǔ)充維生素，有利于機(jī)體的血液再造和功能恢復(fù)。
【消化系統(tǒng)慢性病的人】
慢性腹瀉，膽囊、肝臟慢性病的患者常會(huì)出現(xiàn)吸收功能障礙，造成維生素流失，患者適當(dāng)補(bǔ)充維生素有利于疾病治療和恢復(fù)。
【手術(shù)后的病人】
手術(shù)時(shí)因?yàn)榻M織損傷和缺血的人，補(bǔ)充維生素能促進(jìn)組織再生，加速傷口愈合。你的體內(nèi)壞境，是防癌還是助癌在癌癥領(lǐng)域，有一些癌被稱之為“富裕癌”，它是指當(dāng)一些地區(qū)生活水平提高后，人們的生活方式及飲食習(xí)慣發(fā)生變化，同時(shí)身體活動(dòng)程度減少而引起的癌癥，比如肺癌、大腸癌、胃癌、肝癌和乳腺癌。在大力倡導(dǎo)改善外部生活環(huán)境的同時(shí)，我們更應(yīng)該積極樹立正確的生活方式和飲食結(jié)構(gòu)，不斷優(yōu)化自己身體的“小環(huán)境”，樹立起一座綠色的防癌屏障。
今天，我們特別約請(qǐng)了復(fù)旦大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院院長、上海市抗癌協(xié)會(huì)秘書長郭小毛教授，復(fù)旦大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院胰腺肝膽外科副主任醫(yī)師、上海市抗癌協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書長龍江，為我們解析癌癥與體內(nèi)環(huán)境。趕緊計(jì)算一下，你身體的“小環(huán)境”，究竟是堅(jiān)固的防癌模式，還是需要警惕的助癌模式？
改變體內(nèi)環(huán)境，要先管住嘴
癌癥高發(fā)病率的背后帶給我們了一種啟示，其實(shí)癌癥高危致病因素中有一些是不良生活方式和飲食結(jié)構(gòu)所造成的，正是這些看似不經(jīng)意的生活點(diǎn)滴，破壞了我們體內(nèi)的“小環(huán)境”，為癌癥的發(fā)生種下了“惡果”。總的來說，有些癌癥的預(yù)防應(yīng)先管住嘴開始。
吸煙是多個(gè)癌癥的“罪魁禍?zhǔn)住保簱?jù)統(tǒng)計(jì)，有八成肺癌是由于長期吸煙或長時(shí)間被動(dòng)吸煙引起。目前，吸煙是三分之一以上癌癥發(fā)生的高危因素，它和胰腺癌、食管癌、胃癌、大腸癌、口腔癌、舌癌、喉癌、膀胱癌、腎癌及宮頸癌等十余類腫瘤的發(fā)生有著密切的關(guān)系，所以我們應(yīng)該從自身做起積極戒煙，還應(yīng)該勸阻別人在公共環(huán)境不要吸煙，杜絕“二手煙”。
高熱高脂飲食易發(fā)大腸癌、胰腺癌：我國結(jié)直腸癌的高發(fā)年齡在50歲以上，然而也有些中青年人不幸罹患大腸癌。究其原因，高蛋白攝入量增加，粗纖維攝入缺乏，以及運(yùn)動(dòng)量少都是高危因素。世界癌癥研究基金會(huì)和美國癌癥研究所總結(jié)了飲食與胰腺癌關(guān)系的研究結(jié)果，認(rèn)為過多進(jìn)食富含紅肉（豬、牛、羊肉）、高脂肪和高能量的食物可能增加致胰腺癌的危險(xiǎn)性。
長期“重口味”埋下患癌“禍根”：我們發(fā)現(xiàn)，高鹽食物、腌制魚肉、油炸食物、刺激性食物、三餐不定時(shí)等不當(dāng)飲食結(jié)構(gòu)，會(huì)增加胃癌發(fā)病的危險(xiǎn)系數(shù)。其實(shí)，每一個(gè)健康個(gè)體中都存在“原癌基因”，都不同程度存在基因和染色體異常，但在“抑癌基因”和正常免疫系統(tǒng)監(jiān)控下處于平衡狀態(tài)，不會(huì)產(chǎn)生病變。但當(dāng)高危因素的輪番刺激打破了機(jī)體防衛(wèi)平衡機(jī)制，“原癌基因”就會(huì)被啟動(dòng)，經(jīng)過基因突變累積及復(fù)雜的癌變過程，最終產(chǎn)生腫瘤。由正常細(xì)胞變成腫瘤細(xì)胞需要經(jīng)過非常漫長的過程，一般而言，胃癌的癌變過程需要5-10年左右的時(shí)間。
注重癌體檢，為防癌添把力
癌癥預(yù)防是一個(gè)分級(jí)體系，一級(jí)預(yù)防是養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，避免高危致癌因素，提高防癌意識(shí)，“防癌于未然”。二級(jí)預(yù)防就是早期發(fā)現(xiàn)、早期診斷和治療，“防癌于啟始”。在此階段，癌體檢中某些腫瘤早期篩查就起著重要的作用。鉬鈀、腫瘤標(biāo)志物檢測、B超、胃鏡、內(nèi)鏡、肛門指檢查是“癌體檢”中的主要項(xiàng)目。較普通的體檢項(xiàng)目，癌體檢所設(shè)置的檢查項(xiàng)目針對(duì)性更強(qiáng)，所使用的設(shè)備更精準(zhǔn)，能更加靈敏地發(fā)現(xiàn)早期癌癥的蛛絲馬跡。
我們建議在進(jìn)行防癌體檢時(shí)，人們最好向醫(yī)生說明自己的情況，如自己的家族病史、個(gè)人病史、生活習(xí)慣以及近期的身體狀況，讓醫(yī)生可以有針對(duì)性地為人們確定防癌體檢的項(xiàng)目。如果你每天吸煙20支以上，煙齡超過20年，建議每年進(jìn)行1次低劑量螺旋CT檢查，有利于發(fā)現(xiàn)早期肺癌；家中如有大腸癌或者胃癌家族史的患者，應(yīng)定期進(jìn)行腸鏡和胃鏡的檢查；20歲以上女性有性生活后就應(yīng)每年進(jìn)行一次宮頸涂片檢查；月經(jīng)初潮早于12歲，過晚婚育，有乳腺癌家族病史，喜歡吃高脂肪、高熱量食物，濫用雌激素的女性應(yīng)該每年定期進(jìn)行B超、鉬鈀檢查。
雖然“癌體檢”可以起到發(fā)現(xiàn)早期癌的作用，但有些臟器解剖位置較深不易察覺早期癥狀，我們更要警惕身上的一些非特異性癥狀。比如中年突發(fā)高血壓和糖尿病需要提防腎癌可能。年齡大于40歲，有上腹部非特異性不適，膽道胃腸檢查未發(fā)現(xiàn)異常；有胰腺癌家族史；年齡在60歲以上，缺乏家族史，無肥胖，近期卻突發(fā)糖尿病，特別是不典型糖尿病，就要警惕胰腺癌的“侵襲”。
此外，通過抽血檢驗(yàn)?zāi)[瘤標(biāo)志物也是較為有效的一種檢查手段。但需要注意的是，至今還未發(fā)現(xiàn)理想的、具有100％靈敏度和100％特異性的腫瘤標(biāo)志物，所以腫瘤標(biāo)志物表達(dá)超出正常值并不代表就是患癌，它在正常的和良性情況下也會(huì)出現(xiàn)不同程度的表達(dá)。因此，一旦出現(xiàn)腫瘤標(biāo)志物表達(dá)超出正常值，人們應(yīng)在第一時(shí)間找到專業(yè)的醫(yī)生結(jié)合其他檢查項(xiàng)目，給予綜合判斷，做出精確診斷。
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