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粳   米

性味甘、平。補中益氣，補脾和胃，生津止渴。益腸胃，止瀉痢。

糯  米

性味甘、溫。補中益氣，補脾和胃，上瀉、益肺氣。

小  麥

性味甘、平。養(yǎng)心安神，益腸益脾，除熱止渴。

黃  豆

性味甘、平。歸脾、胃、大腸經(jīng)。健脾補中，解毒消腫、止痛。

黑  豆

性味甘、平。入脾、腎經(jīng)。養(yǎng)血活血、補腎陰、祛風、利水、消熱解毒。

赤小豆

性味甘、平。入脾、心、小腸經(jīng)。健脾利尿，清利濕熱，消腫，解毒排膿。

綠  豆

性味甘、寒。清熱解毒，利小便，消暑上渴。

扁  豆

性味甘、微溫。補脾除濕，消暑解毒。

蠶  豆

性味甘、微辛、平。益脾健胃，和中止瀉，涼血，降低血壓。

芝  麻

性味甘、平。補肝、潤五臟，養(yǎng)血增乳、益壽延年。

花  生

性味甘、平。入肺、脾經(jīng)。潤肺和胃，治燥治咳。

豆  腐

性味甘、涼。入脾、胃、大腸經(jīng)。益氣和中、生津潤燥，清熱解毒。

豆  漿

性味甘、甘。補虛、清火、化痰、通淋。治淋弱。虛勞燥咳、腸燥便秘。

豬  肉

性味甘、咸、平。入脾、胃、腎經(jīng)。滋陰，潤燥、滋腎陰，補虛。

豬  腦

性味甘、寒。歸腎經(jīng)。補骨髓，益虛勞，治頭風眩暈，偏正頭痛，神經(jīng)衰弱。

豬  心

性味甘、咸、平。歸心經(jīng)。補虛益血，安神定驚。治心血虛損，驚悸、失眠。

豬  肝

性味甘、苦、溫。入肝經(jīng)。補肝養(yǎng)血，益日。治眼花、夜盲、白癲風、貧血。

豬  肚

性味甘、微溫、入脾、胃經(jīng)。補虛損，健脾胃，治小便頻數(shù)、營養(yǎng)不良。

豬  皮

性味甘、涼。清心肺、除煩滿，滋陰利咽，消腫痛，去寒熱，托癰疽，解藥毒。

豬  蹄

性味甘、咸、平。入胃經(jīng)。補血通乳，托瘡，填腎精而健腰腳。

牛  肉

性味甘、平。入脾、胃經(jīng)。補脾胃、益氣血，止消渴及唾液。

牛  肚

性味甘、溫。入胃、脾經(jīng)。補中益氣，養(yǎng)脾胃，解毒。

牛  鞭

補腎氣，益精血壯陽。治婦女漏下赤白癥。

牛  肝

性味甘、平。入肝經(jīng)。補肝，明目，養(yǎng)血。治青盲、雀目、血虛萎黃。

羊  肉

性味甘、平。入肝經(jīng)。溫補氣血，暖中祛寒，開胃健身，益胃氣，補形衰。

羊  腎

性味甘、熱，入脾、腎經(jīng)。溫補氣血，暖中祛寒引起的耳鳴、乏力、陽痿、尿頻。

狗  肉

性味甘、咸、酸、溫。安五臟，暖腰膝，益腎壯陽，補胃益氣。

狗  鞭

性味咸、平。功能壯陽，補精髓。治陽痿、女子帶下病。

兔  肉

性味甘、平、涼。入肝、大腸經(jīng)。補中益氣，止渴健脾，涼血解毒，利大腸。

雞  肉

性味甘、微溫。入脾、胃、肝經(jīng)。溫中，益氣，補精，添髓。

雞  肝

性味甘、溫。補益肝腎，明目起陽。治肝虛目暗，小兒疳積。

烏  雞

性味甘、平。入肝、腎經(jīng)。養(yǎng)陰退熱，補益肝腎。消渴，骨蒸虛勞，贏瘦。

鴨  肉

性味甘、寒。入脾、胃、肺、腎經(jīng)。滋陽補益，利水消腫。

鵝  肉

性味甘、平。補益養(yǎng)陰，利五臟，治消渴，解鉛毒。

鵪  鶉

性味甘、平。入脾、胃、大腸經(jīng)。補五臟，益中氣，實筋骨，清熱利濕。

鴿  肉

性味咸、平。入肝、腎、肺經(jīng)。補肝腎，益氣血。添精髓，祛風解毒。

雀  肉

性味甘、溫。入脾、腎經(jīng)。補氣養(yǎng)血，健脾益胃，祛風寒除濕，續(xù)筋骨。

鹿  肉

性味甘、溫。入脾、胃、腎經(jīng)。補中益氣，調(diào)血脈，強筋骨，壯陽益精。

燕  窩

性味甘、微咸、平。滋陰清熱，補益脾胃，壯陽、暖腰膝，縮小便。

銀  耳

性味甘、淡、平。滋陰潤肺，益胃生津。治咯血、便血、口干口渴、大便干結(jié)。

發(fā)  菜

性味甘、寒。清熱消帶，軟堅化痰，理腸除垢。治營養(yǎng)不良、貧血。

鯉  魚

性味甘、平、溫。入脾、腎、肺經(jīng)。利水消腫，下氣通乳，止咳，清熱解毒。

鯽  魚

性味甘、溫。入脾、胃、大腸經(jīng)。益氣健脾，利水消腫，清熱解毒，通脈下乳。

鱔  魚

性味甘、溫。入肝、脾、腎經(jīng)。補虛除風濕，強筋骨，通血脈。

甲  魚

性平甘、平。入肝經(jīng)。養(yǎng)陰清熱，涼血，治腰痛，崩漏，白帶，脫肛。

蟹

性味咸、寒。補骨髓，清熱，散血，滋陰，健胃

蝦

性味甘、咸、濕。補腎壯陽，滋陰健胃，增乳通乳。治陽痿、畏寒。

海  帶

性味咸、寒。入肝、胃、腎經(jīng)。軟堅散結(jié)，清熱利水，鎮(zhèn)咳平喘，祛脂降壓。

藕

性味甘、平。入心、脾、胃經(jīng)。清熱、止渴、涼血、散瘀。

大  蔥

性味辛、溫。入肺、胃經(jīng)。發(fā)表，通陽，解毒。

韭  菜

性味辛、溫。入肝、胃、腎經(jīng)。健胃提神，溫中行氣，止汗固澀。

芹  菜

性味甘、辛、涼。歸肺、胃、肝經(jīng)。降壓利尿，涼血止血。

白  菜

性味甘、平。入肺、胃經(jīng)。解熱除煩，通利腸胃。

茄  子

性味甘、涼。入脾、胃、大腸經(jīng)。散血止痛，去瘀消腫，清熱利尿解毒，開胃。

蘿  卜

性味辛、甘、涼。入肺、胃經(jīng)。清熱解毒，利尿、消炎，下氣寬中，化痰止咳。

胡蘿卜

性味甘、平、微溫。入肺，脾經(jīng)。健脾胃，補中益氣。治消化不良，久痢。

黃  瓜

性味甘、寒。入脾、胃，大腸經(jīng)。清熱利水。

冬  瓜

性味甘淡、涼、入肺、大小腸、膀胱經(jīng)。清熱解毒，利水消腫，祛痰。

櫻  桃

性味甘、澀、平。健脾開胃，調(diào)中益氣，生津止渴，滋潤皮膚。

大  棗

性味甘、溫。入脾、胃經(jīng)。健脾和胃，益氣生津、養(yǎng)血安神。

甘  蔗

性味甘、澀、平。入肺、胃經(jīng)。清熱解毒，滋陰潤燥，和胃止嘔。

核  桃

性味甘、溫。入腎、肺經(jīng)。補腎固精，養(yǎng)血，溫肺定喘，潤腸。

西  瓜

性味甘、寒。人心、胃、膀胱經(jīng)。開胃，助消化，除煩止渴，解暑利小便。

 梨 

味微酸、涼。入肺、胃口。生津、潤燥、清熱，化痰。

雞  蛋

性味甘、平。人心、脾、肝經(jīng)。滋陰潤燥，安五臟，益氣、鎮(zhèn)心、止驚、養(yǎng)血。