今天我給大家談一談紫砂茶具的鑒賞與收藏這個(gè)課題，這是一個(gè)比較基礎(chǔ)的課題，相信對(duì)紫砂有愛好的朋友大家都會(huì)關(guān)心這個(gè)話題。紫砂的品類其實(shí)挺多的，對(duì)紫砂有興趣的朋友都會(huì)關(guān)心的一個(gè)問題是應(yīng)該從怎樣的一個(gè)紫砂器入門呢？紫砂茶具在明末創(chuàng)始，在那時(shí)就有“世間茶具稱為首”的美稱，在草創(chuàng)初期的時(shí)候，當(dāng)時(shí)就作為茶道的主要用具。當(dāng)然后來衍生出來了一些文房、立件、文玩等器具，但紫砂最大的成就還是在茶壺。所以說紫砂壺的發(fā)展歷史其實(shí)是和茶道息息相關(guān)的。
那么作為茶具來說，紫砂壺在不同的時(shí)代有不同的面貌。我個(gè)人比較專注在老紫砂，對(duì)新紫砂接觸的比較少。但據(jù)我了解，目前紫砂收藏圈子里面，玩新紫砂的居多。所以說對(duì)很多愛好者，對(duì)新老紫砂之間的區(qū)別可能不太了解。
先來談?wù)勔话炎仙皦卦趺丛u(píng)定它的優(yōu)劣。怎么來衡量一把壺？什么是好壺或者是一般的日用茶具。當(dāng)然基本要點(diǎn)就是我反復(fù)提過的：分辨一把壺的優(yōu)劣就是通過它的泥、工、形、韻、款。
說到泥料，是紫砂壺最基本的一個(gè)要求，也因?yàn)樽仙澳嗟膬?yōu)越性，可以塑造出五花八門、品類繁多、造型繁瑣的各種器型，這是紫砂壺的一個(gè)特殊條件。有很多紫砂壺的造型在其他窯口，不管瓷胎還是陶土，都不容易做到紫砂的這個(gè)器型。簡(jiǎn)單來說，紫砂泥因?yàn)楹?，所以它的顆粒的粗細(xì)跟其他瓷土、陶土不一樣，它含砂所以比較穩(wěn)定、堅(jiān)固，在燒高溫的時(shí)候器皿變形不大，可以制作出各種各樣的造型。這是紫砂泥的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。另外一點(diǎn)就是紫砂泥具有透氣性。曾經(jīng)有朋友問我說：劉兄，都說紫砂透氣，那既然透氣不就漏水嗎？其實(shí)透氣跟漏水實(shí)際上不是一個(gè)概念，透氣不是說有很大空隙，而是說這個(gè)泥料它本身的結(jié)構(gòu)，需要用很高倍的放大鏡、顯微鏡下看的。我對(duì)這個(gè)透氣性的理解是，如果你用一把紫砂壺泡茶，放了一周或者更長(zhǎng)時(shí)間，如果用的壺不是原礦的老壺而是帶化工成分的新泥料，那么這個(gè)茶葉是會(huì)發(fā)霉的；反之，如果你用的是原礦泥料的老壺，很神奇的，泡的茶葉隔了很久在壺里也不會(huì)發(fā)霉。
剛才簡(jiǎn)單說了下紫砂泥料的優(yōu)越性，接下來再介紹一下紫砂的工。紫砂壺工藝簡(jiǎn)單來說可以分為三個(gè)種類：第一就是光貨，就是說整個(gè)壺的造型是光素的；第二種類就是花貨，就是做一些仿生的，比如說松鼠、葡萄的造型；第三個(gè)就是筋紋，比如說菊瓣、菱花造型的茶壺。因?yàn)樽仙案渌奶掌?、瓷器不一樣的地方是，紫砂是以拍身筒或者鑲接泥片成型的，所以說它可以制作出很多不同的造型。
上面三張圖片，第一把壺是明末清初的一把菱花壺，這把壺就是筋紋器，菱花或者菊瓣造型的壺都叫筋紋器；第二把壺就是子冶石瓢，是嘉道時(shí)期文人壺的代表作，壺身是光素的，這就是光貨。第三把壺很明顯是一個(gè)瓜果壺，壺身是一個(gè)西瓜，粘了很多瓜果，這種造型的壺叫做花貨。
說到紫砂壺的做工，很多人都會(huì)覺得紫砂壺的工藝是與時(shí)俱進(jìn)的，尤其玩新紫砂的人會(huì)覺得老紫砂一般都是很粗糙的工藝，蓋子松松垮垮，壺鈕、壺嘴、壺把歪來歪去。一般的見解就認(rèn)為新紫砂工藝精良，口蓋緊密，做得端正。這個(gè)觀點(diǎn)其實(shí)不然，大部分老壺雖然說比較粗糙，但是這種粗糙的老壺是低檔的日用紫砂器，而古代的紫砂壺精品其實(shí)是工藝精良的。如果純粹從工藝的角度看紫砂壺，其實(shí)是不高明的，因?yàn)槔献仙白畲蟮某删筒皇窃诠に嚿?，而是在氣韻上。我曾?jīng)寫過一篇短的文章，介紹過老紫砂的美感、鑒賞，提到過四個(gè)字：“敦、穆、質(zhì)、樸”。我們?nèi)バ蕾p老紫砂的時(shí)候要知道它的韻味追求的是什么？很多新紫砂的美學(xué)追求的是精致、華麗，或者說是比較張揚(yáng)的，而老紫砂所追求的不是這種品味，而是一種“敦”?！岸亍笔侵付睾?，整個(gè)器型是很渾厚的；“穆”，是靜穆，或者說肅穆，是寧?kù)o的；“質(zhì)”，就是空靈的本質(zhì)上的韻味；“樸”，是古樸的意思，這四個(gè)字是我對(duì)老紫砂精神面貌的一個(gè)總結(jié)。老紫砂所透露出的美感是這幾個(gè)方面的，而不是現(xiàn)代紫砂所追求的品味。
最后來看款。款有幾個(gè)方面：作者款、名家款、定制款，還有一些是詩(shī)句款。不同的款能說明砂器當(dāng)時(shí)的屬性。紫砂的類別分為宮廷紫砂、外銷紫砂、名家紫砂、文人紫砂、還有日用茶具，我們可以通過茶壺上的款去認(rèn)識(shí)它們。
當(dāng)然在老紫砂里面還有一種說法叫“第一無款”。什么叫做“第一無款”呢？紫砂有三部典籍，第一本是明末周高起寫的《陽(yáng)羨茗壺系》，第二本是吳騫在乾隆年間寫的《陽(yáng)羨名陶錄》，第三本是民國(guó)時(shí)期李景康、張虹寫的《陽(yáng)羨砂壺圖考》。古書里面就提到了紫砂壺的款識(shí)、源流。為什么說第一無款呢？就是說歷史上留下了很多優(yōu)秀的作品并未落款，說明過去有一些好壺可能是名家做的，但是并沒留款。我最近讀過一本詩(shī)集里有一個(gè)康熙時(shí)的詩(shī)人寫的一首詩(shī)，詩(shī)名叫做《訂陳鳴遠(yuǎn)上古董店買小徐梅花》，小徐是誰(shuí)呢？是明末時(shí)大彬的弟子叫徐友泉。在康熙的時(shí)候，這個(gè)詩(shī)人約了陳鳴遠(yuǎn)到古董店買徐友泉的梅花壺。這首詩(shī)里面說這把壺是沒有款的，所以約陳鳴遠(yuǎn)一起去。因?yàn)殛慀Q遠(yuǎn)是高手，會(huì)做壺還能鑒定。通過這首詩(shī)我們知道：第一，徐友泉的壺在康熙的時(shí)候就是古董了，需要去古董店買；第二，徐友泉的有些作品是無款的，但是即使是無款的作品，也還是可以辨認(rèn)、可以鑒定的。這說明歷史上有名家的作品是沒有落款的。
談到紫砂壺的款識(shí)，當(dāng)要談?wù)劧ㄖ瓶?。定制款比如說有堂號(hào)款，也有宮廷款，比如：大清乾隆年制、康熙御制等，這些都是曾經(jīng)出現(xiàn)在紫砂壺上的定制款。
談到紫砂壺，必須提到宮廷紫砂。宮廷紫砂是指清代歷朝，在宜興訂燒的一些紫砂名品。
上面第一把是杭州西泠剛剛拍賣的一把扁燈壺，壺身上面有用紫砂本色泥在壺身上做了各種壽字的裝飾，也稱為萬壽壺，底款為大清乾隆年制。這把壺在西泠社拍賣510萬落錘，算是一個(gè)不錯(cuò)的價(jià)錢。第二把是本色泥繪，在壺身上用本色泥畫出山水畫意。第三款底款是靜遠(yuǎn)齋，靜遠(yuǎn)齋是康熙第十七子，叫允禮。這三把都是帶有宮廷紫砂風(fēng)格的紫砂壺。
除此之外，紫砂壺上還有一些款，比如叫詩(shī)句款。紫砂壺和其他陶瓷器不一樣，紫砂壺因?yàn)橛幸恍┪娜硕ㄖ疲娜四蜁?huì)在壺上留下一些詩(shī)句、刻款，或者文人閑章、印款。這些都是在茶道的同時(shí)，很讓紫砂愛好者玩味其中的一個(gè)重要優(yōu)點(diǎn)。
剛才我通過泥、工、形、韻、款，帶出了一些紫砂造型、種類的介紹，接下來我給大家介紹一個(gè)好玩的紫砂種類。
紫砂壺在草創(chuàng)初期的時(shí)候，由于當(dāng)時(shí)茶道的需求，茶具都偏大，直到康熙年間開始出現(xiàn)一些小壺。但最初出現(xiàn)的小壺可能不一定作為茶具使用，很可能是玩賞器，也有人猜測(cè)是文房用具。到了雍乾這段時(shí)期，就出現(xiàn)了更多小尺寸、小容量的紫砂茶具，以朱泥的泥料偏多。這些茶具制作工藝都非常精致，非常精道，而且造型很簡(jiǎn)潔，但是品味很高，看上去非常精雅。
上面這個(gè)很扁的黃顏色的小壺，這種泥料叫冷金黃。冷金黃其實(shí)是康熙雍正年間比較獨(dú)特的泥料。這個(gè)泥料在乾隆時(shí)期紫砂的古籍里有介紹到的，傳說徐友泉配泥比較特殊，所以說他所做的茶具里就有用到冷金黃。今天所知道的一些比較特殊的紫砂泥料，如冷金黃、桂花沙、天青泥，都是從老紫砂里面我們發(fā)現(xiàn)的一些古代的泥料，現(xiàn)在比較少見，或者說比較少人配置出這樣的泥料。剛才提到桂花沙，前面的那把菱花壺的泥料就屬于桂花沙，如果大家可以看到實(shí)物，體會(huì)應(yīng)該會(huì)更深一些。
上面幾張圖上這種帶黃顏色的泥料就叫冷金黃。它燒的溫度比較高，和朱泥差不多。這是康雍期間比較常見的泥料，目前這種泥料被玩紫砂壺的一些老藏家、資深的玩家所追捧，最近有一把小壺在北京就拍了50幾萬。香玉堂的那把壺拍的更高了，就是上面第二張圖，扁扁圓圓小小的，價(jià)格更高了，之前在東正拍了130幾萬。
再來補(bǔ)充介紹一下紫砂的“形”。老紫砂在器型的創(chuàng)造其實(shí)是有很高成就的。今天有很多新紫砂優(yōu)美的傳統(tǒng)器型，其實(shí)在古代就已經(jīng)定格了，只是很多愛好紫砂的朋友不知道，以為這些造型是當(dāng)代的名家創(chuàng)造的，其實(shí)今天有很多優(yōu)秀的紫砂作品其實(shí)都是從老紫砂里面改造出來的。就好比如果說聽京劇的票友，就能分辨哪些段子是老段子，哪些段子是新段子，今天很多優(yōu)秀的其實(shí)都是老段子。過去的民間藝人，或者說陶藝家，他們的成就不單單在手工藝上，而是在器型的創(chuàng)造上，就是紫砂造型的獨(dú)創(chuàng)、原創(chuàng)精神。我一直很強(qiáng)調(diào)玩老紫砂，要認(rèn)識(shí)到老紫砂各個(gè)有名的代表性的造型是由誰(shuí)創(chuàng)造出來的，這個(gè)原創(chuàng)性是很值得我們?nèi)ベ澷p的。
上面三把壺，第一把大德鐘，這把壺比較大。這把壺在2010年北京嘉德拍賣的時(shí)候，是以430萬的高價(jià)落錘的。這把壺算是邵大亨的經(jīng)典代表作，壺的造型名稱叫大德鐘。這把壺看上去非常精致，但其實(shí)這把壺尺寸很大，在嘉道年間，用純手工做大壺，能做到這么精雅，從圖片上看不出大小，就是我們所說的“大器小樣，小器大樣”。什么叫大器小樣呢？就是說一把大壺，但是看上去就像小壺那么精致，并不會(huì)因?yàn)樗谴髩?，就比較粗糙，不那么精致。這把邵大亨的大德鐘，已經(jīng)是紫砂圈子里很多資深藏家認(rèn)可的一把名品，得到大家贊賞的一把代表作。
第二把是乾隆時(shí)候的朱泥壺，這把朱泥底款是詩(shī)句款?？塘恕按送庥趾吻蟆保@句話也非常雋永，很耐人品味。這把壺的壺流、壺把、壺鈕，可以看出比例的協(xié)調(diào)性。紫砂壺其實(shí)就是由壺身、壺流、壺把、壺鈕構(gòu)成的基本造型。所以說流、把、鈕的比例是很關(guān)鍵的。
以前在做紫砂講座的時(shí)候，我也曾經(jīng)做過這樣一個(gè)簡(jiǎn)單的對(duì)比。就是說，玩收藏要有基本的審美能力。一件東西的基本美感，比如說它的造型的協(xié)調(diào)性，如果在這方面沒有感受的話，那就很難在收藏方面能有所體會(huì)、有所收獲。
上面發(fā)的兩張圖，都是菊瓣壺的圖片，大家應(yīng)該很容易通過這兩張圖片對(duì)比出來，兩把菊瓣壺造型的差距，就是說同一個(gè)造型，制作工藝的差距。就是同樣是圓身桶，同樣是菊瓣，同樣有壺流、壺鈕、壺把，但是第二張圖片的菊瓣壺所表現(xiàn)的張力、所表現(xiàn)出來的精神，泥料所透露的滋潤(rùn)，一種像絲綢一樣的光澤，如果有機(jī)會(huì)上手，撫摸的時(shí)候那種手感，就可以很深刻的體會(huì)到一把好的壺和一般的壺的差距。而且我們可以看第二張圖片，這個(gè)菊瓣壺，從壺鈕、到壺身、一直到壺底，它的菊瓣的線條、筋紋，從上到下一貫性，所有線條的起伏、張力、收斂，都顯出了一個(gè)從內(nèi)在噴發(fā)出來的一種力度，是非常令人震撼的。很明顯的，哪把壺做的好，不言而喻。
上面這把壺是康熙時(shí)候一個(gè)大名家的作品。這位名家叫許龍文，他是明末大名家時(shí)大彬的再傳弟子。近代有一位紫砂學(xué)者曾經(jīng)做過一個(gè)《許龍文考》，在這篇學(xué)術(shù)論文里面考證了許龍文這個(gè)人。所以許龍文是有確切生卒年份，有生平可考的一個(gè)名家。那么這位名家，在我們見過的傳器里，他也是擅長(zhǎng)做筋紋器的。而筋紋器就是像菱花或者是像菊瓣這種。許龍文的傳世作品里，我們所見到的都是精神內(nèi)斂，可以說是精神飽滿，很有力度，線條非常挺拔，轉(zhuǎn)折很有張力。這把小六方壺，我們叫做藏六。藏六，這個(gè)說法是來自一個(gè)典故，意指君子要像烏龜一樣把頭尾四肢都藏起來。這也是古人追求的一種明哲保身的精神。
我本想說過這些經(jīng)驗(yàn)之談后，轉(zhuǎn)一個(gè)話題，說說鑒賞這方面。但鑒賞確實(shí)是很難紙上談兵的，這需要通過很多實(shí)物來比較，要有真的和假的做一些對(duì)比，這樣才能談得深刻。將來有機(jī)會(huì)，大家如果有聚會(huì)，帶一些藏品過來，通過一些真假的討論，可能會(huì)認(rèn)識(shí)得比較深刻。
現(xiàn)在給大家再介紹紫砂的一種類別，就是外銷器，即外銷紫砂。這個(gè)門類目前是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)最受冷落的。外銷紫砂，我曾經(jīng)在國(guó)內(nèi)做過多次講座，在嘉德、在宜興紫砂頻道也提及介紹過。
因?yàn)橥怃N紫砂一般指明末到清三代這段時(shí)間從宜興外銷到歐洲的紫砂器。紫砂外銷從清中到清末都有，但是它的作品和銷售對(duì)象都不太一樣。這里介紹的主要是明末到清初這段時(shí)間的紫砂外銷器。
目前因?yàn)閲?guó)內(nèi)很多紫砂愛好者，所見的老紫砂傳世精品，大部分是國(guó)內(nèi)博物館館藏的部分，或是國(guó)內(nèi)私人藏家的收藏，包括一些出版物。但是可能實(shí)際接觸比較少歐洲不管是公家或者私人的一些外銷器收藏。其實(shí)這是紫砂歷史上一個(gè)很重要的成就。因?yàn)樵诿髂┣宄醯臅r(shí)候，紫砂外銷到歐洲，當(dāng)時(shí)就在歐洲得到很高的評(píng)價(jià)，甚至被冠以叫做紅色陶器，這種紅色陶器在歐洲就叫做Yixing，就有點(diǎn)像瓷器被老外稱為china。China就是中國(guó)，那么中國(guó)也叫做瓷國(guó)，瓷都就指景德鎮(zhèn)。紫砂器在歐洲就被稱為Yixing, 就是宜興。這個(gè)紅色陶器被冠以宜興的這個(gè)名稱,可見紫砂器當(dāng)時(shí)的評(píng)價(jià)是很高的。而且，當(dāng)時(shí)這些外銷紫砂器銷售到歐洲，當(dāng)時(shí)所享用、所擁有的人是歐洲的上流社會(huì)?？梢姰?dāng)時(shí)的銷售對(duì)象是上層社會(huì)，就是歐洲的皇室貴族。
從目前所見的外銷紫砂器看，它的制作工藝都是水平很高的，僅次于宮廷紫砂而高于國(guó)內(nèi)一般的紫砂器。甚至還有少部分是名家參與了制作，比如說我們見過陳覲侯、華鳳翔等一些名家的款識(shí)出現(xiàn)在外銷器上。其實(shí)印款或者刻款對(duì)于歐洲人來說是沒有意義的。因?yàn)槔贤獠粫?huì)看中文，有沒有落款是不重要的。那么，當(dāng)時(shí)還是會(huì)有有款識(shí)的作品流傳到歐洲，只有幾個(gè)可能，一個(gè)是當(dāng)時(shí)的清宮向宜興定制的一些外銷造型的紫砂器，作為國(guó)禮饋贈(zèng)給歐洲的皇室。
我們見到的一些歐洲的紫砂器，有一些在壺的上面有包鑲，這也是足以說明，當(dāng)時(shí)這些宜興紫砂器銷售到歐洲以后，得到了重視。當(dāng)時(shí)的貴族為了顯示他的貴重性，在上面還包金，請(qǐng)當(dāng)時(shí)的名家打造一些帶有人物或者動(dòng)物造型的一些裝飾。
我們玩老紫砂的圈子有一些資深的玩家和朋友，聚在一起的時(shí)候都會(huì)討論一個(gè)話題，就是紫砂壺的市場(chǎng)的怪象。目前有幾類的紫砂器價(jià)格是嚴(yán)重低估，其中一類就是彩壺。彩壺，就是紫砂壺上面加彩。而加彩這種情況，其實(shí)按我們正常的理解來說，過去的舊社會(huì)做壺，找一個(gè)工匠，那我們要付給工匠一筆錢，要在壺上面在做一些裝飾，還要再加錢的。所以一把紫砂壺做完以后，如果拿去再掛釉，再加彩，按理說制作者，或者定做者，或者當(dāng)時(shí)陶器店的老板，反正這個(gè)經(jīng)營(yíng)者是要付兩份工錢的，一份工錢是紫砂壺做胚的工錢，還有一份是加彩的工錢，但是現(xiàn)在的市場(chǎng)，反而是加了彩的價(jià)錢，比沒彩的價(jià)錢還便宜。
另外一個(gè)情況就是貼花。我們知道外銷紫砂有很多傳統(tǒng)的造型，要分辨它是外銷還是內(nèi)銷，有時(shí)候只是在壺身上的裝飾，壺上面有一些貼花，就知道它是外銷的種類，而不貼花的光素的就是內(nèi)銷品種。按理來說，貼花是多了一道工序，它的制作的難度、時(shí)間和成本，是高于沒有貼花的。但是在目前的市場(chǎng)上，貼花壺比不貼花的便宜很多，大概是三分之一的價(jià)錢。這也是一個(gè)怪象，有很多同樣水平同樣造型的紫砂壺，清三代的，它如果說是內(nèi)銷的品種，可能要四五十萬，它是外銷的品種，就是十幾萬，所以也就是有很多資深的藏家和一些學(xué)者認(rèn)為外銷紫砂目前是被嚴(yán)重低估的。
上面是四件陳鳴遠(yuǎn)的紫砂作品。里面只有一把是壺，三件是文房器。陳鳴遠(yuǎn)是康熙年間的一位大名家。明末的大名家是時(shí)大彬，清初的大名家就是陳鳴遠(yuǎn)。時(shí)大彬、陳鳴遠(yuǎn)可以說是明末清初最了不起、最偉大的兩位紫砂名家。
有些人說外銷紫砂看上去比較花、比較俗。其實(shí)很多時(shí)代都有一些花貨。紫砂其中有一個(gè)品種就是花貨，花貨本來就是仿生，比如做一些竹筍、南瓜或者松鼠葡萄這樣的一些造型器具。那么這些器具，它本來就是仿生，所以說本來就有點(diǎn)花，那么重點(diǎn)是在于藝術(shù)手段高不高明，這個(gè)俗不是說它花了就俗，不能說張大千畫大紅花就俗，于非闇也畫大紅花，但是可以說是艷而不俗。
大家知道今年秋拍在北京東正拍出一個(gè)天價(jià)紫砂器，就是顧景舟所做的松鼠葡萄咖啡具，八千萬落槌，加完傭金九千二百萬。那套咖啡具，它的整個(gè)主題就是松鼠葡萄，所以說它也是屬于花貨。過去有很多人不了解，以為花貨是民國(guó)時(shí)期顧景舟、朱可心這些名家所創(chuàng)制的。其實(shí)，松鼠葡萄在康熙貼花壺里是很普遍的其中一個(gè)品種，比較常見的，當(dāng)然名家會(huì)做得比較好?？滴跤幸恍┟易鏊墒笃咸?，也做得非常出色。
也許是因?yàn)槲乙恢倍枷矚g收藏古玩，喜歡老的東西，所以常常有一種感嘆，不知道是不是因?yàn)橄热霝橹鳌＞褪菚r(shí)常覺得很多東西新不如舊，一代不如一代。我不知道是我個(gè)人的感受，還是很多朋友都跟我有一樣的體會(huì)?？偟膩碚f，中國(guó)的傳統(tǒng)里邊有很多很優(yōu)秀的一些創(chuàng)意、精神和成就，是很值得我們?nèi)W(xué)習(xí)、去關(guān)注的，而不是一味地吹捧現(xiàn)代人。今天就暫時(shí)談到這里。（文：劉創(chuàng)新）
聯(lián)系客服
