杭州話里有多少開封話元素
到杭州出差，聽當(dāng)?shù)厝苏f話特別是女士說話，就像年輕時看過的越劇電影《紅樓夢》、《梁山伯和祝英臺》一樣，總有一種軟綿綿的感覺，諸如才子佳人、吳儂軟語、柔情萬種之類的詞匯也在腦海中不斷地浮現(xiàn)。當(dāng)然，如果你足夠“小資”，你的心底里還會油然而生一種“淚眼倚樓頻獨語”、“青袂宛約人獨立”的憂傷和哀怨。
這杭州話吳儂軟語的，加上這個城市水系發(fā)達(dá)，西子姑娘天生水靈，如果再遇上個會發(fā)嗲撒嬌的美人兒，給您來上一番細(xì)細(xì)軟軟的甜言蜜語——恐怕意志再堅強的男人也難以抵擋。所以，對這“男人的骨頭都軟掉了”的說法，也就沒有什么必要大驚小怪了。
吳儂軟語雖然好聽，但對外地人尤其是北方人來說，如果真的要聽懂，恐怕還要多做點功課。你想啊，即便像筆者這等雖寄居在北方，但打小在南方生活很長時間的人，要想將這吳儂軟語弄個明明白白，也是要頗費一番功力的。說來，這道理其實這一點也不復(fù)雜：杭州位尊浙江首府。早在春秋時，杭州“先屬越，后屬吳，復(fù)屬越”。五代十國時期，杭州更是成為吳越國之都，想必當(dāng)時這“吳語”便是這個城市唯一暢通無阻的的“官方語言”了。
話雖這么說，但最近一次去了杭州尤其是聽一位“老杭州”對“杭州話”的一番分析后，筆者對杭州有了一些新的認(rèn)識，尤其是對“杭州話”有了一些新的了解與看法。
朋友說，杭州話其實并不像人們想象的那樣，是清一色的“吳儂軟語”。杭州話屬于浙江北吳語，通行的范圍略大于杭州市城區(qū)面積，大致在從筧橋至拱宸橋、古蕩、北高峰、天竺山、五云山、錢塘江邊這樣的范圍內(nèi)。從語音結(jié)構(gòu)上，杭州話是地道的吳語，但又具有一些不同于浙江吳語其他方言的特點。有人考證，杭州話缺少“文白異讀系統(tǒng)”，許多詞語的用法與普通話相同，如不說“鍋子、事體、面盆”，而說“鍋、事情、臉盆”。否定副詞用“不”和“沒有”，人稱代詞用“我、你、他”，復(fù)數(shù)加“們”。還有，杭州話里有很多兒化音，而且“兒”自成音節(jié)，如“姑娘兒，老頭兒、瘋婆兒、小伢兒等，這種兒尾詞成為杭州話的一大特色，而兒化音在北方話中比較常見。朋友說，即便是到了今天，很多杭州人的語言和生活習(xí)性也帶有北方人特別是河南開封人的特點。比如就像河南人愛吃面食特別是面條一樣，杭州人除了吃米飯，愛吃面條在南方人中也是出了名的。
那么，杭州作為一個典型的南方城市，杭州人的語言和生活習(xí)慣怎么會有這些特點呢？
據(jù)筆者查閱有關(guān)的歷史資料，我的這位朋友的說法并非信口開河，而是有其道理的----
公元1127年，金國四太子兀術(shù)帶兵攻破北宋首都汴梁城（今開封），俘虜了北宋的徽宗和欽宗兩位皇帝及后宮、百官。同一年，宋欽宗的弟弟趙構(gòu)逃往南方，在應(yīng)天府（今南京）做了“南宋”的皇帝，史稱“宋高宗”。接著，宋高宗趙構(gòu)被金兵追擊，帶領(lǐng)同寵臣汪伯彥、黃潛善等人從南京應(yīng)天府逃到揚州，一意享樂。1129年（建炎三年），趙構(gòu)置行宮于杭州，為行在所，升為“臨安府”，治所在錢塘。轄錢塘、仁和、臨安、余杭、于潛、昌化、富陽、新城、鹽宮九縣，地域與唐代大致相當(dāng)。公元1129年九月，金兵渡江南侵，宋高宗又率臣僚南逃。直到1130年夏（建炎四年）金兵撤離江南后，他才又回到臨安府，并于1138年正式將臨安定為南宋的都城，建立了偏安一偶的南宋小朝廷（直到元朝于１２７６年攻占）。
趙構(gòu)為什么要選杭州作為南宋的都城？其中一個很重要的原因應(yīng)該是當(dāng)時杭州經(jīng)過北宋150多年的發(fā)展，已成為一個規(guī)模很大而且比較富足的城市。有關(guān)史料記載，北宋時，杭州為“兩浙路”的路治；大觀元年（1107年）升為帥府，轄錢塘、仁和、余杭、臨安、于潛、昌化、富陽、新登、鹽官九縣。當(dāng)時人口已達(dá)20余萬戶，為江南人口最多的州郡。
到南宋時，杭州進(jìn)入了了發(fā)展的鼎盛時期。史料記載，紹興八年（1138年）南宋定都杭州后，“城垣因而大事擴展”，當(dāng)時分為內(nèi)城和外城。內(nèi)城，即皇城，方圓九里，環(huán)繞著鳳凰山，北起鳳山門，南達(dá)江干，西至萬松嶺，東抵候潮門，在皇城之內(nèi)，興建殿、堂、樓、閣，還有多處行宮及御花園。外城南跨吳山，北截武林門，右連西湖，左靠錢塘江，氣勢宏偉。設(shè)城門13座，城外有護(hù)城河。
南宋朝廷在杭州建都后，原北宋首都汴梁的豪門、權(quán)貴們逐漸大量“麇集杭州”。同時，南宋對西北流民大批進(jìn)入杭州采取接待安置的政策，在江河碼頭或交通要沖之地設(shè)立接待處，專門安置西北流寓者。在流民南移中，官吏、士人、商賈、工匠、僧道、藝人等大批北方人進(jìn)入臨安，使杭州臨安府“人煙稠密，戶口蕃盛”。據(jù)有關(guān)地方志書記載，當(dāng)時20余年間，累計接待300萬人次。到咸淳年間（1265--1274年），居民增至124萬余人（包括所屬幾個縣）。另有史料認(rèn)為，當(dāng)時臨安的人口規(guī)模已經(jīng)達(dá)到150萬人。就杭州府城所在的錢塘、仁和兩縣而言，人口也達(dá)43萬余人。有關(guān)當(dāng)時外地人移居首都杭州的情況，《建炎以來系年要錄》記載：“切見臨安府……西北人以駐驊之地，輻輳駢集，數(shù)倍土著?！绷碛形恼路Q，當(dāng)時“西方最繁華的城市威尼斯也只有十萬人口。今天的世界各大都會，當(dāng)時還沉浸在一片蒙昧的幽暗之中，只有杭州的南宋皇城，燈火映徹碧空，映亮了世界的東方。”
人口的增多，為社會生產(chǎn)力的發(fā)展和商業(yè)的繁榮創(chuàng)造了條件。當(dāng)時臨安手工作坊林立，生產(chǎn)各種日用商品，尤其是絲織業(yè)的織造技藝精良，能生產(chǎn)出許多精巧名貴的絲織品，在全國享有盛名。據(jù)《武林舊事》等書記載，南宋時的杭州商業(yè)有440行，各種交易甚盛，萬物所聚，應(yīng)有盡有。對外貿(mào)易相當(dāng)發(fā)達(dá)，有日本、高麗、波斯、大食等50多個國家和地區(qū)與之有使節(jié)往來和貿(mào)易關(guān)系，朝廷專設(shè)“市舶司”以主其事。西湖風(fēng)景區(qū)經(jīng)過修葺，更加嫵媚動人，吸引了不少中外游客；酒肆茶樓，藝場教坊，驛站旅舍等服務(wù)性行業(yè)及夜市也很興盛。以詩為證：“山外青山樓外樓,西湖歌舞幾時休?薰風(fēng)吹得游人醉,直把杭州當(dāng)汴州。”可見南宋都市經(jīng)濟的繁榮，不僅超越前代，而且居世界前列。
南宋時，杭州還是全國的文化中心，設(shè)立了最高興府——太學(xué)，還有武學(xué)、醫(yī)學(xué)、算學(xué)、史學(xué)等各科學(xué)校，臨安府學(xué)及錢塘、仁和兩縣學(xué)的學(xué)生近千人。這里書鋪林立，刻印的書籍十分精良。當(dāng)時的繪畫藝術(shù)甚盛，“西湖十景”就是由南宋畫院題名的。
談到外來語言特別是開封話對杭州話的影響，據(jù)有關(guān)專家研究，在南宋以前，杭州城里的人口結(jié)構(gòu)與江南其他地方差不多，都是由本地人與外來移民構(gòu)成。由于外來移民一般不是很多，而且都是陸續(xù)遷入的，即使移民操不同的方言，對本地方言的影響也不會很大。東晉和南朝期間、唐朝安史之亂以后，江南地區(qū)都有大批北方移民遷入，使江南的方言增加了不少北方話的成分，但杭州的移民狀況與周圍地區(qū)之間并沒有什么明顯的區(qū)別，所以對方言的影響也沒有什么差異。
開封話對杭州話產(chǎn)生重大影響是在靖康二年（1127年）即北宋覆滅，南宋在杭州建都之后。當(dāng)時，“黃河流域的人口大量南遷，一次次的移民浪潮一直延續(xù)到南宋末年?！弊越B興元年（1131年）起，臨安（今杭州）一直是南宋的“行在所”（臨時首都），在此后的143年間都是南方的政治中心。因此，從北宋首都開封南遷的皇室和一部分皇族、文武官員、商人、士人、市民、士兵、僧尼大多集中在臨安。由于這批移民的身分和地位特殊，數(shù)量較多，居住集中，定居在杭州后依然說開封話，所以在杭州城內(nèi)形成了一個開封方言區(qū)。杭州還有來自北方其他地方的移民，他們原來的方言與杭州方言有很大不同，卻與開封話接近，自然會選擇向開封話靠攏。開封話成為朝廷官話，也成為杭州的強勢語言。而杭州的土著為了與這批處于統(tǒng)治地位的開封人打交道，要做官，上學(xué)，經(jīng)商，當(dāng)仆傭，也只能學(xué)說開封話。久而久之，開封話成為杭州一帶的方言，完全取代了原來的方言。當(dāng)然，在此過程中，移民或多或少會受到本地方言的影響，新形成的“杭州開封話”與原來的開封話也會有些差異?！澳戏降那徽{(diào)，北方的字眼，一來一去，相互融合，就成了現(xiàn)在的杭州話?！?/span>
南宋滅亡后，杭州喪失了首都和南方政治中心的地位，但經(jīng)過100多年，“杭州開封話”已經(jīng)成為杭州人的母語。而且從元朝以來，杭州一直是省級政治中心，經(jīng)濟文化也很發(fā)達(dá)，杭州人對周圍地區(qū)繼續(xù)保持著一種優(yōu)越感，杭州話也是一種相對強勢的方言。由于元、明、清三代的首都一直在北方，北方話是“官話”，帶點北方味的杭州話因接近北方官話而保持著身價，更有利于它的延續(xù)。
人們怎么看待杭州話現(xiàn)象？宋代路德章《盱眙旅舍》：“浙近中原語音好，不知淮水是天涯?！泵鞔惾摹杜畲澳夸洝份d：“杭州類汴人種族，自南渡時，至者故多汴音?！绷硪晃幻鞔死社沧⒁獾搅撕贾莘窖赃@一特點。他在《七修類稿》中指出：“（杭州）城中語音好于他處，蓋初皆汴人，扈宋南渡，遂家焉，故至今與汴音頗相似?！鼻宄仁妗杜c婿徐華徵書》：“汴為中州，得音之正。杭多汴人，隨宋室南渡，故杭皆正音?！笨磥?，明代的杭州方言比今天更接近北方的開封話，而且當(dāng)時的人們對這種語言的融合現(xiàn)象多持贊許的態(tài)度，身為杭州人的郎瑛更是為杭州話接近開封話而頗感自豪。
其實，據(jù)有關(guān)專家研究，開封話影響的不僅僅是杭州話，“北宋南渡對南方的影響很大，全國各地很多方言都受到了影響。”也有專家認(rèn)為，說杭州話是開封話和越人紹興話的結(jié)合并不一定有道理，事實上，杭州話更像是元朝官話和越人紹興話的結(jié)合。因為杭州人大多是南方越人后代，也有些是北方官宦甚至是蒙古人的后代。
