2019年4月16日 11：23
鐵鍋基本上是每家每戶廚房必備，可鐵鍋生銹這個問題卻難倒了不少人。瞧瞧琪琪這口新鐵鍋，明明才用了一兩次，鍋底就出現(xiàn)了惱人的鐵銹，這可怎么辦？現(xiàn)在就一起看看鐵鍋保養(yǎng)方法！
鐵鍋開鍋
智慧佳佳，我家二樓的小姐姐琪琪說她買了一個新鐵鍋，才用了一兩次，鍋底就出現(xiàn)了惱人的鐵銹，這要怎么辦？
小迷糊，我們今天就幫她想想辦法。
取一塊肥皂塊大小的肥豬肉，開中火熱鍋，一圈一圈由內(nèi)至外擦鍋內(nèi)壁，讓油脂充分均勻地鋪在鍋面。▽
擦了幾圈以后，豬肉會變黑，這就說明它充分吸收了鍋上的雜質(zhì)。▽
將豬肉變色的這一層切掉，重復(fù)剛才的方法兩三次，等豬肉不再變色時，把鍋里的黑油倒掉。▽
最后在鍋上面涂一層薄薄的植物油，保護(hù)鐵鍋，這樣鍋就算開好了。▽
鐵鍋養(yǎng)護(hù)
不僅要好好開鍋，使用時還要用心養(yǎng)。一般鐵鍋用久了以后保護(hù)油膜就會脫掉，做菜容易糊鍋，因此一定要好好保養(yǎng)鍋。▽
把鍋放在爐子上，倒一鍋清水，開大火燒開，把表面的油污和污漬去掉。▽
臟東西被煮出來后，用紙巾擦干水分，繼續(xù)放在爐灶上，刷一層植物油，再加熱2-3分鐘即可。▽
平時洗干凈鍋以后，要把水全部擦干后放在爐灶上，不能放在水槽邊，防止鐵鍋生銹。▽
另外，最好不要用鐵鍋煮青菜湯，以免青菜和鐵鍋發(fā)生氧化反應(yīng)，使表面油膜消失。
