說(shuō)到“一壺侍一茶”，想必玩紫砂壺的都聽過(guò)，很多人也遵循著這個(gè)原則，而這樣養(yǎng)出來(lái)的壺，有它的過(guò)人之處，不僅擁有完美包漿，泡出來(lái)的茶也更香醇。
“一壺侍一茶”顧名思義，就是一把紫砂壺泡一種茶，別說(shuō)這是太講究的行為，其實(shí)也有一定的道理。紫砂壺與普通陶土不同，具有雙氣孔結(jié)構(gòu)，特性就是透氣性好，吸附能力強(qiáng)。當(dāng)一把紫砂壺長(zhǎng)期泡一種茶，紫砂壺能夠吸收茶葉的茶香，使用時(shí)間越久，茶香吸收的越充足，可以達(dá)到不放茶葉也能夠釋放出茶香的效果。
所以說(shuō)，紫砂壺“一壺侍一茶”確實(shí)是有道理的。但這時(shí)，有人會(huì)說(shuō)了：“非要一壺一茶的話，我是不是得準(zhǔn)備幾十把”。其實(shí)并沒(méi)有這么麻煩，一壺侍一茶中的“一茶”指的是茶葉的大分類，目前我國(guó)的茶葉基本上可分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶六大類，每一類茶用一把壺來(lái)泡，就可以了。
那還有人說(shuō)了：“我不管什么六大茶類，我紅茶泡完了，想換黑茶改改口味”。我只能說(shuō)，最好是一壺一茶，非要換也是能換的。不過(guò)在換茶葉之前，你必須要做這幾件事。
首先，你要把紫砂壺內(nèi)外徹底的清洗幾遍，保持干凈。但是要注意的是，清洗紫砂壺不是洗碗，倒點(diǎn)洗潔精進(jìn)去刷刷洗洗，更不能用84清潔劑，這些有化學(xué)物質(zhì)刺激性的清潔劑味道會(huì)殘留在壺身。最好的辦法就是小蘇打、軟毛刷或茶巾輕輕擦拭。
其次，對(duì)紫砂壺重新“開壺”。這次開壺不用太復(fù)雜，不需要豆腐煮壺、甘蔗煮壺等等，只需要將壺身同壺蓋分離，置于鍋中，煮至將沸之時(shí)，置入茶葉，溫火一段時(shí)間，自然涼干。晾干之后，你還可以用新茶沖泡幾次。
這樣一段操作，這把紫砂壺就算是換茶成功了，接下來(lái)就可以泡你想泡的茶葉了。但是，如果可以的話，還是建議大家“一壺侍一茶”，省去換茶時(shí)麻煩的步驟，你覺(jué)得呢？
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