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6 田間管理
6.1 溫度管理
溫度是影響草莓生長的首要因素，草莓在不同的生育時期對溫度的要求不同。定植后要求有較高的溫度，白天為27～30℃，最高不超過35℃，溫度過高會影響花芽的分化和花粉的萌發(fā)；夜間為12～15℃，不得低于8℃，溫度過低也不利于花粉的萌發(fā)和雌雄蕊的發(fā)育，還會引起畸形果；現(xiàn)蕾期白天為25～28℃，夜間為10～13℃，夜間不得低于8℃；開花期白天為23～25℃，夜間為8～10℃，此時晴天要注意放風，降低室內(nèi)濕度，減少真菌性病害的發(fā)生；結(jié)果期白天為20～25℃，夜間為6～8℃；采收期白天為18～20℃，夜間為5～8℃。當天氣比較冷時，需要加蓋草簾保溫，防止溫度過低導致草莓休眠，推遲開花結(jié)果。
6.2 濕度管理
室內(nèi)空氣相對濕度總體控制在60%～70%。濕度大時，要及時放風排濕，尤其在開花期，濕度過大會導致花粉粒發(fā)育不良，畸形果增多；同時，濕度大還會引發(fā)病害，降低草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)。室內(nèi)適宜的相對濕度，開花坐果期為60%左右，果實膨大期為70%左右。
6.3 水肥管理
定植后，要及時進行一次膜下滴灌澆水，澆水時間約為1h（小時），要將壟頂幼苗周圍的土澆透、沉實。每周用日本岡崎草莓營養(yǎng)液配方滴灌澆水1次，每次澆水約1.5h（小時）；在第1次坐果、第1穗果采收、第2穗果膨大期，適當延長澆水時間、增加營養(yǎng)液濃度，同時在澆水施肥的過程中，要根據(jù)天氣狀況、植株的長勢及生育時期對營養(yǎng)液的濃度和澆水的次數(shù)進行適當調(diào)整。
6.4 植株調(diào)整
緩苗后，隨著幼苗的生長、新葉的長出，莖基部葉片不斷發(fā)黃枯萎，應及時摘除老葉、病葉和匍匐莖。草莓的花序多，開花結(jié)果期長，應根據(jù)草莓的長勢去除弱花、晚花和畸形花；坐果后要摘除受精發(fā)育不良的畸形果、裂果、小果和病害果。對于摘除的病葉和病果要及時帶出溫室并深埋，以防止病蟲害在溫室內(nèi)傳播蔓延。
6.5 輔助授粉
設施草莓的開花期正處于冬季，低溫是冬季栽培的首要問題，通常會導致授粉不良而形成大量的畸形果，從而降低草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)。因此必須進行輔助授粉：一種方法是放蜂，利用蜜蜂幫助授粉，每棟溫室放置一個蜂箱；另一種方法是蘸花，即人工用軟毛筆輕輕在一朵花瓣的內(nèi)側(cè)花蕊的外圍掃一遍（雄蕊），再在另外一朵花的最中間的凸起部分（雌蕊）稍微深入地掃兩遍。生產(chǎn)中把這兩種方法結(jié)合起來效果最優(yōu)。
7 病蟲害防治
病蟲害防治的關(guān)鍵是預防，做好防、治結(jié)合，將病蟲害控制在一定范圍之內(nèi)。
7.1 蟲害
設施內(nèi)主要蟲害有蚜蟲、白粉虱、蛾類害蟲等?？梢栽谠O施內(nèi)掛上黃板防治蚜蟲、白粉虱；掛黑光燈誘殺小菜蛾、菜蛾、斜紋夜蛾等害蟲；出口和通風口一定要安裝20～30目的防蟲網(wǎng)，減少害蟲的進入；草莓開花期前用50%抗蚜威（辟蚜霧）可濕性粉劑2500～3000倍液，或10%吡蟲啉（蚜虱凈或施可凈）可濕性粉劑1000～1200倍液噴霧防治1～2次。
7.2 病害
室內(nèi)主要病害有炭疽病、枯萎病、白粉病等，炭疽病在紅顏、章姬品種上發(fā)生嚴重，可選用70%甲基硫菌靈(甲基托布津)可濕性粉劑700～1200倍液噴霧防治；枯萎病用植物源殺菌劑青枯立克400～500倍液噴霧防治；白粉病用黃芪多糖-黃芩素（速凈）300～500倍液噴霧防治。
7.3 病蟲防治相結(jié)合
在病蟲害防治時，提倡使用煙熏劑和液劑相結(jié)合，以及多種噴霧藥劑結(jié)合使用進行防治。例如每畝用啶蟲脒（蚜蟲清）煙劑200g煙熏防治蚜蟲、紅蜘蛛等；用45%百菌清煙劑250g煙熏防治真菌性病害；噴施甲基硫菌靈(甲基托布津)和吡蟲啉防治白粉病、炭疽病和蚜蟲；用氟菌唑（特富靈）與甲基硫菌靈(甲基托布津)，或黃芪多糖-黃芩素（速凈）與植物源殺菌劑青枯立克混配300～500倍液噴霧防治炭疽病、枯萎病、白粉病等。
8 采收與銷售
8.1 檢測
采收前后分別在每個草莓設施內(nèi)隨機取5個樣品，并寫清楚取樣日期、生產(chǎn)的溫室號和取樣責任人，檢測農(nóng)藥殘留含量和重金屬含量；以及果實的外形、成熟度、機械損傷和規(guī)格等。檢測合格的草莓溫室貼上“檢測合格”的紅色標識，并按等級分為兩級；對于檢測不合格的貼上“檢測不合格”的藍色標識，禁止向市場銷售，并啟動責任追究機制，查找原因，杜絕不合格情況的再次發(fā)生。
8.2 采收
當果實轉(zhuǎn)為鮮紅色時即可采摘，在采摘的過程中要輕摘輕放，并剔除畸形果、病果、腐爛果，草莓每畝產(chǎn)量1250～1300kg。
8.3 銷售
檢測合格溫室的草莓分為兩個等級，并貼上無公害標簽。一級果精細化包裝后，短時間銷往附近城市的大型超市，價格較高；二級果簡單包裝以中等價格就近銷往中型超市。
單位：棗莊市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站
作者：楊寧
摘自《中國蔬菜》
