【組成】 山楂六兩（180g） 神曲二兩（60g） 半夏 茯苓各三兩（各90g） 陳皮 連翹 萊菔子各一兩（各30g）
【用法】 上為末，炊餅丸如梧桐子大，每服七八十丸（9ｇ），食遠白湯下（現(xiàn)代用法：水煎服）。
【功用】 消食和胃，清熱祛濕。
【藥理作用】 具有增強腸胃蠕動、促進胃液分泌、促進膽汁分泌、降血脂、抗動脈硬化、抗炎等作用。
【中醫(yī)證】 飲食積滯證。脘腹痞滿脹痛，噯腐吞酸，惡食嘔逆，或大便泄瀉，舌苔厚膩略黃，脈滑。
【西醫(yī)病】 急性胃炎、慢性膽囊炎、慢性胰腺炎、慢性胃炎、慢性結(jié)腸炎、慢性肝炎等病的臨床表現(xiàn)符合飲食積滯證者。
【方證分析】 本方所治之證乃飲食積滯，濁氣不降所致。飲食不當(dāng)，留結(jié)胃脘，積而不去，則脘腹脹滿或疼痛；飲食積滯，濁氣不降，胃氣上逆，則噯腐吞酸，惡食嘔逆，或惡心；飲食積滯，導(dǎo)致脾氣不能運化水濕，則大便泄瀉；舌苔厚膩微黃，脈滑，皆為飲食積滯，郁而化熱之征。治當(dāng)消食和胃，清熱祛濕。
方中重用山楂，能消一切飲食積滯，善于消肉食之積；神曲消食健脾，善于化酒食陳腐油膩之積，共為君藥。萊菔子下氣消食祛痰，善于消谷面蔬菜之積；濁氣上逆，以半夏降逆燥濕，醒脾和胃止嘔；氣機壅滯，以陳皮理氣化濕，醒脾和胃，共為臣藥。水濕下注，以茯苓益氣健脾，滲濕止瀉；飲食積滯，生濕化熱，以連翹清熱散結(jié)，共為佐藥。諸藥配伍，以奏消食和胃，清熱祛濕之效。使食積得消，濕祛熱清，胃氣因和，諸癥悉除。又因本方作用比較緩和，藥性平穩(wěn)，故以“保和”命方名。
配伍特點：消食藥配降逆藥，消食之中以通降，使積滯從下而去，通降祛濕以止泄瀉。
【臨床運用】
1．用方要點：本方是治療飲食積滯證的基礎(chǔ)方，臨床應(yīng)用以噯腐吞酸，惡食嘔逆，舌苔厚膩微黃，脈滑為辨治要點。
2．加減用藥：若食積較重者，加枳實、檳榔，以理氣導(dǎo)滯；若食積化熱較甚，加黃芩、黃連，以清熱和胃降逆；若大便秘結(jié)者，加大黃、枳實，以瀉熱行氣消食等。
3．注意事項：脾胃虛弱者慎用本方。
【附方】
大安丸（《醫(yī)方集解》）山楂六兩（180g） 神曲二兩（60g） 半夏 茯苓各三兩（各90g） 陳皮 連翹 萊菔子各一兩（各30g） 白術(shù)二兩（60g）。將上藥制成粉狀，以蜜糊為丸，每服一丸（10g）。功用：消食和胃，健脾化濕。主治：食積夾虛證。飲食不消，大便溏薄，脘腹不舒，舌苔膩，脈緩。
保和丸與大安丸均用山楂、神曲、半夏、茯苓、陳皮、連翹、萊菔子，均能治療食積證，大安丸組成以保和丸為基礎(chǔ)方又用白術(shù)，旨在突出功用兼能健脾和胃，治療食積夾虛證。
【方論選錄】
吳崑：“山楂甘而酸，酸勝甘，故能去肥甘之積；神曲甘而腐，腐勝焦，故能化炮炙之膩；卜子辛而苦，苦下氣，故能化面物之滯；陳皮辛而香，香勝腐，故能消陳腐之氣；連翹辛而苦，苦瀉火，故能去積滯之熱；半夏辛而燥，燥勝濕，故能消水谷之氣；茯苓甘而淡，淡能滲，故能利濕傷之滯?！保ā夺t(yī)方考》）
【方歌】
保和神曲與山楂，半夏茯苓萊菔佳，
陳皮連翹清和胃，飲食積滯皆能消。
