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    玻璃的我沒買過，土陶的買過一個(gè)！買的時(shí)候，挑外觀齊整的飽滿的，壇沿規(guī)則一點(diǎn)的，沒有缺口，摸摸壇子里面基本平整的，沒有什么突起的包塊，一句話，好看一點(diǎn)的，呵呵，然后是挑壇子的質(zhì)量，可以用上面倒扣的碗輕輕互相敲擊一下，聲音清脆就是好的，有些悶的就是破的，如果不會(huì)聽聲音呢，還有一個(gè)方法可以鑒定是否有裂縫，一小張紙片點(diǎn)燃扔進(jìn)壇中，迅速扣上碗，看看是否有地方冒煙出來，如果有就是有裂縫，自然買不得，沒有煙冒出來就是好的。倒扣的碗也挑順眼且碗口齊整的，便于密封?；旧暇瓦@些。我現(xiàn)在這個(gè)就是用這種方式挑選的，很好用，第一次泡菜就成功了！對(duì)于壇子外面是否上釉，基本上不打緊，覺得上釉的好看就買上釉的啰！一般賣那種鍋碗瓢盆的土雜貨的店里就有得賣！ 

    土陶的壇子買回來清洗，清水就可以了，用洗潔精是絕對(duì)不可以的，砂鍋啊泡菜壇子啊這類陶質(zhì)品都不可以用洗潔精清洗，因?yàn)樘召|(zhì)品都有肉眼看不見的細(xì)小的孔，這些孔可以吸收雜質(zhì)，也能透氣，但不至于漏水，用洗潔精清洗的話，會(huì)把洗潔精滯留在這些細(xì)孔里，既影響食物的味道，也破壞食物的營(yíng)養(yǎng)啊，切忌哦！清洗干凈的壇子也要晾干水氣才能使用，不然也會(huì)生花！生花的話往里面加些白酒。