老年人的飲食非常重要，吃得不好，身體就很難保持健康，最終很可能導(dǎo)致各種疾病，降低生活質(zhì)量。那么，老年人的飲食都需要注意哪些事情呢？雖然大家的身體狀態(tài)不一樣，但是有沒有通用的飲食原則？今天就和大家聊一聊這個話題。
1、需要注意食物的色澤：很多老年人對飲食已經(jīng)不太感興趣了，對于食物也沒什么喜好，感覺吃什么食物都一樣。這很可能是心理方面的原因。不過，在腸胃道功能下降，味覺功能減退之后，機體對食物的接受程度也很可能會下降。這樣的話，大家在烹飪的時候就需要注意食物的色澤，讓食物看上去可以引起食欲。
2、軟食和流食：大部分老年人的腸胃道功能會減退，沒有足夠的消化酶用來消化食物。因此，每日飲食中需要增加軟食和流食的量。如果是肉類食物，需要煮爛或者做成肉湯。豆制品的攝入量需要控制，避免消化不良。
3、數(shù)量要少：尤其應(yīng)該避免過量進食，特別是早餐和晚餐。早上脾胃比較虛弱，過量進食增加腸胃道壓力。晚上過量進食影響睡眠質(zhì)量。
4、需要攝入蛋白質(zhì)：年長人群代謝都比較緩慢，機體正常功能也很可能無法完成，而且往往缺乏蛋白質(zhì)。通過適量食用肉類可以為機體補充蛋白質(zhì)，肉類的烹飪方法最好的蒸煮，煲湯是更好的做法。此外，植物蛋白質(zhì)也是很好地蛋白質(zhì)來源，建議大家食用豆制品。如果經(jīng)常食用發(fā)酵食品，也可以促進腸胃道運動，維持消化系統(tǒng)的功能。
5、多攝入蔬果：大部分鮮蔬果內(nèi)都含有大量纖維素，能促進腸胃道運動。而且蔬果中還含有大量維生素和礦物質(zhì)，能起到預(yù)防心血管等系統(tǒng)疾病。但是，大家不要起床之后立刻食用水果，避免刺激腸胃道。建議將水果加到兩餐之間，這樣也可以控制每餐的食物攝入量。
6、食物種類要豐富：三大營養(yǎng)物質(zhì)當(dāng)然是前提了，碳水主要來自米飯和雜糧，蛋白質(zhì)主要來自肉類和蛋類，不需要考慮脂肪，通過其它飲食就可以充分?jǐn)z入。其它營養(yǎng)成分通過食用堅果和水果可以獲得。這里建議大家每日食用的食物要超過五種，每日五餐或者六餐。
7、低鹽和低油脂食物：老年人往往喜歡味道濃烈的食物，即使放了很多食鹽，也很可能不會感覺咸。不過，高鹽食物會讓血壓劇烈波動，也影響血糖值。此外，還會增加心臟和腎臟的壓力。大家每日的食鹽攝入量應(yīng)該控制在6克左右。調(diào)味劑內(nèi)也含有鹽分，大家需要注意了。
好了，以上就是今天和大家分享的內(nèi)容。老年人飲食特別重要。按照以上原則進行飲食，可以預(yù)防疾病，提高生活質(zhì)量。如果大家有更多的看法和建議，或者知道其它的飲食注意事項，也歡迎在評論區(qū)留言和討論。
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