地瓜糯米丸子材料：地瓜一只，糯米適量，白糖少許，食用油。
做法：
1：煮熟地瓜一只，去皮，晾去一些水分；
2：把晾好的地瓜搗碎，越碎越好；
3：白糯米粉適量，白糖適量，與搗碎的地瓜揉在一起；
4：用手把和好的面團(tuán)揉成丸子的大??；
5：鍋內(nèi)放入食用油，燒熱五成熟；
6：油熱五成后，依次放入揉好的地瓜丸子，慢慢的攪動(dòng)。
7：待地瓜丸子的周邊的泡泡慢慢的變少，個(gè)個(gè)都成了紅棕色，基本上油就有九、十成熱了，丸子就熟了。
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