人間煙火氣，最撫凡人心，聽(tīng)說(shuō)生活里的開(kāi)心，60%是建立在美食上，還有40%是建立在一起吃飯的人上，無(wú)論是心里有喜歡的人，還是碗里有喜歡的味道，都讓生活值得期待。
大家好，我是啊楊，教大家在平淡中享受生活，幸福就藏在每天的粗茶淡飯里，學(xué)做菜，給你最愛(ài)的人吃吧！下面教大家做五道好吃下飯的家常菜。朋友們一定要去試試哦！
芹菜香干
【原料】
五花肉、芹菜、香干、線椒、小米椒、姜蒜、花椒
【做法】
2、豬后腿肉肥瘦分開(kāi)，肥肉切薄片，瘦肉切條加適量生抽、少許老抽、1勺淀粉攪拌均勻腌10分鐘。4、再放少許油，放肥肉煸炒出油至焦黃。下姜、蒜、花椒、線椒、小米椒炒香炒辣。5、放香干翻炒1分鐘，加2勺生抽、1勺老抽繼續(xù)炒1分鐘至上色。6、下芹菜、加1小勺鹽翻炒至斷生，倒入瘦肉，加少許香醋翻炒均勻即可。
香干中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。芹菜富含維生素和纖維素，有助于消化和腸道健康。芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的抗氧化劑，使肌膚不易受外界污染，而避免肌膚產(chǎn)生粉刺、青春痘。芹菜還含有鐵元素，能過(guò)增加血液流通，防止肌膚產(chǎn)生膿包和青春痘。
青椒肉絲
【原料】
青椒4個(gè)、淀粉1勺、雞精半勺、老抽、鹽適量、蒜3瓣、蔥一根、里脊肉200-300克、姜2片、蠔油1勺、白糖半勺、生抽2勺
【做法】
2、肉絲加調(diào)料入一下味加一點(diǎn)鹽生抽二勺老抽三分之一勺，蔥姜蒜切末加點(diǎn)熱水泡出味道。然后把蔥姜蒜水倒入肉里，抓拌到吸收全部水分后再加入一勺淀粉抓拌均勻。最后來(lái)點(diǎn)食用油鎖住水分。3、鍋中油熱把肉絲倒進(jìn)去，炒至七分熟倒入碗中備用，湯汁也要不要丟了。4、那剩下的蒜切末。小米辣根據(jù)個(gè)人口感啪辣不用加喜歡吃辣加5、起鍋燒熱油。蒜末炒香后倒入青椒，加入少許鹽炒至斷生。6、倒入肉絲。繼續(xù)翻炒。中途加入生抽和雞精蠔油。7、最后出鍋裝盤(pán)撒上蔥花即可。
【營(yíng)養(yǎng)介紹】
青椒中富含豐富的維生素C，可以提高人體的免疫功能和抗病能力，與肉絲搭配，可以使肉質(zhì)中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)更易被人體吸收利用。青椒中還含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進(jìn)食欲，幫助消化。青椒的綠色部分來(lái)自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極地降膽固醇排出體外，從而達(dá)到凈化血液的效果。
麻婆豆腐
【原料】
豆腐1塊、肉沫、干辣椒、花椒、豆瓣醬1勺、生抽1勺、老抽小半勺、糖半勺、淀粉
【做法】
2、鍋中倒入適量油，放入肉沫炒至變色，倒入干辣椒、花椒、1勺豆瓣醬，炒出紅油3、倒入豆腐，輕輕翻炒均勻，加入1勺生抽、小半勺老抽、半勺白糖、半碗淀粉水，煮至湯汁濃稠，撒上蔥花即可。
【營(yíng)養(yǎng)介紹】
麻婆豆腐中的雞湯富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素和煙酸等成分。麻婆豆腐中的郫縣豆瓣醬和花椒粉等調(diào)料能夠刺激食欲，增加食物的味道，同時(shí)豆腐中的纖維素還能幫助消化，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減輕便秘問(wèn)題。
香辣土豆藕丁
【原料】
藕，土豆，小米辣，杭椒，白芝麻，辣椒粉，孜然粉
【做法】
1、土豆和藕去皮洗凈，切的成小塊，鍋中水開(kāi)倒入土豆丁和藕丁，焯水撈出過(guò)涼，控干水分備用3、鍋中留有底油，放入蔥姜蒜和花椒爆香，倒入土豆丁和藕丁4、放入2勺生抽+1勺蠔油+半勺辣椒粉+半勺孜然粉+少許白糖+1勺白芝麻+少許鹽，翻炒均勻，倒入小米辣和杭椒段，翻拌均勻盛出即可
【營(yíng)養(yǎng)介紹】
土豆和蓮藕都富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，能夠提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。香辣土豆藕丁中的辣椒、花椒等調(diào)料能夠刺激食欲，促進(jìn)消化液分泌，同時(shí)增加食物的味道。香辣土豆藕丁中的豆瓣醬含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，能夠提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
麻辣花椒雞
【原料】
三黃雞、青椒、泡椒、大蒜、青花椒、八角、香葉、洋蔥、姜、醬油、檸檬、糖、鹽
【做法】
1.雞切小塊，加入姜片，蔥段，鹽，料酒腌制半小時(shí)入味。泡椒，青椒，洋蔥切小塊。油熱后，放入大蒜，蔥，姜，泡椒，八角爆香3.加入雞塊，糖少許，老抽上色，生抽調(diào)味4.雞熟后，加入青椒與洋蔥，炒熟即可
【營(yíng)養(yǎng)介紹】
雞肉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量食用可補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。花椒中含有的維生素A、B族維生素、鉀、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體健康也有很多益處。麻辣花椒雞中的辣椒、花椒等調(diào)料能夠刺激食欲，促進(jìn)消化液分泌，同時(shí)增加食物的味道。麻辣花椒雞中的辣椒富含維生素C，能夠提高人體的免疫功能和抗病能力。
以上就是我今天所分享的美食教程，還想學(xué)習(xí)更多美食做法，記得關(guān)注下方卡片喲！
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