如今大家的生活質(zhì)量在提升，對于美食方面的研究也越來越深，不在注重去外面買著吃，因為衛(wèi)生和安全得不到保障，小編作為一個小吃貨，經(jīng)常是碰到自己喜歡吃的動手去做，尤其是做給孩子吃，前幾天在一個小巷子中看到了自己小時候很愛吃的桃酥餅，想著好幾年沒吃了，就決定給孩子做一次，讓他嘗一嘗小時候的味道。
其實小編的家庭是一個比較喜歡吃甜品蛋糕的家庭，一有時間就會去烘培店去買些蛋糕啊什么的，所以對于桃酥來說也是每一個孩子比較喜歡吃的，記得那個時候媽媽總會去集市上給我買零食，買的最多的就是桃酥，經(jīng)常我就帶著上學(xué)去吃了，不僅可以當(dāng)做零食，而且早上遲到的時候的可以填補(bǔ)一下，最重要的是超好吃。
桃酥的做法非常簡單，也很方便，以前都是買著吃，現(xiàn)在終于是不用了，自己在家里就能做著吃，酥脆也不油膩，既可以當(dāng)做早餐也可以當(dāng)做零食吃，而且做起來非常簡單，孩子吃著也很開心，喜歡的朋友趕快來學(xué)習(xí)吧。
食材：低筋面粉270g、玉米油100g、糖35g、鹽2g、雞蛋1個、黑芝麻少許、蛋黃液少許
步驟：
1.首先我們?nèi)〕鲆粋€盆，盆中放入玉米油，糖和鹽全部放入盆中，之后再將盆中磕入一個雞蛋，我們一起用打蛋器將其攪拌均勻，沒有的情況下我們還可以使用筷子進(jìn)行攪拌，對于糖的量度我們可以根據(jù)自己的實際情況放置，喜歡吃甜食的家庭多放一些，不喜歡的就可以少放一些。
2.等到我們將其攪拌好之后，我們在分次的將低筋面粉用篩子篩入面盆中，用刮刀壓拌的方式進(jìn)行壓成面團(tuán)狀，不要下手進(jìn)行揉搓，這樣會非常容易讓面粉起筋，而且做出來的桃酥也不夠酥脆，最后我們將面粉和液體混合起來成松散的面團(tuán)。
3.手上戴上一次性的手套，揪出一小塊面劑子，將其揉搓成光滑的面團(tuán)狀，大小應(yīng)該和乒乓球那么大即可，在用手將其按壓一下，將其按成餅狀即可。
4.剩余的桃酥面團(tuán)我們可以按照這樣的方式全部按成餅坯狀，然后在取出一個雞蛋，將的蛋黃和蛋清分開放置，用刷子，在表面涂上一層蛋黃液，只要蛋黃液，涂好之后表面在刷上一層黑芝麻。
5.這個時候我們就可以整齊的將桃酥?jǐn)[放在盤中，烤箱的溫度調(diào)至到175度，開始預(yù)熱，預(yù)熱之后我們將桃酥餅放入，大概烤上差不多20分鐘就可了，這個溫度其實是根據(jù)自己餅子的厚度來決定的，厚實的話就要長一些。
等到桃酥餅子一出來，我們家的孩子就忍不住想要嘗一嘗老媽的手藝了，早晨做給孩子吃不僅可以搭配牛奶和豆?jié){，還可以當(dāng)做零食來吃，真的是一舉兩得啊。
