主料：雞翅、香菇
輔料：蠔油適量、醬油適量、料酒適量、鹽適量、蔥姜適量、烘焙紙適量
基本步驟：
1、在雞翅的兩面劃上2刀
2、雞翅加入 料酒 醬油 蠔油 鹽 蔥姜腌制10分鐘。
3、把蔥、香菇切成片。
4、把烘焙紙裁剪成剪成5寸長、4寸寬的小紙。
5、先放入香菇片。
6、再放入腌制好雞翅。
7、用紙把雞翅包裹嚴(yán)，用濕淀粉封口。
8、放入六成熱的油中，小火炸3－4分鐘，撈出控油即可。
獨(dú)特的隔紙浸炸烹飪法，鎖住了雞肉及調(diào)味料原有的味道，保持雞肉的鮮嫩甘滑、醇厚不膩，色澤金黃、氣味芳香。古往今來，紙包雞這道美味佳肴不知已經(jīng)征服了多少人的味蕾。國內(nèi)外游客、商人，都以能品嘗到紙包雞為一大快事，一定要去試試這道美味的紙包雞。
