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          茶葉界的非誠勿擾:告訴你喝什么茶,用什么器最合適

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          綠茶:

          推薦茶具:玻璃杯沖泡。

          綠茶種類多,制作綠茶的原料相對于其他茶類會更加細嫩,所以選擇玻璃茶具沖泡綠茶

          沖泡要點:綠茶根據(jù)茶葉的嫩度,溫度控制在80-90℃,綠茶可分為上投法、下投法以及中投法,“上投法”:將開水注入杯中約七分滿再投茶。細嫩名優(yōu)綠茶一般用上投,如碧螺春、信陽毛尖?!爸型斗ā保合葘㈤_水注入杯中約1/3處,投茶,然后再將水注入七分滿。一般龍井、太湖綠、六安瓜片、綠陽春等大多采用中投法?!跋峦斗ā保合葘⒉枞~投入杯中再注水。

          白茶:

          推薦茶具:段泥紫砂壺、蓋碗、陶煲煮茶。

          白茶分為4類:白毫銀針、白牡丹、貢眉以及壽眉。

          新茶白毫銀針、白牡丹都推薦使用段泥紫砂壺沖泡,因為茶葉未經(jīng)揉捻,使用蓋碗沖泡,因溫度有限,泡出的內(nèi)含物質(zhì)有限,故采用紫砂壺沖泡,更有利于香氣還有滋味的散發(fā)。

          沖泡要點:新茶溫度需降低到90°進行沖泡,煮泡的茶葉可使用茶包袋包裝好后,再放入陶煲中。

          紅茶 :

          推薦茶具:紅泥紫砂壺、蓋碗。

          紅茶可以分為:功夫紅茶、小種紅茶以及紅碎茶。紅茶是發(fā)酵程度最重的茶類,在沖泡的過程中,紅茶容易因沖泡不當而產(chǎn)生酸味,所以建議在沖泡過程中采用蓋碗沖泡,更易控制茶的口感。

          沖泡要點:紅茶發(fā)酵時間最長,開始的兩泡出湯需較快,而后加長時間,沖泡以不蓋蓋最佳。

          烏龍茶:

          推薦茶具:潮州手拉壺、蓋碗、聞香杯。

          烏龍茶分為:閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍,烏龍茶有清香型以及濃香型,都可以按照自己的喜歡,選擇不同的泡茶用具,推薦臺灣烏龍茶以及閩南閩北烏龍使用紫砂壺,廣東烏龍茶使用蓋碗沖泡。

          沖泡要點:烏龍茶需使用溫度在95℃以上的水進行沖泡,可使用陶煲煮水以保持溫度。

          生普:

          推薦茶具:紫砂壺、蓋碗。

          生普目前是品飲人群最多的茶,沖泡的技巧最多,不同的器具,茶的口感香氣都相差甚遠。一般新茶使用蓋碗居多,有一點年份(7年以上)的使用紫砂壺進行沖泡。

          黑茶:

          推薦茶具:陶煲(煮茶)、蓋碗。

          黑茶的品類有湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶和滇桂黑茶。湖南黑茶、湖北老青茶、邊茶都可以使用陶煲進行煮茶,滇桂黑茶則推薦使用蓋碗沖泡。

          我是茶茶,我在見之,帶你一起茶生活

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