用料 ：普通面粉500g，水500ml, 根據(jù)網(wǎng)友們的反饋可再多加些，視面粉干燥度而定鹽刀尖一點(diǎn)點(diǎn)油一兩滴！
零難度自制春卷皮的做法
所有材料丟進(jìn)面包機(jī)，用和面程序攪成面糊（沒(méi)有面包機(jī)的用手和也行，就是費(fèi)點(diǎn)勁）。面包機(jī)和出來(lái)的面糊比較均勻，并且面筋揉的比較充分，后面做出來(lái)的皮子就比較有彈性和韌性。 和完面糊，醒面二十分鐘。
不粘鍋，小火。用硅膠刷攪一些面糊，快速的在鍋里刷成圓形（一定要快，否則面皮很快會(huì)干，然后會(huì)被連帶起來(lái)）。有洞的地方可以稍微補(bǔ)一補(bǔ)。
這個(gè)是硅膠刷，用來(lái)刷面糊。
面皮很快就熟了，從邊上輕輕拎起，一張面皮就做成了。：) 很方便吧！
這個(gè)方子的量可以做圖中這樣的兩盤(pán)皮子。同志們，快動(dòng)手試試吧！
用料： 春卷皮少許，韭菜一束，雞蛋3個(gè)，蝦皮適量，鹽適量，白胡椒粉適，量油適量。
春卷皮～韭菜盒子的做法鍋內(nèi)少許油，放入雞蛋液，用筷子劃成小?！艣龊笕刖虏?、蝦皮，先用油拌韭菜，再放入鹽、胡椒粉（這樣做韭菜不出水)拌勻。
用2張春卷皮開(kāi)始包。（1張?zhí)∪菀茁?
先折下角。
再折左角。
再折右角。
用上角插入口袋中。
鍋內(nèi)放油，～開(kāi)始煎兩面。
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