轉(zhuǎn)眼已經(jīng)11月了，歷盡波折的2020年也終于要進(jìn)入尾聲。近來天高氣爽，很適合約朋友們出門小聚，熱熱鬧鬧地吃上一頓，彌補(bǔ)今年上半年的感情缺憾。而約飯的地點(diǎn)，當(dāng)屬私房菜館最舒適。獨(dú)具風(fēng)味的私廚菜式，輕快松弛的用餐環(huán)境，尤其適合老友們齊聚一堂，把酒言歡。那么，今天菌菌就給大家推薦南京很有意思的9家私房菜館，已經(jīng)按人均排好順序啦，速速隨我來看~*注：本次盤點(diǎn)人均數(shù)據(jù)來自大眾點(diǎn)評，實(shí)際消費(fèi)會根據(jù)菜品出現(xiàn)偏頗。別杠，杠就是你對:D圖源：大眾點(diǎn)評@一直在線的孔團(tuán)長美食云集的科巷，連那些隱秘的角旮旯都藏著傳說級的寶藏菜館。比如，南京網(wǎng)紅私房菜館的鼻祖——南京好外婆私房菜。久未修葺的窄小鋪面、頗有年代感的黑板菜單、用可樂瓶子裝的米酒以及招牌上刻意縮小的“外”字，無不顯露出這家蒼蠅小館隨心所欲的氣質(zhì)。
當(dāng)然，飯菜才是重頭戲。
多少人來到這里就是為了這碗鋪著大塊醬燒鰻魚的“皇帝炒飯”?。≡倥湟坏狞S瓜，爽快無比~好婆還有一大特色，就是菜品分量極大，要用鐵托盤盛裝上菜，辣子雞、糖醋排骨、炸龍利魚，都很值得一試~
圖源：大眾點(diǎn)評@summer900919
脂肪家庭廚房，是家聽名字就覺得能量滿滿的小餐館，開在莫愁湖畔，每天生意好得出奇。比起店里的各式炒菜，這道招牌昂刺魚湯反而更出名，搭配幾碟時(shí)蔬配菜，倒是很有打邊爐的既視感。
燉鍋上桌時(shí)，昂刺魚的熱乎乎的鮮氣便拂面而來，趕緊嘗一勺奶白色的湯頭，簡直鮮掉眉毛！
店里的其他招牌菜則多是些炸物，倒也沒辜負(fù)“脂肪”這個(gè)店名。安利一發(fā)黃金掌中寶吧，香酥脆嫩，總也吃不膩~
「鏡花現(xiàn)漁舍，炊煙正裊裊」，這便是南京很老派的廣式餐館漁生檔，一個(gè)吃飯的好地方。菌菌的同事陸師傅對他們家的深井脆皮燒鵝贊不絕口，直呼這絕美的焦糖色脆皮是人間難得的瑰寶！而同為必點(diǎn)菜式的金牌蒜香排骨也一樣備受好評。排骨論根出售，分量扎實(shí)的排骨肉最適合直接上手拿著大快朵頤，蒜香葷香酥香集于一處，好吃！對了，漁生檔還是南京難得的可以吃到魚生的地方，瑩潤如玉的鱸魚片蘸著特調(diào)醬汁，入口的瞬間，美妙無比~??地址：長白街636號（國家電網(wǎng)對面）強(qiáng)燁飯店我們推薦過好多次啦，早先它還是“強(qiáng)燁大排檔”的時(shí)候便已是口口相傳的滋味極佳，如今升級成飯店，生意紅火更甚~啫啫煲系列一直都是強(qiáng)燁的頭牌，不同于粵派對食材本味的強(qiáng)調(diào)，強(qiáng)燁的這道鴨舌田雞啫啫煲，燒得醬赤油濃，倒是很有上海菜風(fēng)味。
肥嫩飽滿的鴨舌更是美妙絕倫，一口咬下去能彪汁，滿口的鮮氣在舌尖盈盈繞繞，絕擺！店里的抽嗆系列菜也很不錯(cuò)，無論是豐厚肥美的嫩腰花還是白玉般爽滑脆生的墨魚仔，都很值得一試~
圖源：大眾點(diǎn)評@小粉紅呀
大名鼎鼎的金哥私房菜，大概是南京名頭最響的私房菜館了吧。總店在張府園開了十幾年，門臉帶著點(diǎn)土味的貴氣，挺有意思。老板金哥原先是正兒八經(jīng)的酒店大廚，店里自然有些別處難覓的美味，比如這道招牌雞汁三絲羹。
看起來只是平實(shí)樸素的雞絲、筍絲、香菇絲，但經(jīng)過精心熬煮后，卻呈現(xiàn)出醇厚順滑的鮮香滋味，湯底濃稠順滑，水準(zhǔn)堪比五星級酒店！美極腰潤也是來金哥吃飯必點(diǎn)的道菜，大朵腰片鮮嫩不腥，底下的豆芽則爽脆可口，葷素搭配一同入口，醬香四溢~神隱在青云巷的都市里的鄉(xiāng)村，看似不起眼，其實(shí)是《舌尖》導(dǎo)演陳曉卿親自來打過卡的私房菜館哦。
先說這道鐵鍋軟兜，一定要緊著剛上桌的時(shí)候趁熱下筷，在滋啦炸油的聲響還未散去的時(shí)候把白胡椒粉和鱔段拌勻。夾起一段油潤閃亮的鱔肉，卷曲的邊緣正掛著滾熱的湯汁，送入口中，鮮、香、嫩、滑，霎時(shí)在舌尖綻放！非常適合秋冬的肚包雞也是店里的必點(diǎn)菜式，豬肚脆嫩雞肉緊實(shí)，黃金高湯最是鮮甜，只是198元一份的價(jià)格好像有點(diǎn)偏貴噢……這家藏在寫字樓里的花海餐廳，店里有各類鮮花綠植，落座其間，詩情畫意無限。紅醬蒜味蝦頗受好評，番茄濃醬酸甜誘人，蝦仁則是軟嫩Q彈鮮美十足，取一片烤得酥香的法棍面包，吃起來好滿足！
他們家的豬蹄湯也很不錯(cuò)，湯色濃郁乳白，膠質(zhì)滿滿，吃起來清淡鮮甜，養(yǎng)生滋補(bǔ)很適合女孩子哦~這家開在美術(shù)館里的私房菜館，自帶專屬于南京的藝術(shù)氣質(zhì)，且不論菜色如何，環(huán)境氛圍和用餐體驗(yàn)先是一絕。
圖源：大眾點(diǎn)評@小胃餓鬼
進(jìn)門先見一句「我看青山多嫵媚，料青山看我也如是」，而后店內(nèi)回廊更是一步一景，頗具田園詩情。店里的薏仁米蝦球向來討喜，大顆新鮮蝦仁Q彈甜脆，薏仁米也燉煮軟爛，很好地和濃厚的湯底融為一體。藏在紅花地的神秘私廚，只有4個(gè)包廂，想一睹風(fēng)采必須提前2-3天預(yù)訂。私密性自是不必?fù)?dān)憂，獨(dú)具匠心的包廂設(shè)計(jì)，半開放式的茶室，無論是商業(yè)會談還是知交小聚，都很合適~無雙并無固定菜單，菜式由私房菜界的老饕謝主廚與客人交流后一對一特別定制，為的是讓食客吃到符合時(shí)令又對胃口的美饌佳肴。
肉質(zhì)肥而不膩，厚而不柴，濃濃的葷香中透著絲絲縷縷陳皮特有的酸甜，讓人不忍停箸~看完9家私房菜館，你心中是否已經(jīng)有想約出門吃一頓飯的人選了呢？
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