日式紅豆面包,香甜軟綿,越嚼越香,綿軟的面包包裹著清甜的紅豆沙,咬一口,香甜松軟,甜而不膩。 宅在家里更要好好吃早餐~趕緊來(lái)試一下這款零失敗的早餐面包,低油低糖不發(fā)胖~ 1 步驟一 It's a Title Here 準(zhǔn)備食材。 2 步驟二 It's a Title Here 除黃油、豆沙以外的所有食材都放入廚師機(jī)桶內(nèi),揉成能拉出厚膜的面團(tuán)。 3 步驟三 It's a Title Here 加入軟化好的黃油,再揉10分鐘。檢查面團(tuán),可以很輕松的拉出不易破的薄膜即可。 4 步驟四 It's a Title Here 發(fā)酵面團(tuán)。面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大,用手指沾面粉輕輕在面團(tuán)上插個(gè)洞,面團(tuán)不塌陷,不回縮就代表發(fā)酵好了。 5 步驟五 It's a Title Here 面團(tuán)排氣,等分成9份,靜置松弛10分鐘 6 步驟六 It's a Title Here 取一個(gè)面團(tuán)搟薄,包入豆沙餡。 7 步驟七 It's a Title Here 包起來(lái)揉圓。 8 步驟八 It's a Title Here 酥皮表面刷一層蛋液,再用牙簽交叉畫(huà)出紋路。 9 步驟九 It's a Title Here 烤箱180度提前預(yù)熱5分鐘,放入烤盤(pán),面包上再壓一個(gè)烤盤(pán)。上下火180度分鐘烤20分鐘。高筋面粉 220克 低筋面粉 30克 牛奶 160克 糖 40克 黃油 25克 酵母 4克 豆沙餡 300克
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