2022年3月20日，節(jié)氣春分。春分是春季第四個(gè)節(jié)氣，這天南北半球晝夜平分。春分后，氣候溫和，陽(yáng)光明媚。春分時(shí)節(jié)，民間有踏青、放風(fēng)箏、吃春菜等風(fēng)俗。
春分時(shí)節(jié)，大自然陰陽(yáng)各占一半，“天人相應(yīng)”，我們?nèi)粘ｐB(yǎng)生，也要遵循陰陽(yáng)平衡的原則，保持機(jī)體功能的平衡協(xié)調(diào)穩(wěn)定。
天氣轉(zhuǎn)暖，“乍暖還寒”，忽冷忽熱，出門仍應(yīng)注意適時(shí)增減衣物，避免外邪侵襲。此時(shí)節(jié)，應(yīng)注意避免抑郁焦慮急躁易怒，保持良好的情緒，以免肝陽(yáng)升發(fā)太過(guò)，出現(xiàn)高血壓、“上火”等情況。
陽(yáng)光明媚，風(fēng)和日麗時(shí)，多到室外運(yùn)動(dòng)，踏青、登山、郊游，有助于呼出寒冬的濁氣，使人精神百倍。要注意經(jīng)常打開門窗通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣清新。宜早睡早起，以養(yǎng)肝腎陰，平抑肝陽(yáng)。
飲食養(yǎng)生，每日踐行。我們還是重點(diǎn)聊一聊春分飲食養(yǎng)生的話題。
春分飲食養(yǎng)生要點(diǎn)
春分飲食養(yǎng)生，一要平抑肝陽(yáng)；二要健脾益氣；三要育腎養(yǎng)陰。以保持陰陽(yáng)平衡。
春分時(shí)節(jié)肝氣旺，脾氣虛，腎氣微。飲食方面，清淡為主，宜少酸增甘，以養(yǎng)脾氣。
平時(shí)宜多吃甘平補(bǔ)脾之品如瘦肉、雞蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品等。時(shí)令蔬菜如薺菜、萵筍、豆芽等，可增強(qiáng)人體脾胃之氣。
蔥、姜、香椿、韭菜、山藥、土豆、雞肉等有補(bǔ)脾腎之功，可適量多吃。
此時(shí)節(jié)草莓大量上市，草莓有清熱、解毒、去火的作用，肝火旺者，吃點(diǎn)草莓可清肝熱，去肝火。
春筍性味甘寒，可滋陰養(yǎng)血、除煩、利尿、化痰、消食，也是春分宜食之品。
辛辣刺激性食物、辛香濕燥之品，如辣椒、胡椒、羊肉、狗肉等食物易于化燥生火，易傷陰液，春分時(shí)節(jié)不宜多食。
總之，春分時(shí)節(jié)飲食應(yīng)注意清淡甘平，陰陽(yáng)平衡。
下面，給大家介紹幾個(gè)春分時(shí)節(jié)食療、藥膳、代茶飲方。
香椿炒雞蛋
雞蛋打入碗中，加食鹽攪拌后，再將切碎的香椿放入攪勻，待鍋內(nèi)放油燒熟后放入鍋中煎炒2～3分鐘即可食用。
春分時(shí)節(jié)，香椿剛發(fā)芽，香味濃郁，鮮嫩清脆，口感和營(yíng)養(yǎng)都是最好的。除了香椿炒雞蛋，香椿拌豆腐、香椿魚、涼拌香椿等是香椿的常見吃法。
中醫(yī)認(rèn)為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、涼血止血、澀腸止瀉、醒脾開胃之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，香椿富含鈣、鐵、磷、蛋白質(zhì)等多種元素，還含有大量的粗纖維、胡蘿卜素、維生素E等，有抗衰老的功效。春分后，香椿逐漸上市，正適合食用。由于香椿中的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量要高于一般的蔬菜，烹制香椿時(shí)，應(yīng)先用熱水焯一下，這樣吃才最健康。
黃芪大棗蓮子粥
黃芪煮水，取黃芪水加粳米、大棗、蓮子煮粥。
功效健脾益氣、補(bǔ)益氣血。春季肝郁脾虛，脾胃虛弱，常有氣血虧虛，痰濕困阻，故常見乏力、春困現(xiàn)象。此粥可健脾益氣，補(bǔ)益氣血，氣血旺盛故能增氣力，提精神。
春分代茶飲方
茶有綠茶、紅茶、白茶、黑茶（普洱）、烏龍、花茶等多個(gè)品種。春分時(shí)節(jié)尤宜飲用香氣濃郁的花茶。花茶可宣散人體郁悶之氣，疏解肝郁，調(diào)和心情。選用合適的中藥材適量代茶飲，更可以取到事半功倍的作用。一般代茶飲的中藥，我們每次選用5-10g，開水沖泡，每日飲用3-5杯即可。
1、茉莉花茶
茉莉花茶甘溫芳香辛散，有利于促進(jìn)體內(nèi)陽(yáng)氣升發(fā)，令人神清氣爽，消除春困，是春分時(shí)節(jié)適宜的茶飲。
加入玫瑰花、茯苓、陳皮等。兼有疏肝行氣、健脾化濕的功效，尤宜于春季肝郁脾虛者飲用。
2、太子參大棗陳皮茶
太子參5g、大棗3顆、陳皮3g，沸水泡，代茶飲。功效益氣健脾和胃，尤宜于春季肝郁脾虛，脾胃虛弱，濕濁重者飲用。
作者介紹：李金輝
北京老年醫(yī)院 中醫(yī)科 副主任醫(yī)師
中西醫(yī)結(jié)合臨床醫(yī)學(xué)博士，主修心血管疾病。注重整體，專于辨證，古為今用，以中馭西，擅長(zhǎng)中西醫(yī)結(jié)合診療冠心病、高血壓、中風(fēng)病等心腦血管病以及肝膽脾胃病等中老年病癥。
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