夏日里，最少不了的一定是茶，
這種最清新甘甜的飲品，
采于自然，奉獻(xiàn)給你一份清涼。
今天，小午就和您來(lái)討論一下，
那些不得不說(shuō)的，
關(guān)于飲茶必須講究的事…
1、俗話(huà)說(shuō):酒滿(mǎn)茶半。奉茶時(shí)應(yīng)注意:茶不要太滿(mǎn),以七分滿(mǎn)為宜。
2、水溫不宜太燙,以免客人不小心被燙傷。同時(shí)有兩位以上的訪客時(shí),端出的茶色要均勻,并要配合茶盤(pán)端出,左手捧著茶盤(pán)底部右手扶著茶盤(pán)的邊緣，倒茶要淺倒酒要滿(mǎn),茶壺嘴不能對(duì)這客人。
3、茶要淺，有個(gè)道理，叫十分水的容量，倒?jié)M七分，留得三分人情在; 伸手取茶杯時(shí)以不妨礙服務(wù)對(duì)象為宜，從哪邊取無(wú)所謂。
4、斟水時(shí)，為了避免濺水弄臟衣服或文件紙張，要將茶杯和水壺一起移開(kāi)一點(diǎn)，同時(shí)最好讓客人能夠看到你斟水。這樣做，客人對(duì)茶水中是否混進(jìn)異物是放心的。
5、茶水不要斟的過(guò)滿(mǎn)，俗話(huà)說(shuō)，滿(mǎn)杯酒，半杯茶。第一杯茶尤其要淺些，添水時(shí)可適當(dāng)滿(mǎn)些但是也不要太滿(mǎn)。
6、送回茶杯時(shí)，也要注意不要讓杯子里的水濺出來(lái)。
7、客人進(jìn)屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。
8、在沖茶、倒茶之前最好用開(kāi)水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮?，F(xiàn)在很多場(chǎng)所會(huì)使用一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時(shí)無(wú)法端杯喝茶。
9、茶葉，一般要適當(dāng)。茶葉不宜過(guò)多，也不宜太少。茶葉過(guò)多，茶味過(guò)濃;茶葉太少，沖出的茶沒(méi)啥味道。
10、假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。
11、無(wú)論是大杯小杯，都不宜倒得太滿(mǎn)，太滿(mǎn)了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會(huì)燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當(dāng)然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過(guò)杯底就端給客人，會(huì)使人覺(jué)得是在裝模作樣，不是誠(chéng)心實(shí)意。
12、端茶要得法。按照我國(guó)人民的傳統(tǒng)習(xí)慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。
13、雙手端茶也要很注意，對(duì)有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。
14、添茶，如果杯子里的茶沒(méi)有了，或者只剩一點(diǎn)了，一定要及時(shí)的把茶添上。先添給重要的人，最后添給自己。
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