做好胃癌預(yù)防,飲食最關(guān)鍵
2011-06-08 23:00:23| 分類： 胃癌預(yù)防 | 標簽：惡性腫瘤 字號：大中小 訂閱
都說胃癌是吃出來的，所以專家提示說，胃癌發(fā)生在胃，人們自然很容易想到與食物有關(guān)，胃癌的預(yù)防重點應(yīng)該在飲食方面，這是有道理的。
因為食物直接接觸胃，又在胃內(nèi)停留消化，胃要經(jīng)常受到物理、化學、生物學因素的刺激，而食物中的各種致癌物、促癌物，也是先接觸胃 。世界各地多年大量的流行病學調(diào)查都顯示，食物因素在胃癌的發(fā)病和預(yù)防中有很重要的作用。由于改變大環(huán)境、改變遺傳因素尚非易事，而“管好嘴”卻是容易做到的。這時患者就會特別想知道，是否有一種食物可以預(yù)防胃癌，從而遠離胃癌，所以，胃癌預(yù)防應(yīng)該先管好嘴。
飲食不宜過咸健康的胃本身有著十分嚴密、完善的自我保護機制，即胃黏膜屏障。高鹽飲食會使胃黏膜上皮細胞對致癌物，如對亞硝基化合物敏感性增加。高鹽飲食地區(qū)胃癌高發(fā)，無論在日本還是在我國，均是如此。
適當增加蛋、奶、鮮魚、鮮肉和豆制品的攝入量這些食物有一定的胃黏膜保護作用，豆制品還有抑癌作用。
充分利用冷凍保鮮方法冰箱進入尋常百姓家以及冷凍食品工業(yè)的發(fā)展，可使食物保鮮并保留其中有益于防癌的成分。
改變不良飲食習慣根據(jù)國人大規(guī)模流行病學調(diào)查，不良飲食習慣，如吃飯過快、三餐進食不規(guī)律、喜燙食硬食、暴飲暴食等，都和胃癌有一定關(guān)系，應(yīng)該引起注意。
提倡食用大蒜和喝綠茶我國有不少研究和調(diào)查證實，大蒜可降低胃內(nèi)亞硝酸鹽和霉菌的含量，并有抑 制致癌物的作用。綠茶能阻斷亞硝基化合物的形成。但注意不要過量。
戒煙，少喝烈性酒煙草本身含有致癌物，吸煙者比不吸煙者胃癌高發(fā)50%，且開始吸煙年齡越低，死亡率越高。飲烈性酒者比不飲酒者胃癌高發(fā)2～9倍，這主要與酒精破壞胃黏膜屏障有關(guān)。
少吃煙熏食物，不吃霉變食品煙熏食品，特別是咸魚，不僅含鹽分高，而且還含有大量亞硝基化合物及多環(huán)烴類化合物，后者直接致癌，前者則可在低酸或細菌作用下合成致癌的亞硝胺類化合物。霉變食物 及糧食，特別是雜色曲霉菌污染，可能是致癌因素之一。
多食新鮮水果、綠色蔬菜水果、蔬菜中富含維生素c及a(β-胡蘿卜素)，能阻斷強致癌物的合成，抑制其活化，促進其代謝，并刺激體內(nèi)抗腫瘤免疫系統(tǒng)，胡蘿卜素的這種作用尤強。維生素e也有抑制致癌物和增強免疫力的作用。所以，可適量服用市售的維生素c、a、e制劑。
此外，幽門螺桿菌感染與胃癌的關(guān)系已被公認，但根除細菌是否可阻斷胃癌的發(fā)生尚在觀察中?？上?的是，階斷性成果顯示，根除幽門螺桿菌后，不典型增生、上皮腸化生等癌前病變可得以好轉(zhuǎn)和遏制.
下面推薦幾種預(yù)防胃癌方法：
(1)避免進食粗糙食物
(2)少吃或不吃鹽淹食品
(3)少吃煙熏、油炸和烘烤食物
(4)多吃新鮮的蔬菜和水果；多飲牛奶
(5)改進飲食習慣和方式：要按時進食，避免暴飲暴食；食物不能過燙，進食不宜過快；進食時情緒愉快，歡樂開朗；不飲烈酒，不抽煙。
不要拿自己的生命健康冒險，及時干預(yù)，控制惡性腫瘤發(fā)展是非常重要的。規(guī)范合理地用藥，不僅可以縮小病灶，對許多胃癌病人還常?？梢酝耆鸬胶芎玫淖饔?。
