咖啡戚風(fēng)紙杯蛋糕

更新于：2016-4-3 11:35:50

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咖啡戚風(fēng)紙杯蛋糕的簡(jiǎn)介及特色

6寸的量，做了底徑5CM的紙杯6個(gè)，一次吃一個(gè)沒(méi)什么壓力哈

分類(lèi)標(biāo)簽：美味糕點(diǎn)甜品/點(diǎn)心
所需時(shí)間 1小時(shí)以上	制作難度普通
食材明細(xì)
雞蛋2個(gè)	油25克
牛奶25g	低筋面粉42g
糖45g	檸檬汁少許
咖啡粉13克

1、蛋黃蛋白分開(kāi)。蛋白放在一個(gè)干凈無(wú)油無(wú)水的盆中。蛋黃中加入10克糖，攪打均勻。

2、加入牛奶和油，攪打均勻。

3、篩入低粉和咖啡粉，用手抽之字型攪拌至無(wú)干粉即可。蛋白里加少許檸檬汁，分三次加入35克糖，打至接近硬性發(fā)泡。分次和蛋黃面糊拌好用入模。

4、烤箱上下火功能，上火150度，下火140度。因?yàn)榈谝淮斡迷O(shè)置了30分鐘的時(shí)間，后面又加了15分鐘，實(shí)際烤了45分鐘。

5、光可鑒人的鏡面烤箱開(kāi)機(jī)時(shí)的樣子,外觀非常美貌喲~

咖啡味道的紙杯小蛋糕，比原味的更香更有味道。
所有的材料也可以做一個(gè)6寸的。

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