1、牛奶外的所有干料先混合均勻。

2、取180克牛奶倒入微波爐碗中，放入微波至溫?zé)?；用溫牛奶和面，和成一個(gè)均勻的面團(tuán)。

3、開(kāi)始摔打和揉面過(guò)程，摔至面團(tuán)能抻出面筋，可能是沒(méi)加油的緣故吧，似乎膜不是很明顯的透明狀。

4、將摔好的面團(tuán)放入干凈的碗中，開(kāi)始進(jìn)行第一次發(fā)酵。

5、發(fā)酵至兩倍大后取出排氣，分割成兩個(gè)相等的面團(tuán)，放置醒發(fā)15分鐘。

6、醒發(fā)后將兩個(gè)面團(tuán)分別進(jìn)行兩次搟卷，搟卷后排入吐司模中，繼續(xù)放入保溫保濕的環(huán)境中做二次發(fā)酵，直到面團(tuán)漲大到吐司模8分滿處取出。

7、面團(tuán)頂刷上牛奶（我沒(méi)有用蛋液了，用牛奶效果也不錯(cuò)）

8、烤焙：預(yù)熱175度，下層，上下火40分鐘。