味醇燜香的筍干紅燒肉的做法詳細(xì)步驟
1、筍干事先放在淘米水里浸泡至少24小時(shí)以上，筍干才能軟化，或者可以 放入高壓鍋燒一會(huì)也很快會(huì)變軟。
2、切成條狀。如果浸泡時(shí)間不夠是切不動(dòng)的。
4、燒開(kāi)后重新再?zèng)_洗干凈，雜質(zhì)就去除了。把五花肉放入陶瓷鍋。
5、加入適量的料酒。適量的老抽?？匆幌吕锩娴那闆r哈！
6、加水沒(méi)過(guò)五花肉。加蓋。先大火煮開(kāi)，改中火燒15分鐘，然后改小火煮20分鐘。
7、接下來(lái)加入毛筍干。繼續(xù)小火煮２０分鐘到汁水所剩不多。
8、最后加入一點(diǎn)點(diǎn)冰糖收汁水,加雞精就可以了。
