選用飲料應(yīng)以天然、衛(wèi)生、安全為原則，注意感觀、顏色和味道。飲料消費(fèi)時(shí)必須看清楚標(biāo)簽上明示的產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品成分構(gòu)成、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址以及一些注意事項(xiàng)，按其明示標(biāo)準(zhǔn)把握產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)還要注意：
1.用餐時(shí)不宜喝汽水。吃飯時(shí)飲水可減少食物在口腔內(nèi)的停留時(shí)間，使食物得不到充分咀嚼。這不僅影響食欲，還會(huì)影響食物消化，胃內(nèi)產(chǎn)生氣體。久而久之，容易導(dǎo)致慢性食道炎、慢性胃炎等疾病。
2.只喝飲料不喝開水不利健康。飲料是補(bǔ)充體液的一種方法，但絕不是惟一的或最理想的。因?yàn)轱嬃现泻刑腔蛱蔷?、合成色素?a title="香精的營養(yǎng)知識介紹" target="_blank">香精和防腐劑等，它們在體內(nèi)排泄慢，會(huì)加重胃腸道和腎臟的負(fù)擔(dān)。
3.長期喝純凈水易缺鈣。純凈水在生產(chǎn)過程中，經(jīng)過過濾、蒸餾、吸附或反滲透等工藝，確實(shí)除去了一部分有害物質(zhì)，但同時(shí)也除去了人體所需的某些微量元素和鈣、鎂等元素，特別是對鈣離子流失的影響值得重視。
4.果汁不能代替水果。果汁中雖然含有許多營養(yǎng)物質(zhì)，但也缺少一種重要的成分，這種成分就是水果的粗纖維。因此，果汁不能代替水果。
5.固體飲料不能用開水沖調(diào)。飲料中所含的糖化酵素和一些營養(yǎng)素在高溫條件下很容易被破壞。實(shí)驗(yàn)證明，當(dāng)溫度達(dá)到60℃至80℃時(shí)，飲料中的某些營養(yǎng)成分就會(huì)被破壞。飲用這種飲料，很難從中獲得全面的營養(yǎng)，這是經(jīng)濟(jì)上的浪費(fèi)，也是營養(yǎng)上的浪費(fèi)。
健康飲料的確已經(jīng)成為消費(fèi)趨勢，但飲料不是無所不能的營養(yǎng)品，需要科學(xué)選用，“知情選擇”才能提高生活質(zhì)量。
