醬甜椒的做法詳細(xì)步驟

1. 將甜椒洗凈，攔腰切開(kāi)，去籽，去蒂，切成3厘米大小的菱形塊；
2. 甜椒放入盆中，加入精鹽拌勻，碼味；
3. 中火坐勺，入菜油燒至四成熱，加甜面醬，炒至酥香，起鍋晾冷；
4. 醬甜椒塊放入碗內(nèi)，加入炒過(guò)的甜醬、精鹽、白糖、味精，淋入香油拌勻，裝盤即成。