佛手牛肉丸子湯的做法詳細步驟

1. 將佛手洗凈，切絲備用；
2. 將牛肉剁餡放入碗中，加點水?dāng)噭颍?br>3. 再加點水用力攪，直至起粘有勁；
4. 放入蛋清、鹽、味精、料酒、蔥姜末，再攪拌勻；
5. 炒鍋內(nèi)放適量的豆油燒熱，先放蔥花熗鍋；
6. 然后放入佛手絲煸炒片刻，再加適量清水；
7. 煮沸后，將拌好的牛肉餡做成小丸子下鍋；
8. 開鍋，丸子浮起來，湯中再放點鹽、料酒調(diào)味，再開鍋即可。

佛手牛肉丸子湯的做法小貼士

健康提示：
本品具有理氣化痰、松弛平滑肌、補益氣血之功效，適于痰飲咳嗽者食用。
食物相克：
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。