豉香萵筍的做法詳細(xì)步驟

1.　將萵筍洗凈切成片，用少許鹽、蔥姜汁、料酒、味精拌勻入味；
2.　蔥洗凈切花；姜洗凈切末；大蒜搗碎；
3.　鍋內(nèi)倒油燒熱，放入豆豉、豆瓣醬、蔥花、蒜泥、姜末爆香，倒入鮮湯燒開；
4.　放入鹽、胡椒粉、白糖、味精燒成豉香汁，盛入碗中備用；
5.　鍋內(nèi)到油燒熱，放入萵筍片炒熟，倒入調(diào)好的豉香汁，淋上香油即可。

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