香菇豆腐羹的簡介及特色
味道鮮美，清淡爽口。 | 分類標簽：家常菜譜骨質(zhì)疏松食譜清熱解毒食譜青少年食譜更年期食譜老人食譜 |
| 菜品口味 清香味 | 主要工藝 煮 |
| 食材明細 |
| 豆腐(南)150克 | |
| 菠菜15克 | 香菇(鮮)10克 |
| 淀粉(玉米)5克 | 大蔥3克 |
| 味精1克 | 香油1克 |
香菇豆腐羹的做法詳細步驟
1. 豆腐切成2厘米見方的小片，用開水焯一下；
2. 水發(fā)香菇洗干凈，切成絲；
3. 菠菜梗洗凈，切段；
4. 清湯倒入鍋中，放入豆腐、香菇，加入精鹽、味精煮沸；
5. 當(dāng)豆腐浮在湯面時，再放入菠菜，用水淀粉勾芡，煮沸淋入香油，撒入蔥花即可。
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