酸菜馬蹄的做法詳細(xì)步驟

1. 將馬蹄（荸薺）去皮洗凈切成片；
2. 酸菜洗凈，斜刀切成塊；
3. 蔥、姜、泡椒洗凈切末；
4. 將青椒洗凈切成條，用開水焯過撈出，瀝干水分待用；
5. 取一器皿將馬蹄、酸菜、青椒放入，加入精鹽、雞精拌勻；
6. 坐鍋點(diǎn)火放油，油熱后放入泡椒末、蔥末、姜末炒出香味，再倒入拌好的馬蹄、酸菜、青椒，翻炒均勻即可出鍋。

酸菜馬蹄的做法小貼士

食物相克：
酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導(dǎo)致胃石癥。