教您豆腐拌皮蛋怎么做，如何做豆腐拌皮蛋才好吃

1. 皮蛋剝?nèi)?，洗凈?br>2. 豆腐去皮劃成塊；
3. 蔥姜洗凈，蔥切花，姜切末；
4. 大蒜剝?nèi)ニ庖?，搗成泥；
5. 豆腐、皮蛋盛入碗中，加醬油、米醋、精鹽、蒜泥、姜末、味精、麻油、蔥花拌勻即可。

豆腐拌皮蛋的做法小貼士

制作要訣：
現(xiàn)做現(xiàn)吃，以保證鮮嫩，時(shí)間一長(zhǎng)即?水。
食物相克：
松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚(yú)、李子、紅糖同食。