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材料：



排骨600克、梅子醬或者酸梅肉20克

調料：糖1小匙、老抽1小匙、蒜茸1小匙、豆豉醬1大匙、淀粉2小匙、食用油1大匙、香蔥2根（切段）、鹽少許

做法：



1，  排骨洗凈斬成小塊（約2.5cm），放入酸梅醬和所有調料拌勻，腌10分鐘

2，  在將腌好的排骨放入蒸鍋中，旺火蒸15分鐘左右即可。

梅子屬堿性食品。與酸性食物搭配可以改善人體的酸堿值，達到健康養(yǎng)生之目的。