原料：雞蛋3個、干木耳5朵、干黃花8根、黃瓜2條、干辣椒3個、鹽5克、白糖5克、醬油15ml
做法：
1.先將黃瓜斜切成菱形片，雞蛋打散，木耳、黃花菜分別泡發(fā)，然后將木耳撕成小塊，黃花菜切成約4厘米長的段；
2.油鍋加熱到4成熱時，在蛋液中加入2勺（30ml）清水，攪打均勻，然后下鍋攤開，直到蛋液凝固后用鏟子劃散，炒到完全凝固，盛出備用；
3.利用炒雞蛋剩余的油，再次將鍋加熱到4成熱，放入干辣椒炸出香味，然后放入木耳、黃花菜炒勻；
4.放入黃瓜片，放入鹽、白糖炒出香味，然后倒入之前炒好的雞蛋，均勻的淋入醬油，拌勻后即可出鍋。
